Kahvi valloitti arjemme ei niin kauan sitten.Mutta tänä aikana hän löysi valtavan määrän faneja ympäri maailmaa. Vaikka nykyään monet ihmiset pitävät perinteisestä teestä, mehuista tai maidosta vahvaa kahvia. Kuitenkin melkein jokaisessa kodissa aamu alkaa kupin kahvilla. Todelliset gourmetit jatkavat kahvin hauduttamista cezvesissä avotulella tai jopa kuumassa hiekassa. Kaikenlaisten laitteiden ystävät lanseeraavat kahvinkeittimet. Mutta useimmat ihmiset haluavat keskitietä ja keittävät kahvia kahvinkeittimessä. Ja tällä hetkellä kahvinkeittimet ovat edelleen suosituin tuote luonnonkahvin ystävien keskuudessa. Kuinka valita kahvinkeitin kotiisi? Kysymys ei suinkaan ole tyhjä, koska näiden kodinkoneiden tyyppien ja merkkien määrä on niin suuri, että niiden ymmärtäminen voi olla erittäin ongelmallista. Kaikki ei kuitenkaan ole niin toivotonta. Itse asiassa voit valita kahvinkeittimen helposti, jos tiedät sen eri tyyppien toimintaperiaatteen. Joten tarjoamme sinulle pienen koulutusohjelman.
Kahvipuristin
Tämä on luultavasti yksinkertaisin tähän mennessä.laite kahvin keittämiseen. Tämä ei tietenkään ole kodinkone, mutta voit kutsua sitä kahvinkeittimeksi, vaikka kahvia ei keitetä siinä, vaan se haudutetaan. Kahvipuristinta on vielä helpompi käyttää kuin cezveä (turkkilaista kahvia). Tätä kahvinkeitinlaitetta kutsutaan myös ranskalaiseksi puristin- tai mäntäkahvinkeittimeksi. Se on sylinterimäinen lasisäiliö (leveä pullo), jossa on verkkomäntä. Jauhettu kahvi kaadetaan säiliöön, joka kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä. Muutaman minuutin kuluttua mäntä lasketaan varovasti alas ja kahvi kaadetaan ilman jauheita. Itse asiassa tämä mäntä toimii eräänlaisena suodattimena jättäen jauhetut kahvipavut pohjaan. Itse prosessi on monella tapaa samanlainen kuin niin sanottu kahvin sihteerihauduttaminen, kun se yksinkertaisesti kaadetaan kuppiin ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tämän laitteen etuna on kahvin keittämisen helppous ja nopeus. Lisäksi se korvaa menestyksekkäästi perinteisen kahvinkeittimen, jossa ei ole sähköä tai liesi (esimerkiksi luonnossa). Toimistokahvinkeittimenä ranskalainen lehdistö on myös varsin hyväksyttävä. Sen tärkeimmät haitat ovat kyvyttömyys valmistaa cappuccinoa tai espressoa sekä panimoprosessin automatisoinnin täydellinen puute. Mutta kahvipuristimella voidaan valmistaa myös irtoteetä ja yrttejä.
Geyser-kahvinkeitin
Yksi ensimmäisistä kahvinkeittimien malleista.Geysirkahvinkeittimet eivät alun perin olleet sähköisiä, vaan niissä valmistettiin juoma laittamalla laite liedelle. Lämmityselementti, jolla nykyaikaiset kahvinkeittimien mallit on varustettu, puuttui. Tämä on kuitenkin ehkä ainoa ero. Muuten uuden sukupolven geysirikahvinkeittimet toimivat samalla tavalla kuin edeltäjänsä. Tämä kahvinkeitin koostuu kahdesta tai kolmesta lokerosta. Vesi kaadetaan yhteen niistä, sitten siihen asetetaan pystysuora putki, johon asetetaan astia jauhettua kahvia varten. Kun vesi lämpenee, se nousee putken läpi ja roiskuu kahvin päälle. Kiehuvalla vedellä valmistettu kahvi (geysir) kerätään erityiseen astiaan. Joissakin malleissa kiehuva vesi kulkee kahvin läpi useita kertoja, toisissa vain kerran. Juoman valmistus geysirikahvinkeittimessä kestää keskimäärin viidestä seitsemään minuuttia. Toisaalta tämä on hyvä (koska se on nopea), mutta toisaalta ei niin hyvä. Tosiasia on, että geysirikahvinkeittimessä on mahdotonta valmistaa todella vahvaa ja aromaattista juomaa. Sen kiistaton etu on kuitenkin yksinkertainen muotoilu ja osien läsnäolo, jotka eivät kulu liian nopeasti. Tämä tarkoittaa, että tällainen kahvinkeitin kestää melko pitkään ilman merkittäviä vikoja ja ilman laadun heikkenemistä. Geysirkahvinkeittimien teho vaihtelee neljästä sadasta tuhanteen wattiin ja riippuu suoraan tilavuudesta: mitä suurempi tilavuus, sitä tehokkaampi kahvinkeitin. Sen tilavuus voidaan suunnitella valmistamaan yksi annos tai jopa kahdeksantoista. Kun valitset, sinun tulee kiinnittää huomiota myös lisätoimintoihin:
- valoilmaisin;
- juomien lujuuden säädin;
- automaattinen virrankatkaisu;
- viivästynyt sisällyttäminen;
- termostaattisäädin.
Kaada kahvia
Nämä kahvinkeittimet ovat yleisimpiäkodeissamme. Ja syynä tähän on niiden alhaiset kustannukset, jotka epäilemättä johtuvat tämän yksikön eduista. Niissä oleva kahvi valmistetaan suodattamalla. Säiliöön kaadettu vesi kuumennetaan lähes kiehuvaksi ja alkaa sitten valua tipoittain erityiseen suodatinverkkoon kaadetun kahvijauheen päälle. Kun vesi on kulkenut kahvin läpi, se virtaa kahvipannuun tai suoraan kuppiin. Prosessin kesto riippuu valmistamasi kahvin määrästä. Mitä enemmän vettä kaadat kahvinkeittimeen, sitä kauemmin astian täyttäminen kestää, koska se kirjaimellisesti valuu siihen pisara kerrallaan. Tipukahvinkeittimien teho riippuu myös tilavuudesta. Vahvan kahvin ystävien kannattaa kuitenkin valita pienitehoiset tippakahvinkeittimet. Tosiasia on, että mitä pienempi teho, sitä pidempään kahvia haudutetaan ja näin ollen sitä vahvempaa se on. Ja tällaisten yksiköiden vähimmäisteho on noin kahdeksansataa wattia. Kun valitset samanlaisen mallin, kiinnitä huomiota siihen, että siinä on tippumisenestojärjestelmä, joka estää yksikön toiminnan, kun kahvipannu poistetaan siitä. Näin voit kaataa itsellesi kupillisen kahvia ennen kuin koko prosessi on valmis. Valitse myös kahvinkeitin sen suodattimen mukaan. Nailonsuodattimet kestävät noin kuusikymmentä juomaa. Titaanipinnoitetut nailonsuodattimet kestävät pidempään, mutta ovat myös kalliimpia. Tällaiset suodattimet on pestävä jokaisen haudutuksen jälkeen ja vaihdettava ajan myötä. Kertakäyttöiset paperisuodattimet ovat erittäin helppokäyttöisiä, ja käytön jälkeen ne menevät roskakoriin.
Horn-kahvinkeitin
Suunniteltu espressokahvin valmistukseen jacappuccino. Tällaisessa kahvinkeittimessä oleva juoma valmistetaan korkeapaineisen höyryn vaikutuksesta. Tämä yksikkö sai nimensä, koska siinä oli erityinen metallista tai muovista valmistettu sarvi. Tähän sarveen kaadetaan jauhettu kahvi. Carob-kahvinkeittimiä pidetään nykyään optimaalisimpana hinnan ja laadun yhdistelmänä. Ne ovat tietysti kalliimpia kuin geysir- ja tippakahvinkeittimet, mutta niissä on paljon enemmän vaihtoehtoja kahvin valmistamiseen. Carob-kahvinkeittimiä on kahta luokkaa: Pump-Espresso ja Steam-Espresso. Jälkimmäiset kuuluvat junioriluokkaan, ovat halvempia ja keittävät kahvia alhaisella paineella. Tällaisissa kahvinkeittimissä vesi kaadetaan suljettuun astiaan, jossa keittämisen jälkeen avautuu erityinen venttiili. Sen läpi kulkeva vesi keittää kahvin ja virtaa sarven alle sijoitettuun kuppiin. Pump-Espresso-luokan pumppukahvinkeittimet erottuvat paitsi korkeammasta hinnasta, myös valmistetun juoman laadusta. Niissä vesi kuumennetaan korkeampaan lämpötilaan ja syntyy voimakas paine (viisitoista baaria). Kun valitset johanneksenleivän kahvinkeittimen, keskity ensisijaisesti sen luokkaan ja muihin ominaisuuksiin:
- paine-teho;
- kapusiinin malli;
- materiaalin sarvi (metallia pidetään parempana);
- äänenvoimakkuutta.
Kapselin kahvinkeittimet
Nämä kahvinkeittimet on suunniteltu keittämäänpuristetut kahvikapselit. Tällaiset kapselit lävistetään ensin kolmesta kohdasta ja ladataan sitten kahvinkeittimeen. Voimakkaan suihkun vaikutuksesta kapselissa oleva kahvi sekoittuu, ja sitten vesi tulee kammioon kahvijauheen kanssa, joka toimitetaan paineen alaisena. Muovi- tai metallikapselin tiiviyden ansiosta kahvin aromi ja maku säilyvät täydellisesti. Lisäksi kapselikahvinkeittimet voivat vaahdottaa maitoa cappuccinoa varten. Tällaisten mallien haittana on rajoitettu valikoima kahvilajikkeita keittoon, koska voit käyttää vain kahvikapselien valmistajien tarjoamia tuotteita. Et voi enää valmistaa vastajauhettua tai sekoitettua kahvia kapselikahvinkeittimessä. Ja tällaisen yksikön hinta on melko korkea.
Kahvinkeittimet
Nykyaikaisin ja kallein kahvinkeitin.Kahvin valmistusprosessi on täällä täysin automatisoitu. Ja tästä taitotiedosta on niin monia malleja, että niille voidaan omistaa erillinen artikkeli. Huomattakoon vain, että ne on pääsääntöisesti suunniteltu suurten kahvimäärien valmistukseen ja niitä käytetään yleensä kahviloissa, ravintoloissa, baareissa ja toimistoissa. Kahvinkeittimiä ostetaan kuitenkin myös kotikäyttöön. Uskotaan, että niissä valmistettu kahvi osoittautuu herkullisimmaksi. Mutta tämä lausunto on erittäin kiistanalainen. Monet eivät koskaan luovu mahdollisuudesta keittää vastajauhettua kahvia vanhanaikaisesti cezvellä, kun taas toiset ostavat mieluummin kahvinkeittimen tai jopa kahvinkeittimen. Kahvinkeittimen valinta kotiisi riippuu vain mieltymyksistäsi ja ideoistasi kahvin todellisesta mausta sekä taloudellisista mahdollisuuksistasi. Ja tänään on paljon mistä valita! Joten tärkeintä on päättää kahvinkeittimen tyyppi, minkä yritimme auttaa sinua selvittämään. Onnea valintaan ja onnea ostoksille! Suosittelemme lukemaan:
