Perinteisen «Caesar»
Tarvitsemme 4-5 annoksen valmistamiseenpuolikas, 300-350 g broilerin filettä, 1 iso paketti salaattia, 50-70 g parmesaanijuustoa, valkosipulinkynsi, oliiviöljy paistamiseen. Kastike: 2 keitettyä keltuaista, 2 tl kuumaa sinappia, valkosipulin kynsi, pari ruokalusikallista sitruunamehua, teelusikallinen etikkaa (6%), 100 ml oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Aloitamme ruoanlaiton pukeutumisesta. Jauha keltuaiset sinapin kanssa, lisää etikka, sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita hyvin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmista salaatti: hienonna tai purista valkosipuli pieneen kulhoon, lisää 5 rkl oliiviöljyä, sekoita huolellisesti ja kaada paistinpannulle. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi ja paista öljyssä valkosipulin kanssa krutonkien väriksi. Leikkaa broilerin filee noin 2x2 cm paloiksi ja paista oliiviöljyssä kypsäksi. Mausta filee kypsennyksen aikana suolalla ja pippurilla. Laita lautasen pohjalle käsin revityt salaatinlehdet, laita niiden päälle broilerifileetä ja kaada päälle kastike, raasta päälle parmesaanijuustoa. Keksit kannattaa kaataa pois välittömästi ennen syömistä, muuten niistä tulee märkiä ja astia menettää rapean makunsa.
Resepti runsaaseen «Caesar» suurelle yritykselle
Tämä resepti on hyödyllinen, jos aiotiso yritys. Tuloksena on noin 6-7 annosta korkeakalorista salaattia, joka tyydyttää kaikki vieraat. Ainekset: 10 viiriäisen munaa, 4 palaa valkoista leipää, 300 g broilerin filettä, kirsikkatomaatteja — 10 kpl, 1 nippu salaattia, 100 g juustoa, kasviöljy paistamiseen, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kastikkeeseen: lasillinen majoneesia, teelusikallinen kurkumaa, valkosipulin kynsi, pari ruokalusikallista sitruunamehua, pari ruokalusikallista sinappia (määrää voi säätää kastikkeen halutun mausteisuuden mukaan). Valmista kastike: sekoita huolellisesti majoneesi, kurkuma, sitruunamehu, murskattu valkosipuli ja sinappi. Valmista salaatti: leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä. Leikkaa valkoinen leipä pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeiksi. Keitä viiriäisen munat, kuori ja leikkaa puoliksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Sekoita filee, kirsikan puolikkaat ja munat isossa kulhossa. Levitä saatu seos revittyjen salaatinlehtien päälle. Raasta juusto päälle ja kaada päälle kastike. Lisää keksejä ennen tarjoilua.
Caesar-salaatin resepti mausteisella kastikkeella
Tämä resepti eroaa edellisistä siinäsisältää alkuperäisen kastikkeen salaatin kastikkeeksi, ja kananliha on savustettava. Todelliset gourmetit arvostavat ainutlaatuista makua, jonka anjoviskastike antaa annokselle. Komponentit on suunniteltu 5-6 suurelle annokselle. Ota salaatin valmistukseen 2 valmista savustettua kananrintaa, jotka painavat noin 400-500 g (jos kaupasta ei löydy broilerin rintaa tai kokonaista kanaa, käy grillattu kana, 100 g kovaa juustoa, kokonaista salaattia lehtiä, 100 g keitettyä kuorittua katkarapua, keskikokoinen paprika, 4-5 viipaletta valkoista leipää, valkosipulin kynsi. valkosipuli, 1 muna, 200 ml oliiviöljyä, tl sinappia, 6 sardellifilettä, puolikkaan sitruunan mehu sekoittaen noin minuutti Kastike on valmis Salaattia varten hiero leipä suikaleiksi paista uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi Leikkaa kananrinta, paprika ohuiksi nauhoiksi, lisää katkaravut ja juustoraaste Sekoita salaatti kastikkeen kanssa ja laita salaatinlehtien päälle.
Resepti epätyypilliseen «Caesar»
Tämä resepti on hyvä silloin, kunvieraat ovat jo kynnyksellä, mutta heitä ei ole millään hemmotella. Hyvällä kotiäidillä on yleensä aina ainekset jääkaapissaan. Resepti on yksinkertainen ja kestää muutaman minuutin. Suositellusta tuotemäärästä tulee noin 4-5 annosta. Salaatin ainekset: 100 g mitä tahansa kovaa juustoa, 300 g kananlihaa, 200 g kiinankaalia, 40-50 g pinjansiemeniä, vehnä (kaupasta ostettuja) keksejä. Kastike: 50 g majoneesia, 50 g smetanaa, sitruunamehua maun mukaan, tuoreita (tai kuivattuja) yrttejä maun mukaan: persiljaa, tilliä, korianteria, pari valkosipulinkynttä. Valmistus: paista koko rinta kypsäksi ja leikkaa kuutioiksi. Kun rinnat paistavat, kuutioi juusto ja pilko tai revi bok choy karkeasti (vältä kovia osia). Laita juusto, kiinankaali ja kana salaattikulhoon, lisää pinjansiemeniä. Sekoita majoneesi, smetana ja yrtit huolellisesti, lisää murskattu valkosipuli. Vihreää on suositeltavaa käyttää mahdollisimman paljon, jotta kastike muuttuu vihreäksi. Mausta salaatti syntyneellä kastikkeella ja ripottele päälle krutonkeja.
Quick «Caesar» illallisen pääruoaksi
Oletko tullut töistä kotiin nälkäisenä ja väsyneenä?Lapset vaativat ruokaa, miehesi odottaa herkullista illallista, mutta sinulla ei ole voimaa tai halua kokata pitkään? Sitten tarjoamme sinulle yksinkertaisimman version Caesar-salaatin valmistamisesta. kanan ja krutonkien kanssa, joita varten sinun tarvitsee vain paistaa broilerin filee ja leikata paprika. Ainekset (4 annosta): valmis Caesar-salaattikastike (esim. Calve), valmis salaattikastike «Caesar» (esim. Kotanyi-yritys), 3 kanafilettä, kirsikkatomaatteja — 20 kpl, paprika, vihreät — salaattia tai kiinankaalia, öljyä paistamiseen. Laita siis ohuiksi suorakulmioiksi leikatut broilerin fileet paistinpannulle. Paista kypsäksi, noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Tänä aikana revi salaatti tai kiinankaali, kirsikkatomaatit, suikaleiksi leikattu paprika kulhoon ja kaada valmiit mausteet ja purista myös valmistettu kastike. Sekoita kaikki huolellisesti ja laita annoslautasille. Laita paistettu broilerifile syntyneen massan päälle. Tässä tapauksessa ruokaa voidaan pitää sekä salaattina että toisena ruokalajina, jossa on yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Olemme tarjonneet sinulle useita vaihtoehtoja suositun Caesar-salaatin valmistukseen. kanan ja krutonkien kanssa. Jokainen ehdotetuista resepteistä on helppo seurata, eikä vaadi monimutkaisten ainesosien etsimistä. «Caesar» — Tämä on universaali ruokalaji, jonka komponentit voidaan vaihtaa ja täydentää makusi mukaan. Esimerkiksi pinjansiemeniä voi korvata saksanpähkinöillä, kirsikkatomaateilla — yksinkertaisia tomaatteja ja viiriäisen munia — kana. Fanit voivat lisätä vadelmia tai luumuja, kun taas gourmet — kapriksia ja rucolaa tavallisen salaatin sijaan. Epäilemättä tämän ruuan suuri etu on, että se ei ole «raskas» ruoansulatuskanavalle, vaikka se ei ole huonompi kuin perinteinen «Olivier» ravintoarvon suhteen. Älä unohda, että uudenvuoden lomat ovat pitkiä, juhlia ja hauskanpitoa järjestetään joka päivä, ja vartalosi vaatii edelleen tasapainoista ruokavaliota. Ehdotetut reseptit (lukuun ottamatta Caesaria, johon on lisätty majoneesia) ovat vähäkalorisia, ja niitä voidaan tarvittaessa mukauttaa moniin ruokavalioihin ja oikeisiin ravitsemusjärjestelmiin. Toivotamme hyvää ruokahalua ja hyvää lomaa!
