- vitamiinien ryhmät B, P, E, D, K, C,
- fosfori,
- hiilihydraatteja,
- magnesium,
- kalium,
- sinkki,
- kupari,
- vanadiinia,
- seleeni,
- rauta,
- ja monia muita hyödyllisiä aineita.
Kaikilla näillä hyödyllisillä komponenteilla on hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon. Ne estävät radioaktiivisten aineiden sisällyttämisen verenkiertoon. Vähentää myös mahdollisuutta kehittää erilaisia sairauksia, kuten:
- verenpainetauti,
- ateroskleroosi.
Mutta älä unohda sitä ihmisille, joilla onmahalaukun happoa lisätään, leivonta ei ole toivottavaa (vain pienissä määrissä). Ruisleivän aktiivinen komponentti on ruisemaltti. Mallas kyllästyy ravintoaineilla, jotka vahvistavat koskemattomuutta. Tämän komponentin ansiosta ihmiskeho puhdistuu myrkkyistä ja toksiinista. Joten, kun olet oppinut ruisleivän ansioista ja pienistä puutteista, voit siirtyä suoraan resepteihin. 
Borodino-leivän resepti
Leipäkonna leipoa Borodino-ruisleipää tarvitaan seuraavia ainesosia:
- vehnäjauho (80 g);
- ruisjauhoja (480 g);
- kuiva hiiva (2 tl);
- suolaa (1-2 tl - makua);
- ruisemaltti (4 rkl);
- hunajaa (2 rkl, jos neste, sitten 3);
- kasviöljy (2 rkl);
- omenaviinietikka (2 rkl - antaa leivälle hapan jälkimaku, joten mieti makuun);
- korianterikumi (lisää omaan harkintasi mukaan).
Valmistusmenetelmä: Sekoitetaan erillinen kalkki sekoitetaan 80 ml: n kanssa keitettyä vettä. Tämän jälkeen 330 ml vettä sekoitetaan edellä mainittujen tuotteiden kanssa ruoanlaittoon (kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti siten, että ei ole hiutaleita). Seuraavaksi aseta leipomiseen sopiva tila. Asettamme ajastimen leipäkoneesi tarpeelliseen aikaan, sillä ne ovat kaikki erilaisia. Edellä esitetty resepti sopii kaikkiin leipäkoneisiin. 
Donetskin leivän resepti on klassisia leivonnaisia
Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:
- vettä (360 ml);
- ruisjauhoja (300 g);
- vehnäjauho (200 g);
- kuiva maito (7,5 g);
- gluteenia (5 g);
- suola (maun mukaan);
- kuiva hiiva (1,5 tl)
Valmistusmenetelmä: Laita kulhoon leivän koneen kaikki edellä luetellut ainesosat (ne on lueteltu siinä järjestyksessä, jota seurataan valmistettaessa tämän reseptin). Neuvoja: gluteenin esiseosta jauhoja. Jos leipäkone antaa leivän nousta ennalta ohjelmoidun tilassa, käytä Menetelmä ravinnon, täysjyvä tai ruisleipää (jälleen harkitsemaan mahdollisuutta leivän kone). Jos leipäkone ei merkitse tämä menettely on tarpeen kokki manuaalisesti. Aluksi, vaivaa taikinaa ja laittaa "taikina erä" -tilassa ja jättää noin 2-3 tuntia (kunnes, kunnes taikina on kaksinkertaistunut). Jälkeen lisäämällä massan taikinan 2 kertaa asettaa paistoaika on 50-60 minuuttia. Jotta leivonnaiset oli mukavaa kuori ilman halkeamia ja nivelet, märkä lusikalla tai märin käsin tasoittaa taikinan.
Reseptin amatööri ruisleipää leipäkoneessa
Tämän tyyppinen leipä on vaniljakastike, koska sen valmistuksessa käytetään kuorintajauhoja. Niinpä tarvittavat tuotteet:
- mallasta (3 rkl);
- jauhettua korianteria (1 tl);
- kuoritut ruisjauho (70 g);
- kuumaa keitettyä vettä (250 ml).
Näitä aineosia käytetään hitsaukseen. Taikinan valmistukseen käytetään seuraavia komponentteja:
- esikypsennetyt teelehdet;
- suola (maun mukaan);
- sokeri (makuun);
- siirappi / hunaja (1 rkl);
- rukiin kuoritut jauhot (330 g);
- vehnäjauho luokka 2 (80 g);
- gluteeni (1 rkl);
- kuiva sourdough (1,5 rkl);
- kuiva hiiva (1 tl).
Valmistusmenetelmä: Aluksi, jotta tämä resepti, sinun täytyy valmistaa hautua. Tätä varten erillisessä astiassa sekoitetaan kaikki tarvittavat hitsaustuotteet. Laita seos esilämmitettyyn uuniin 65 asteeseen sakkaroinnin aloittamiseksi. Uunissa käytetty aika on noin kaksi tuntia. Kun aika on kulunut, jäähdytetään saatu seos huoneenlämpötilaan. Seuraavaksi sekoitetaan melassi / hunaja pieni määrä vettä ja lisätään seokseen. Sen jälkeen lisää jäljellä olevat tuotteet (ilmoitetaan järjestyksessä, jossa komponentit lisätään). Sekoita kaikki perusteellisesti. Siirrä syntynyt koostumus leivänvalmistajan astioihin ja aseta “vaivaushiiva-taikinan” tila. Jos leipäkone ei käsittele tehtävää, voit auttaa häntä käsin. Muista kuitenkin, että on tarpeen käyttää vain muovisia tai puisia laitteita, jotta lautasen pinta ei vahingoitu. Kun taikina on sakeutunut, anna sen nousta 2-3 tuntia. Kun aika on umpeutunut, valitse “Leivonta” -tila, aseta leipäkoneelle sopiva aika. Älä unohda kuori. Jotta se olisi sileä ja pehmeä, pinta on tasoitettava märillä käsillä. Tämä resepti tekee miellyttävästä yrityksestä suosikkiruokasi. Leivonta on yksi loma-pöydän tärkeistä osista. Yllättäkää vieraasi yksilöllisyydellä. Onnea ja tietysti bon appetit!
