Nykyään ilmakeittimeksi voidaan kutsuatodellinen kodinkoneiden ihme. Ja tämä ei ole liioittelua, koska tämä laite yhdistää useiden keittiölaitteiden toiminnot kerralla - liesi, uuni, grilli, friteerauskeitin, mikroaaltouuni, leivänpaahdin, kebab-keitin, savustamo, höyrystin ja jopa venäläinen uuni. Etkö usko minua? Yritetään sitten selvittää, mikä se on ja kuinka valita ilmakeitin monien esiteltyjen mallien joukosta. Ilmakeitin ilmestyi viime vuosisadan 80-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa. Tämä kodinkone sai tämän nimen, koska ruoka kypsennetään siinä kuumalla ilmavirralla. Lisäksi voit valmistaa siinä grillattuja ruokia. Maassamme ilmakeitin ei ole vielä saavuttanut suurta suosiota. Ostajat ovat varovaisia mainostetun monipuolisuuden suhteen ja suhtautuvat uuteen laitteeseen varoen. Mutta valmistajat väittävät, että ilmakeitin valmistaa maukasta ja terveellistä ruokaa. Ilmakeittimessä voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti.
- lämmitetyn ilman virtaa käytetään lämmittämään ylimääräisiä rasvoja tuotteista, mikä vähentää niiden lämpöarvoa;
- hyödyllisiä aineita ja vitamiineja säilytetään niin paljon kuin mahdollista;
- Keittoprosessi tapahtuu pelkästään kuuman ilman vuoksi; tässä laitteessa ei ole mikroaaltouunin mikroaaltosäteilyä;
- astioita aerogrillissä voidaan valmistaa ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että syöpää aiheuttavia aineita ei muodostu elintarvikkeisiin.
Ihme suunnittelu
Ennen kuin valitset ilmakeittimen, sinun on tehtävä seymmärtää, mikä tämä laite on ja miten se toimii. Ulkoisesti konvektiouuni on läpinäkyvä lieriömäinen lämmönkestävästä lasista valmistettu säiliö, joka on asennettu erityiseen muovitelineeseen, joka suojaa pöytää kosketukselta toimivaan kuumaan laitteeseen. Ilmakeittimen yläosa on suljettu kannella, mikä on varsin vaikuttava - sen paino on 2,5 kg. Tällainen suuri paino muodostuu siitä, että ohjauspaneeli sijaitsee kannen ulkopuolella ja lämmityselementti ja tuuletin on kiinnitetty sisäpuolelle. Lämmityselementtejä on kahta tyyppiä - halogeeni tai lämmityselementti. Ensimmäisessä tapauksessa lämmitys on nopeampaa. Tuulettimet vaihtelevat nopeuksien lukumäärän suhteen. Yksinkertaisemmissa malleissa on vain yksi nopeus, kun taas "edistyneissä" malleissa voi olla jopa kolme. Ja on huomattava, että mitä suuremmat nämä nopeudet, sitä laajemmat mahdollisuudet ja valikoima ruokia, joita voit valmistaa ilmakeittimessä. Voit sijoittaa leivinlevyjä ja ritilöitä ilmakeittimen sisään, jolloin saat jopa kolme tasoa samanaikaisesti useiden ruokien valmistukseen. Mutta muista, että mainonta, jossa väitetään, etteivät hajut sekoitu ilmakeittimessä, on vilpillistä. Maut tulevat varmasti yhteen. Siksi sinun on valittava oikeat tuotteet, joita valmistat yhdessä. Esimerkiksi kalaa ja piirakkaa ei kannata keittää samaan aikaan, mutta kana ja perunat eivät ole ongelma. Lisäksi kun valmistat erilaisia ruokia samanaikaisesti, sinun tulee valita tuotteita, jotka vaativat samoja lämpötilaolosuhteita ruoanlaittoon. Keittoajalla ei ole erityistä roolia. Aiemmin valmistettu tuote voidaan yksinkertaisesti poistaa tarvittaessa. Ilmarasvakeittimessä sarja sisältää yleensä verkkouunipellin höyrytystä varten, kolme ritilää, kuoren - suurennusrenkaan, joka laitetaan pulloon tilavuuden lisäämiseksi, neljä vartasta ja pihdit. Plussat
Miinukset
Ruoanlaitto aerogriliin
Keittoprosessi on hyvin yksinkertainen.Tuotteet asetetaan ilmakeittimeen, kansi suljetaan ja prosessi alkaa. Riippuen siitä, mitä kypsennys on tarpeen, asetetaan lämpötila, joka voi vaihdella 65 °C - 260 °C, sekä tuulettimen nopeus ja pyörimisaika. Lämmityselementti säätää asetetun lämpötilan ja puhallin kierrättää kuumaa ilmaa pullon läpi. Tämän ansiosta astia lämpenee tasaisesti joka puolelta. Tätä voidaan verrata esimerkiksi grilliin, jossa tällainen paistaminen suoritetaan lämmityselementtien päällä pyörivissä vartaissa, tai mikroaaltouuniin, jossa mikroaaltoaallot heijastuvat sisäkammion seiniltä.
"Viestinnän" salaisuudet
Kun työskentelet ilmakeittimen kanssa, sinun on tiedettävä ja muistettava useita kohtia:
- pino se liian tiukasti toisiinsa ruoka ei ole sen arvoinen;
- ilman pitäisi liikkua vapaasti tuotteiden välillä - niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään kolme senttiä ja grillin tuotteiden ja seinien välinen etäisyys - yli puolen senttimetrin;
- baareissa, ruoka valmistetaan nopeammin;
- ruoanlaittoon aerogrillissä sopii kaikki lämmönkestävät keittovälineet, jotka kestävät jopa 280 °: n lämpötiloja, mukaan lukien tavalliset pannut ja paistinpannut;
- valmiiden lautasen tulisi poistaa erityistä pihdit, jotka sisältyvät aerogrill;
- jos keittotapahtuman aikana kansi avataan, aerogrilli sammuu automaattisesti - se kytkeytyy päälle vasta kun kansi suljetaan uudelleen;
- astian kypsennysaika on tunnin sisällä, esimerkiksi grillattua kanaa kypsennetään noin neljänkymmenen minuutin ajan;
- Aerogrillien pulloista valmistetaan iskunkestävästä lasista, mutta huolimattomalla käsittelyllä se voi rikkoa.
Ilmakeittimen ominaisuudet
Niille, jotka haluavat valita ilmakeittimen itselleen,Tärkeä kysymys on, mitä siinä voidaan keittää. Valmistajat väittävät, että sen mahdollisuudet ovat rajattomat ja voit valmistaa ilmakeittimessä melkein mitä tahansa - jälkiruoasta keittoon. Esimerkiksi, jos otat lihatuotteita, voit ilmakeittimellä hautua tai polttaa niitä, keittää kebabeja, kinkkua. Nämä eivät tietenkään ole samoja kebabeja, joita keität grillissä, mutta ne ovat todellisia paistettuja kebabeja. Ainoa tapa, jolla ne eroavat toisistaan, on se, että niillä ei ole ominaista savun hajua. Tupakointi muistuttaa myös vain hämärästi aitoa, vaikka kiertoilmauunissa on mahdollisuus lisätä lastuja tai savustusvalmistetta, joka antaa halutun savun. Lisäksi ilmakeittimessä voit paistaa kalaa, keittää puuroa, keittoa, leipoa pizzaa ja valmistaa monia muita ruokia. Voit jopa tehdä siihen jälkiruokia - piirakoita, hilloa, marenkia ja niin edelleen. Se on hyvä apulainen elintarvikkeiden purkituksessa - purkkien sterilointi on erittäin kätevää. Laite voi suurelta osin korvata mikroaaltouunin - voit sulattaa ruokaa tai lämmittää astioita siinä. Totta, tämä voidaan tehdä nopeammin mikroaaltouunissa, mutta jos sinulla ei ole sellaista, ilmakeitin korvaa sen. On huomattava, että kaikki mallit eivät ole yhtä universaaleja kuin mainoksissa kuvataan. Kaikki mallit eivät pysty valmistamaan niin laajaa valikoimaa ruokia. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka konvektiouuni toimii, kuinka se valitaan, mistä sen ominaisuudet riippuvat, sinun pitäisi tietää, että ne riippuvat suoraan tuulettimen nopeuksien lukumäärästä. Ilmakeittimessä yhdellä nopeudella voit valmistaa helposti yksinkertaisia ruokia - puuroa, keittoa, grillattua kanaa, paistettuja perunoita ja niin edelleen. Kolmenopeuksisissa laitteissa, joissa on alhaiset, keskisuuret ja suuret tuulettimen nopeudet, voit hautua, savustaa ruokaa, valmistaa glögiä, marenkeja, jogurttia, piirakoita ja paljon muuta. Edistyneimmissä malleissa on suuri valikoima lämpötilatiloja - jopa yhdeksän, konvektionopeuden säätö sekä toimintaosoitin. Tällaisten ilmakeittimien ominaisuudet ovat erittäin korkeat. Mutta meidän on myönnettävä, että ilmakeitinten omistajien mukaan uunissa olevat piirakat ovat edelleen parempia. Ilmakeitintä ei kuitenkaan ole suunniteltu kilpailemaan sen kanssa. Sen sijaan se voi korvata vain pieniä keittiölaitteita, kuten höyrystimen, mikroaaltouunin, leivänpaahtimen ja vastaavat. Lisäksi ruoat, joissa ainekset on lisättävä vaiheittain, on helpompi valmistaa liedellä. Esimerkiksi riisipuuron voi keittää ilmakeittimessä, mutta mannasuurimoa ei. Kun aloitat työskentelyn kiertoilmauunin kanssa, sinun on sopeuduttava sen kanssa työskentelemiseen: opit valitsemaan oikea lämpötila ja tuulettimen nopeus. Ja sitten voit nopeasti ja helposti valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia.
ominaisuudet
Ennen kuin valitset ilmakeittimen, sinun tuleetutkia sen teknisiä ominaisuuksia. Sen kokonaismitat ovat pienet - jopa puoli metriä korkea ja neljäkymmentä senttimetriä halkaisijaltaan. Koska ilmakeittimessä on rengas tilavuuden lisäämiseksi, pullon tilavuus ilmoitetaan kahdessa koossa. Laitteen kansi voi olla saranoitu, kiinnitettävä kannattimeen tai irrotettava. Saranoitu kansi on varustettu iskunvaimentimella siltä varalta, että se sulkeutuu vahingossa. Telineessä olevat kannet ovat turvallisempia ja kätevämpiä käyttää. Kaikki mallit on varustettu ajastimella, mutta joissakin edistyneemmissä malleissa on myös kypsennysviiveajastin, mikä on erittäin kätevä ominaisuus. Voit laittaa tarvittavat tuotteet siihen etukäteen ja asettaa ajastimen tietylle ajalle. Lämmin ateria on valmis paluullesi. Sama juttu lämmittelyssä. Melkein kaikki ilmakeitinmallit on varustettu itsepuhdistustoiminnolla. Erityinen pinnoite varmistaa sen. Tätä varten sinun on kaadettava pesuainetta ja vettä pulloon, kytkettävä laite päälle, ja tietyn ajan kuluttua, joka on ilmoitettu tietolomakkeessa, konvektiouuni on puhdas. Mutta kuitenkin, ajoittain sinun on silti pestävä se käsin. Suojaa se tässä tapauksessa vahingossa tapahtuvilta iskuilta, koska, kuten edellä mainittiin, vaikka lasi on iskunkestävä, älä pudota tai osu pulloon - se voi halkeilla. Pullon voi pestä myös astianpesukoneessa. Ilmakeitin on erittäin kätevä keittiökone. Sen innovatiiviset ominaisuudet tekevät elämästäsi paljon helpompaa ja säästävät aikaasi. Mallin valinta riippuu vain siitä, mitä aiot valmistaa ilmakeittimessä, sekä taloudellisista mahdollisuuksistasi.
