Suklaakakku kiirehtiin
Tämä resepti sopii jokaiselle kotiäidille, jolla onSiellä on mikroaaltouuni ja 15 minuuttia vapaa-aikaa jälkiruoan valmistamiseen. Resepti on uskomattoman yksinkertainen, ja lopputulos on kiitettävä. Ainekset:
- Jauhot — 0,2 rkl;
- muna — 1 kpl;
- sokeria 2 rkl. l;
- voita 1 rkl. l;
- suklaavalmisteet 2 rkl. l;
- vanilliini 1 siru;
- suolaa 1 sirua.
Keittomenetelmä:Sulata voi mikrossa, lisää sokeri, suola ja vanilliini, sekoita haarukalla. Ota muna ja erota valkuainen keltuaisesta. Lisää vain keltuainen valmistettuun seokseen ja sekoita. Lisää sitten jauhot ja sekoita uudelleen. Lisää sen jälkeen suklaapalat ja sekoita viimeisen kerran. Laita mikroaaltouuniin 45-60 sekunniksi, poista, jäähdytä — keksit ovat valmiita!
Evästeet "Suklaapommit"
Ainekset:
- Maitotiiviste — 400 g (1 tölkki);
- suklaa — 100 g;
- murenevat keksit — 300 g;
- pähkinät / kaakao / suklaa sprinkleriin.
Tämän reseptin valmistusmenetelmä on hiemanmonimutkaisempi kuin edellinen eikä myöskään sisällä paistoprosessia: Kaada 1 rkl kattilan tai paistinpannun pohjalle. l. vettä palamisen välttämiseksi. Kaada kondensoitu maito kattilaan ja lisää suklaa. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Tämä kestää yleensä 10-12 minuuttia keittämisen jälkeen. Valmistetuista murenevista keksistä on tehtävä jauhe ja kaada suklaaseos siihen. Sekoita hyvin. Kunnes massa on jäähtynyt ja menettänyt plastisuutensa, teemme siitä keksejä pienten pallojen tai kuutioiden muodossa. Pyöritä muotoiltuja keksejä maun mukaan joko raasteessa, kaakaossa tai pähkinöissä. Jotta täyte tarttuisi paremmin kekseihin, on se ennen rullaamista kostutettava kevyesti hillolla, siirapilla tai pelkällä vedellä. Valmiit suklaapommit voi syödä heti tai säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti.
Suklaakakku ja juustomaku
Ainekset:
- Jauhot — 1 lasi;
- Sokeri — 1/3 kuppi;
- Voi — 100 g;
- Kaakao - 2 rkl;
- Muna — 1 keltuainen;
- Vesi — 1 rkl.
Täytettä varten tarvitset:
- Raejuusto — 100 g;
- Muna — 1 proteiini;
- Sokeri — 2-3 rkl;
- Tärkkelys — 2 tl liukumäellä;
- Ainekset: jauhettu ja jäädytetty suklaa, kuivatut hedelmät, pähkinät, sokeroitu hedelmiä, sitruunankuori.
Tämä resepti on kuitenkin monimutkaisempi kuin kaksi edellistätulos on kaiken vaivan arvoinen. Kuumenna öljy huoneenlämpöön. Sekoita se vatkaimella sokerin, kaakaon ja jauhojen kanssa. Lisää munankeltuainen, vähän vettä ja sekoita. Aseta pöydälle leivinpaperi ja aseta taikina sen päälle. Peitä pinta kelmulla. Kauli taikina kalvon päälle ohueksi suureksi kerrokseksi ja poista kalvo. Täytettä varten vatkaa valkuaiset sokerin kanssa, sekoita joukkoon raejuusto ja tärkkelys ja lisää lisäaineet. Levitä ohut kerros juustomassatäytettä taikinakerroksen päälle. Esilämmitä uuni 200-220 asteeseen. Siirrämme työkappaleen leivinpaperin kanssa uunipellille ja laitamme sen uuniin. Paista keksejä, kunnes pinta on vaaleanruskea — noin 15-17 minuuttia. Leikkaa valmiit leivonnaiset välittömästi paloiksi ja anna niiden jäähtyä.
Suklaakakut ilman leipoa
Ainekset:
- voita — 170 g;
- evästeet — 175 g;
- suklaa (tumma) — 270 g;
- riisimurot — 25 g;
- kirsikka sokeroitu-100 g;
- saksanpähkinät -50 g;
- kevyt melassi — 4 rkl. l;
- valkosuklaa — 25
Toinen helppo suklaakakkureseptiei leivontaa, mutta sisältää paljon herkullisia ainesosia. Valmistusmenetelmä: Sulata tumma suklaa, melassi ja voi vesihauteessa. Ota pois lämmöltä ja lisää keksimurut, riisimurot, hienonnetut saksanpähkinät ja karkeaksi pilkotut sokeroidut kirsikat. Kaada saatu seos leivinpaperilla päällystettyyn 18 cm:n neliömäiseen vuokaan. Tasoita pinta, paina kevyesti ja anna tekeytyä 2 tuntia. Sulata valkosuklaa ja sivele sillä keksien pinta. Kun suklaa on kovettunut, poista keksit muotista ja leikkaa 16 neliöön.
Double chocolate chip cookies
Ainesosat:
- voi 230 g;
- muna — 3 kpl;
- valkosuklaa — 225 g;
- tumma suklaa (50-60 %) — 900 g;
- vaniljakeri 2 tl;
- jauhot 400 g;
- saksanpähkinät 170 g;
- sooda 1 tl;
- suolaa veitsen kärjessä.
Keittomenetelmä:Sulata suklaa vesihauteessa miedolla lämmöllä, poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi, lisää jäähtynyt suklaa ja sekoita. Lisää kokonaiset suklaapalat ja pähkinät. Riko ja vatkaa munat hyvin. Sekoita ruokasooda jauhoihin, lisää suklaan ja pähkinöiden joukkoon ja kaada siihen vatkatut munat. Sekoita saatu paksu suklaamassa hyvin käsin. Aseta se uunipellille, leivinpaperin päälle. Laita uunipelti uuniin ja paista neljä minuuttia 170 asteessa. Ota sitten keksit pois uunista ja anna jäähtyä hieman. Tuloksena saadut suklaakeksit voidaan syödä joko lämpiminä ja pehmeinä tai jäähdytettyinä ja kovina — molemmissa tapauksissa se on yhtä maukasta.
Evästeet «Chocolate Rosettes»
Ainekset vaaleaan taikinaan:
- jauhot - 3 rkl;
- smetana - 3/4 kuppi;
- voita - 300 g;
- leivinjauhe - 1-1,5 tl.
Suklaataikinalle:
- jauhot - 1 rkl;
- kaakao - 2 rkl. l.;
- voita - 100 g;
- saksanpähkinät - 1-2 rkl. l;
- sokeri - 1 rkl;
- kaneli.
Tämä on luultavasti vaikein suklaareseptievästeet. Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on tehtävä 2 erilaista taikinaa, mutta tulos puhuu puolestaan! Valmistusmenetelmä: Ensin sinun on tehtävä kevyt taikina. Tätä varten kaada kasa siivilöityjä jauhoja suurelle leikkuulaudalle. Leikkaa pehmennetty voi paloiksi pinnalle. Hienonna voi ja jauhot veitsellä, kunnes saat jauhoja. Sekoita smetana leivinjauheeseen. Lisää saatu aine jauhojen joukkoon ja sekoita huolellisesti taikinaan. Pyöritä taikina palloksi, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi. Seuraavaksi valmistamme suklaataikinan. Tee tämä yllä kuvatulla menetelmällä pilkomalla voi jauhojen kanssa, lisää pähkinät, kaakao, sokeri ja sekoittimessa jauhettu kaneli. Sekoita kaikki keskenään ja muodosta taikina jauhojen muodossa. Jaa tähän aikaan jäähtynyt vaalea taikina 4 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi. Ripottele tämän kerroksen pintaa suklaataikinalla, paina suklaalastuja käsin niin, että ne tarttuvat valkoiseen taikinaan. Kääri valkoinen taikina tiukaksi rullaksi niin, että suklaatakina on sisällä. Leikkaa rulla poikittain pieniksi, noin 1 cm:n paksuisiksi rulliksi. Aseta keksit etukäteen vedellä kastetulle pellille pienelle etäisyydelle toisistaan. Paista 10-15 minuuttia 180-190 asteessa.
