Kun tuoreiden hedelmien kausi ei ole vielä saapunut, muttaJos todella haluat epätavallisen jälkiruoan, tee kakku pähkinöistä, rusinoista ja unikonsiemenistä. Pähkinät säilyttävät 90 % ravintoaineista ja vitamiineista koko vuoden, rusinat sisältävät runsaasti B-vitamiinia ja unikonsiemenet ovat hiilihydraattien lähde. Ravitseva, terveellinen, helppo valmistaa - nämä ovat tämän jälkiruoan kiistattomat edut.
Kakku «Natasha»
Tämä on herkku saksanpähkinöillä ajoissavalloitti monet Neuvostoliiton sydämet. Jälkiruoka on erittäin rikas ja makea, jopa miehet voivat valmistaa sen, koska taikinan vaivaaminen ei vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja ja kerma on mahdollisimman yksinkertainen. Ainekset: Taikinaan:
- sokeri - 300 grammaa
- 3 munaa
- smetana - 300 grammaa
- jauhot - yksi ja puoli kuppia
- tärkkelys - 3 tl
- sooda - 8 grammaa
- unikko - 100 grammaa
- saksanpähkinät, hienonnettu - 0,5 kuppia
- rusinoita - 0,5 kuppia
Kermalle:
- hapan kerma - 700 grammaa
- sokeri - 1,5 kuppia
Keittomenetelmä:Tämä herkullinen kakku koostuu kolmesta eri kerroksesta. Ne kaikki valmistetaan samalla tavalla, ainoa ero on täyteaineet. Unikonsiemenet lisätään yhteen osaan taikinasta, rusinat toiseen osaan ja hienonnetut paistetut pähkinät kolmanteen osaan. Taikinapohjan valmistamiseksi vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella, lisää sitten smetana, lisää sooda ja lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja ja tärkkelystä. Jaa massa 3 yhtä suureen osaan ja lisää täyteaine jokaiseen. Valmistele vuoka: vuoraa se leivinpaperilla ja voitele lisäksi kasviöljyllä. Laita uuni päälle, esilämmitä se 180 asteeseen ja paista kakut yksitellen. Kun taikina paistaa, valmista kerma: vatkaa smetana ja sokeri, kunnes se on täysin liuennut. Kun kakut ovat hieman jäähtyneet, liota niitä reilusti kermalla. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä ja unikonsiemenillä. Kun kakku on ollut jääkaapissa 2-3 tuntia, voit kutsua läheisesi pöytään. Nauti teestäsi!
Kakku «Kolme kokousta»
Tämä jälkiruoka on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta tämän reseptin kerma on erittäin täyteläinen ja makea. Ainekset:
- 3 munaa
- 325 grammaa sokeria
- 300 grammaa smetanaa
- 1,5 kuppia jauhoja
- sooda
- 0,7 kuppi rusinoita (valkoinen)
- 1/2 cup unikkoa
- 1/2 cup hienonnettua pähkinää (hasselpähkinät)
- 200 grammaa kermaa 33% rasvaa
- 175 grammaa liuotettua voita
- kondensoitua maitoa
Keittomenetelmä:Ensimmäinen vaihe on valmistaa kuivat aineet. Hienonna hasselpähkinät veitsellä, laita hieman pähkinää koristeeksi. Huuhtele unikonsiemenet ja liota niitä pienessä määrässä siirappia tunnin ajan. Kuumenna hetken kuluttua kuivalla paistinpannulla, kunnes kosteus haihtuu. Huuhtele rusinat, kuivaa talouspaperilla ja pyöritä jauhoissa. Näin valmistettu marja ei putoa vuoan pohjalle paistamisen aikana. Joten, kakkujen täytteet ovat valmiita, ala vatkata taikinaa. Sekoita tätä varten munat, sokeri, smetana kulhossa, lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja ja puoli tl etikalla sammutettua soodaa. Jaa seos kolmeen osaan ja kaada puoli lasillista täyteainetta kuhunkin - pähkinöitä, unikonsiemeniä, rusinoita. Kaada nyt ensimmäinen osa taikinasta valmistettuun pyöreään vuokaan ja paista keskilämpötilassa 180 astetta. Kun kakut paistavat, valmista kerma. Vatkaa kulhossa esijäähdytetty kerma vatkaimella, lisää liuotettu voi ja kondensoitu maito. Sekoita huolellisesti ja aloita kakkujen päällystäminen. Koristele valmis tuote pähkinöillä ja raastetulla suklaalla, jotka korostavat ihanasti jälkiruoan makua. Anna kakun liota kermassa useita tunteja. Hyvää ruokahalua!
Kakku pähkinöillä, rusinoilla ja unikonsiemenillä
Tätä kakkua varten sinun on valmistettava vaniljakastike. Se täydentää upeasti täyteläisiä, maukkaita kakkuja ja lisää jälkiruokaan mehukkuutta. Ainekset: Taikinaan:
- 300 grammaa smetanaa
- 300 grammaa sokeria
- 3 munaa
- 300 grammaa jauhoja
- 100 grammaa pähkinöitä (makusi)
- 100 grammaa rusinoita
- 100 grammaa unikkoa
- suolaa
- soda hydratoitu
Kermalle:
- 2 munaa
- 75 grammaa sokeria
- 2 rkl jauhoja
- lasi + 30 grammaa maitoa
- 100 grammaa voita
Keittomenetelmä:Ota 3 pientä kulhoa, laita niihin: 100 grammaa smetanaa, sokeria, jauhoja sekä muna, ripaus suolaa, sammutettua soodaa etikalla. Ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten unikonsiemenet ensimmäiseen kulhoon, hienonnetut pähkinät toiseen ja pestyt rusinat kolmanteen. Sekoita kaikki hyvin ja paista yksi kerrallaan. Paistolämpötila on 180 astetta, jokaiselle kakulle menee noin 25-30 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla. Leikkaa jokainen kakku pituussuunnassa ja anna jäähtyä. On aika valmistaa kerma: sekoita 2 munaa 75 grammaan sokeria ja 2 ruokalusikallista jauhoja, kaada joukkoon 3 ruokalusikallista maitoa ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada 250 millilitraa maitoa kattilaan, kuumenna miedolla lämmöllä ja kaada joukkoon muna-sokeri seos. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos sakenee. Lisää lopuksi voi ja vatkaa tehosekoittimella - ilmavampaa massaa varten. Aseta leikatut kakut yksi kerrallaan ja peitä ne reilusti kermalla. Anna kakun jäähtyä ja liota 6-8 tuntia ja voit tarjoilla. Hyvää ruokahalua!
Kakku «köyhä juutalainen»
Tämä runsas kakku on täynnä saksanpähkinöitä, rusinoita ja...Unikonsiementen valmistaminen on erittäin helppoa, koska kerma on tavallista keitettyä kondensoitua maitoa. Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa ja lopputulos on herkullinen. Jos pidät mehukkaista leivonnaisista, voit ensin liottaa kakut siirapilla ja vasta sitten voidella ne kermalla. Ainekset: Taikinaan:
- 3 munaa
- 3 kupillista sokeria
- 600 grammaa smetanaa
- 600 grammaa jauhoja
- 1,5 teelusikallista hydratoituneesta soodasta
- 50 grammaa unikkoa
- 90 grammaa rusinoita
- 80 grammaa saksanpähkinöitä
Kermalle:
- 500 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa
- 200 grammaa voita
Aloita jälkiruoan valmistaminen vaikeimmastaprosessi - taikinan vaivaamisesta. Vatkaa suuressa kulhossa munat sokerin kanssa, kaada smetana ja lisää vähitellen soodalla siivilöityjä jauhoja. Jaa saatu taikina 3 osaan ja lisää jokaiseen tietty määrä täyteainetta. On aika esilämmittää uuni 180 asteeseen. Voitele vuoka öljyllä, kaada ensimmäinen osa taikinasta ja paista 20-30 minuuttia. Ota valmis kakku ja liota se siirapissa, anna jäähtyä. Laita toinen kakku uuniin ja aloita kerman valmistus. Vatkaa liuennut voi keitetyn kondensoidun maidon kanssa. Taita liotetut kakut yksitellen ja sivele ne kermalla: ensimmäinen kerros pähkinöillä, toinen rusinoilla ja kolmas unikonsiemenillä. Anna jälkiruoan hautua huoneenlämmössä 3-4 tuntia. Nauti teestäsi!
Suklaakakku pähkinöillä, rusinoilla ja unikonsiemenillä
Monipuolista tavallista kakkureseptiäsi ripauksella kaakaota ja suklaakuorrutusta. Ainekset:
- 4 lasillista korkealaatuista jauhoa
- 4 kupillista sokeria
- 2 lasillista rasvahappoa
- 400 millilitraa kefiriä
- 4 munaa
- 2 tl soodaa
- rusinat
- unikko
- manteleita silputtuna - 1/2 kuppi
- 3 tl kaakaota
- kerma - 500 grammaa
- 3/4 kuppia jauhettua sokeria
Lasitteeseen:
- 1/2 kuppi smetanaa
- 40 grammaa sokeria
- voita - 2 rkl
- kaakaojauhetta - 3 rkl
Keittomenetelmä:Tämä kakku koostuu neljästä kerroksesta, joten valmista 4 kulhoa ja aloita taikinan ainesten sekoittaminen yksitellen. Lisää ensimmäiseen kulhoon lasillinen siivilöityjä jauhoja, sama määrä sokeria, 0,5 kupillista kotitekoista rasvaista smetanaa, 0,5 kupillista kefiiriä, muna ja 0,5 tl etikalla sammutettua soodaa. Sekoita koko massa huolellisesti vispilällä ja lisää lopuksi 4 tl kaakaota. Lähetä kakku paistamaan 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-35 minuuttia. Aloita sillä välin toisen kakkukerroksen valmistaminen. Sekoita sama pohja kuin ensimmäisessä kakussa, lisää vain unikonsiemeniä kaakaon sijaan. Paista se ensimmäisen kakun jälkeen ja aloita kolmannen taikina-annoksen sekoittaminen ja lisää lopuksi hienonnetut paahdetut mantelit. Höyrytä neljättä kakkua varten rusinoita 10 minuuttia, kuivaa ne ja pyöritä ne jauhoissa. Näin se jakautuu tasaisesti koko taikinakerrokseen paistamisen aikana. Kun olet viimeistellyt kaikki neljä kerrosta, aloita kerman vatkaaminen. Esijäähdytä niitä 6 tuntia ja vatkaa sekoittimella lisäämällä nopeutta vähitellen. Lisää tomusokeria pikkuhiljaa ja lisää tarvittaessa kerman sakeuttamisainetta. Kokoa sitten kakku ja päällystä kakkukerrokset kermalla yksitellen alkaen suklaakerroksesta. Nyt on aika valmistaa suklaakuorrute: sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja kaakao, lisää smetana. Anna lasitteen jäähtyä hieman ja peitä sitten valmis tuote sillä. Ripottele sivuille unikonsiemeniä ja koristele kakun pinta isoilla suklaalastuilla. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja. Tarjoile kupin kahvia tai kuumaa kaakaota kanssa - hyvää ruokahalua! Monet ihmiset pelkäävät leipoa kakkuja, koska niissä on paljon kaloreita ja ne eivät ole kovin terveellisiä, mutta yllä olevat kakkureseptit sisältävät runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Tämä jälkiruoka on täydellinen iltapäivän välipala. Valmista yksinkertaisia ja terveellisiä ruokia, ja sitten kaikista ruoistasi tulee mestariteos! Suosittelemme lukemaan:
