Resepti hyytelöpohjaiseen kakun kanssaerittäin houkutteleva nimi "Broken Glass" on pitkään rakastanut monet kotiäidit. Ja tähän on erityisiä syitä. Tosiasia on, että itse kakku valmistetaan alkeellisella tavalla - valitsemalla oikean reseptin, voit valmistaa sen helposti myös ilman paistamista. Mutta vivahteita on. Ensinnäkin, pelkkä valmistustekniikan kuvaaminen vie riittävästi aikaa, ja toiseksi, itse kakun kokoamisprosessi vaatii myös huomiota. Ei monimutkaisuuden vuoksi, vaan siksi, että tällaiset jälkiruoat valmistetaan aina vaiheittain, ja jokaisessa vaiheessa on odotettava hyytelökerroksen kovettumista. Useimmiten "Broken Glass" -nimisen kakun valmistavat kotiäidit keittiöissään - tämä on täysin kotitekoinen jälkiruoka, tuskin löydät sitä kahviloiden tai ravintoloiden ruokalistalta. Se sai nimensä siitä, että se muistuttaa poikkileikkaukseltaan paljon moniväristä lasinsärkyä - tämä luo tietyn tunnelman ja antaa sille herkullisen ulkonäön. Tämän kakun erikoisuus on, että sen reseptit voivat poiketa hieman komponenteista toisistaan. Se voidaan valmistaa esimerkiksi sekä keksien että keksien kanssa: keksejä, murokeksia ja keksejä. "Broken Glass" voidaan valmistaa myös smetanalla, kermalla, raejuustolla tai jogurttipohjaisella.

Jelly-keksin kakku "Broken glass"

Otetaan tämä resepti ja tehdään siitä niin epätavallinenkakku, näet kuinka sen leikatut moniväriset hyytelöt hohtavat kirkkaasti auringossa muistuttaen lasinsiruja. Pienen vaivannäön tuloksena on upea jälkiruoka, jolla on erittäin herkkä kermainen maku, hedelmäisiä vivahteita ja kevyt rakenne. Tämä kakku on jokaisen juhlapöydän arvoinen. Erittäin maukas, kaunis, herkullinen! Nauti teestäsi! Ainekset: Keksille:

• 160 grammaa jauhoja
• 200 grammaa sokeria
• 5 munaa
• (tai kakut valmiita keksit - 3 kpl)

Kermalle:

• smetana - 500 millilitraa
• hyytelöt eri väreillä - 3 pakkausta
• banaani - 1 kpl
• gelatiini - 20 grammaa
• oranssi - 1 kpl
• sokeri - 200 grammaa
• Vanilliini - veitsen kärjessä

Keittomenetelmä:Sanotaan heti, että tämä kakku voidaan tehdä mahdollisimman kotitekoisena ja luonnollisena. Ensinnäkin voit leipoa sokerikakkuja itse, ja toiseksi voit tehdä oman hyytelön luonnon hedelmämehuista. Jotta tämä resepti olisi mahdollisimman täydellinen ja terveellinen, harkitsemme myös kotitekoisen sokerikakun käyttöä. Joten aloita. Jos päätät käyttää kaupasta ostettua keksiä, ohita tämä vaihe. Vatkaa munat kuivassa kulhossa vatkaimella kuohkeaksi, lisää vähitellen lasillinen sokeria, kun se on täysin liuennut, sammuta tehosekoitin ja lisää seulotut jauhot lusikalla sekoittaen seosta ympyrässä nostaen pohja ylöspäin ja vaivaa kokkareet perusteellisesti. Seuraavaksi sinun on asetettava saatu taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, tasoitava se lusikalla niin, että kerros on sama, ja laita se uuniin puoleksi tunniksi keskimääräiseen paistolämpötilaan 180 ° C. Tarkista ajan kuluttua sokerikakun valmius lävistämällä se puutikulla. Leikkaa saatu kakku kolmeen osaan. Kaksi niistä menee kakun sisään ja yksi toimii pohjana. Toinen salaisuus. Muista, että sekä sokerikakku että hyytelö on valmistettava etukäteen. Kakut kannattaa paistaa illalla ja samalla keittää moniväristä hyytelöä käyttäen 3 eri pakkausta. Resepti hyytelön valmistukseen on ilmoitettu pakkauksessa, noudata sitä tarkasti. Tässä tapauksessa leivonnaiset jäähtyvät aamuun asti ja ehtivät hautua, ja hyytelö kovettuu rauhallisesti jääkaapissa ja saa tiheän muodon. Tämän kakun kerma valmistetaan smetanan perusteella lisäämällä gelatiinia tämän lähestymistavan ansiosta, se pitää muotonsa hyvin, samoin kuin kaikki täytteet - hedelmät, keksipalat ja itse "rikki lasi"; . Eli kerma: liota gelatiinia 100 millilitraan kylmää vettä ja anna turvota 10 minuuttia. Laita hetken kuluttua vesihauteeseen ja sekoita koko ajan, jotta jyvät sulavat kokonaan. Jäähdytä sitten seos. Kun liivate jäähtyy, vatkaa smetana sokerin kanssa, lisää vanilliini. Kaada gelatiini smetanan joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Sekoita nyt kaikki kakun ainekset: laita keksipalat, hienonnetut hedelmät - appelsiini ja banaani - kermaan. Leikkaa myös pakastettu monivärinen hyytelö veitsellä ja laita kulhoon. Sekoita kaikki hyvin. Valitse syvä, sisältä sileä kulho, jossa aiot valmistaa tämän hyytelöineen kakun. Peitä se kelmulla ja laita tuloksena oleva massa siihen. Laita sokerikakku päälle ja paina kevyesti alas. Laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi. Periaatteessa "lasirikkoisen" jälkiruoan kokoamista voidaan pitää valmiina tässä vaiheessa. Nyt sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes kaikki kovettuu. Jonkin ajan kuluttua kakun poistamiseksi muotista peitä se tasaisella lautasella, käännä se ympäri ja poista sitten kalvo varovasti. Koristele kakku suklaa- tai kookoslastuilla, pähkinöillä tai hedelmäpaloilla.

Cake keksejä "Broken lasi"

Haluatko, että suloinen pöytäsi kukkii?värikkäitä kukkia? Kesäiset värit hedelmästä ja hyytelöstä tehdyssä kakussa luovat uskomattoman juhlallisen tunnelman kotiisi. Tämä on helppo, erittäin maukas ja kaunis jälkiruoka! Ainesosat:

• gelatiini - 20 grammaa
• hyytelö (monivärinen) - 4 pakkausta
• sokeri - 200 grammaa
• smetana - 500 millilitraa
• keksijä (makea) - 250 grammaa
• omena - 1 kpl
• oranssi - 1 kpl
• kiivi - 2 kpl

Keittomenetelmä:Monivärinen hyytelö on valmistettava etukäteen. Sekoita tätä varten jokaisen pakkauksen sisältö veteen, mutta sitä kannattaa ottaa vähän vähemmän kuin pakkauksessa oleva tarkka resepti kertoo. Kaada sitten jokainen hyytelö omaan kulhoonsa. Erikseen ostamasi gelatiini menee valkoiseen kermavaahtoon. Valmista se liottamalla se ensin veteen (100 millilitraa) ja anna sen turvota. Toinen pieni salaisuus: lisää aina gelatiinia nesteeseen, eikä päinvastoin, koska muuten se voi muodostaa kokkareita ja olla vaikeasti liukenevia. Kuumenna sitten astia gelatiinin kanssa tulella, sekoita, kunnes neste on homogeeninen. Seuraava vaihe "Broken Glass" -jälkiruoan valmistuksessa on smetanan ja hyytelökerman ainesten sekoittaminen. Vatkaa tätä varten smetana sokerin kanssa ja kaada sitten ohuena nauhana veteen liuotettu turvonnut gelatiini. Sen jälkeen sinun on silti leikattava kaikki hedelmät: omenat viipaleiksi, appelsiini ja kiivi kuutioiksi. Ja riko keksit tai käännä ne kaulimella paloiksi. Laita keksimurut kulhoon smetanahyytelön kanssa ja hienonna hedelmät. Leikkaa monivärinen hyytelö veitsellä ja tyhjennä se kaikista kulhoista yhteiseen kulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti. Vuoraa tasapohjainen syvä kulho kalvolla. Kaada koko kakkuseos siihen, levitä tasaisesti, peitä kalvolla ja laita viileään jähmettymään. Kolmen tunnin kuluttua jälkiruoka voidaan ottaa pois. Käännä kulho tasaiselle lautaselle ja poista kalvo. Kakku on valmis, kuinka kaunis se on poikkileikkaukseltaan - todellinen mestariteos!

Juustokakku jogurtilla "Fantasy"

Jos perheessäsi on lapsia, neuvomme sinuaota tämä resepti ja tee upea rahkakakku - kaunis, viehättävä, värikäs. Se yllättää sinut ja lapsesi keveydellä ja herkällä maullaan, eivätkä jätä ketään välinpitämättömäksi. Kerran juhlissa kokeilleet äidit pyrkivät oppimaan reseptin ja valmistamaan sen kotona. Tämä on toinen fantasia "Broken Glass" -kakun teemasta, tee siitä totta! Ainesosat:

• hyytelöt (sekalaiset) - 3 pakkausta
• raejuusto - 200 grammaa
• gelatiini - 25 grammaa
• jogurtti (neste) - 500 millilitraa
• sokeri - puolet lasista

Keittomenetelmä:Avaa kaikki valmiin hyytelöjauheen pakkaukset. On toivottavaa, että se on kontrastivärisissä väreissä, esimerkiksi mansikka, sitruuna ja kiivi. Tarkka resepti hyytelön valmistukseen on merkitty pakkauksiin, tee kaikki niin kuin siellä on kirjoitettu. Kaada jokainen hyytelö erilliseen lautaselle. Ja laita kylmään kovettumaan. Odota, että tämä kestää useita tunteja. Kun hyytelö on täysin kovettunut, leikkaa se kuutioiksi, tämä on myöhemmin "särkynyt lasisi". Tämä resepti sisältää raejuustoa. Siksi estämme kaikki kysymykset siitä, kuinka käsitellä häntä. Joten sinun on muutettava raejuusto rahkamassaksi tehosekoittimella sekoittamalla se jogurtin kanssa. Koostumus tulee olla kermainen ja homogeeninen. Seuraavaksi sinun on liuotettava gelatiini kylmään veteen (100 millilitraa), annettava sille aikaa hautua ja sitten kuumennetaan ja sekoitetaan, kunnes kaikki kokkareet ovat hajonneet. Kun gelatiiniliuos on jäähtynyt, se tulee lisätä ohuena nauhana rahka-jogurttiseokseen sekoittaen, jotta gelatiini leviää tasaisesti. Laita sitten monivärisiä hyytelöpaloja tähän seokseen. Sekoita. Etsi kaunis pyöreä salaattikulho, mieluiten syvä. Vuoraa kalvolla, laita juustomassa jälkiruoaksi, tiivistä, tasoita, peitä kalvolla ja laita jääkaappiin kovettumaan. Kolmessa tunnissa kakku on valmis - leikkaa se kauniiksi paloiksi ja tarjoa teen kanssa.

Ruokavalio kakku "iloinen kaleidoskooppi"

Voit valmistaa kuuluisan jälkiruoan,käyttämällä säilykkeitä hedelmiä - persikoita ja ananasta. Lisäksi tämä kakku on vähäkalorinen ja sisältää hedelmiä, hyytelöä ja jogurttikermaa. Kaikki ainesosat eivät ole rasvaisia ​​tai raskaita. Siksi voit nauttia jälkiruoasta huolehtimatta vartalostasi ollenkaan. Ainesosat:

• 1 litra jogurttia
• 20 grammaa gelatiinia
• 2 rkl sokeria
• hyytelöt eri makuja - 3 pakkausta
• 1 kantaa persikoita purkitettu
• 1 kk purkitettua ananasta
• 200 grammaa evästeitä
• 50 grammaa voita

Keittomenetelmä:Mikä tahansa murokeksi sopii hyvin tähän kakkuun. Tai keksejä, jotka, kuten tiedät, ovat dieettisempiä. Jauha keksit muruiksi, sekoita ne sulatetun voin kanssa ja laita muotin pohjalle, joka on ensin peitettävä kelmulla. Säiliön tulee olla suuri ja syvä, ja on myös toivottavaa, että se on muodoltaan pyöreä. Periaatteessa, jos tarvitset täysin ruokavaliovaihtoehtoa, voit hylätä keksikerroksen voin kanssa ja jättää vain jogurtin "lattian". Valmista seuraavaksi hyytelö kolmesta eri paketista ja tee kukin erikseen (tarkka resepti on takana). Kaada muotteihin ja anna jähmettyä kylmässä. Kun se on tarpeeksi jäähtynyt, leikkaa se veitsellä kuutioiksi. Seuraavaksi sinun on hauduttava gelatiini pakkauksessa olevan reseptin mukaan. Ota noin puoli lasillista vettä 20 grammaa gelatiinia varten. Jälkimmäisen tulee olla kylmä, sitten kun gelatiini on seissyt 10 minuuttia ja turpoaa, laita se tulelle ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Tällä lähestymistavalla sinun pitäisi saada tasainen gelatiinimassa ilman kokkareita. Jos näin tapahtuu, sammuta lämpö ja anna liuoksen jäähtyä. Lisää jogurttiin muutama ruokalusikallinen sokeria, voit lisätä enemmän, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Vatkaa jogurtti vispilällä toisella kädellä ja kaada joukkoon gelatiini pienissä erissä, älä lopeta sekoittamista. Tässä tapauksessa gelatiini leviää tasaisesti jogurttiin. Kaada jogurtti-gelatiiniseos kulhoon, jossa on keksikerros, ja heitä siihen värikäs hyytelökuutiot. Avaa hedelmäsäilykepurkit, siivilöi ylimääräinen neste pois, leikkaa paloiksi ja laita myös muottiin. Anna kakun olla jääkaapissa, kunnes se on täysin kovettunut. Ota se pois pannulta juuri ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!

"Rikkoutunut lasi" suklaa-kahvin makuilla ja pähkinöillä

Tämä on erittäin harvinainen resepti kuuluisalle kakulle.Et löydä sitä kovin usein - se on todellinen löytö suklaamakujen ystäville. Periaatteessa tämän jälkiruoan valmistustekniikka on samanlainen kuin aikaisemmat vaihtoehdot, mutta sillä on myös omat ominaisuutensa. Ja tietysti hieman erilaisia ​​komponentteja. Ainekset: Keksille:

• 200 grammaa sokeria
• 160 grammaa jauhoja
• 5 munaa
• kaakaojauhetta - 2 rkl

Kermalle:

• katkera suklaa - 100 grammaa
• saksanpähkinät - 50 grammaa
• raejuusto - 150 grammaa
• smetana 15% rasvaa - 1 lasi
• sokeri - 200 grammaa
• sokeri vanilja - 1 tl
• luonnollinen kahvi - 2 tl
• gelatiini - 30 grammaa (20 - kermalle + 10 - kahvia varten)
• hyytelöä vaaleiden värejä - 2 pakettia

Keittomenetelmä:Ensin sinun täytyy leipoa suklaa sienikakku. Vatkaa kananmunat vatkaimella, kunnes niiden tilavuus on huomattavasti lisääntynyt, lisäämällä sokeria pikkuhiljaa ja jatkaen vatkaamista. Kun jälkimmäinen on täysin sulanut, sammuta sekoitin. Jauhot tulee seuloa useita kertoja ja lisätä lusikalla - sekoita taikinaa varovasti. Lisää lopuksi kaakaojauhe. Sekoita uudelleen, laita vuokaan, tasoita ja paista uunissa (lämpötila 180°C, aika 30-40 minuuttia). Kun sokerikakku on valmis, ota se pois, anna jäähtyä ja leikkaa se sitten 3 kerrokseen. Kaksi niistä menee kakun sisään ja yksi toimii pohjana. Seuraavaksi tulee hauska osa: sinun on tehtävä suklaakahvihyytelö. Se erottaa "särjetyn lasisi" muista resepteistä ja antaa kakulle tietyn maun. Hauduta luonnonkahvia 2 teelusikallista jauhetta kohti lasillista kiehuvaa vettä. Sulata puolikas suklaapatukka vesihauteessa, yhdistä molemmat seokset, sekoita. Kaada 10 grammaa gelatiinia puoleen lasilliseen vettä, anna turvota, kuumenna ja sekoita seos tasaiseksi. Kaada sitten laimennettu gelatiini kahvi-suklaaseokseen. Sekoita ja kaada muottiin jähmettymään. Hauduta loput hyytelöstä pussiin ilmoitetun reseptin mukaan, laita kaikki jääkaappiin. Kolmas tärkeä vaihe on smetanan valmistaminen, joka itse asiassa pitää ja pitää yhdessä kaikki jälkiruoan komponentit. Joten sekoita smetana raejuuston kanssa, käännä ainekset tasaiseksi tahnamaiseksi massaksi tehosekoittimella, kaada liuennut gelatiini, älä unohda vanilliinia - se lisää erityistä aromia. Lisää sokeri. Aseta leikattuja keksejä ja kuutiot moniväristä hyytelöä, mukaan lukien kahvihyytelö, kermavaahtoon. Kakun sisään menee myös murskatut saksanpähkinät ja raastettu suklaa. Älä unohda peittää pintaa sokerikakulla. Kääri kalvoon ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Kun valmistat tätä jälkiruokaa kotona, voit olla luova eri väreillä ja makuilla ja luoda joka kerta makea ja kaunis mestariteos. Ota lapset mukaan jälkiruoan valmistukseen, he auttavat innokkaasti jäädyttämään värikkään hyytelön, järjestämään pähkinöitä, hedelmiä ja suklaata ja syömään sitten valmiin kakun samalla ilolla! Nauti teestäsi ja hyvällä tuulella!

Kommentit

kommentteja