Ohut valkoiset koivut eivät ole vain yksi niistäVenäjän rakastetuimmat puut, runoilijoiden ja muusikoiden laulama. Koivunmahla, jonka hyödyt on jo pitkään todistettu, on välttämätön monissa tilanteissa. Lääkärit sanovat, että tämän luonnontuotteen ominaisuudet voivat suojata masennukselta, vitamiinin puutteelta ja jatkuvalta väsymykseltä. Mitä hyötyä koivunmahlasta sitten on? Se vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä lisää kehon vastustuskykyä erilaisia infektioita ja viruksia vastaan. Lisäksi sillä on kasvaimia estäviä ja diureettisia ominaisuuksia, sillä on antihelminttinen vaikutus, se puhdistaa verta, aktivoi aineenvaihduntaprosesseja sekä hajottaa munuais- ja maksakiviä. Se on uskomattoman hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät erilaisista maha-suolikanavan sairauksista, nivelsairauksista ja tuberkuloosista. Sanalla sanoen, tämä tuote on ihmelääke moniin vaivoihin. Se voi vahingoittaa vain ihmisiä, jotka ovat allergisia koivun siitepölylle. Muut voivat nauttia tästä arvokkaasta luonnonlahjasta sydämensä kyllyydestä. Sen parantavat ominaisuudet selittyvät sillä, että koivunmahlalla on seuraava koostumus: rauta, glukoosi, fruktoosi, kalium, tanniinit. Lisäksi se sisältää mineraaleja, fytonsideja ja kalsiumia. Yleensä koivunmahla sisältää komponentteja, jotka eivät yksinkertaisesti voi vahingoittaa kehoa. Esivanhempamme tiesivät hyvin, kuinka koivunmahlaa kerätään ja kuinka se säilytetään tulevaa käyttöä varten, jotta kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyisivät. He voisivat ottaa sitä lähes rajattomina määrinä vahingoittamatta puuta. Nykyään tilanne on hieman muuttunut: yli viidenkymmenen litran mehun keräämiseen tarvitaan erityinen lupa. Lisäksi se tulisi kerätä vain niistä metsistä, joiden ekologia ei jätä epäilystäkään. Älä ota mehua valtateiden ja rautateiden lähellä kasvavista koivuista - se voi olla haitallista ihmisten terveydelle.
Kun he keräävät koivunlihaa
Mehun kerääminen alkaa silmujen turpoamisen aikana.Tämä prosessi tapahtuu yleensä maaliskuun puolivälissä. Se päättyy huhtikuun puolivälissä, kun lehdet ilmestyvät puille. Mehlan keräämiseen soveltuvat parhaiten koivut, joiden rungon halkaisija on vähintään 20 senttimetriä. Tähän runkoon tehdään pieni matala reikä, jonka alle kiinnitetään koivun tuohesta tai muusta materiaalista tehty ura. Uran alle asetetaan astia, johon mehu virtaa. Mehua on parasta kerätä klo 12–18 - tänä aikana se virtaa erityisen voimakkaasti. Puihin ei pidä tehdä monia reikiä mahlan keräämiseksi, jotta ne eivät aiheuta korjaamatonta vahinkoa. Jopa vanhoissa koivuissa, joiden rungon halkaisija on yli 40 senttimetriä, ei saa olla enempää kuin neljä tällaista reikää. Puu, joka on menettänyt osan elinvoimastaan, voi sairastua ja kuolla. Tämän estämiseksi mahlan keräämisen jälkeen sinun on peitettävä koivun reikä varovasti vahalla, sammalla tai suljettava se korkilla.
Koivunpähkinän varastointi
Koivunmahla säilytetään viileässä paikassa, eiyli kaksi päivää. Sitten se alkaa muuttua sameaksi ja happamaksi, kaikki sen ominaisuudet katoavat - siitä tulee kulutukseen kelpaamaton. Tietenkin on monia tapoja suojata tällaista arvokasta tuotetta pilaantumiselta säilyttäen samalla kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Katsotaanpa muutamia säilytysreseptejä. Kvassi koivunmahlaa Mehu kuumennetaan 35 ºC:seen, siihen lisätään hiiva, sokeri tai hunaja, rusinoita ja sitruunankuori. Sitten säiliö tämän seoksen kanssa suljetaan tiiviisti ja jätetään käymään yhdestä kahteen viikkoa. Tämän ajanjakson jälkeen saadaan erittäin maukas juoma, joka on säilyttänyt kaikki koivun mahlan hyödylliset ominaisuudet. Voit valmistaa kvassia toisella tavalla. Kaada mehu tammitynnyriin ja laita pussi ruiskeksejä köyteen sidottuna. Jätä tynnyri pariksi päiväksi, jonka jälkeen mehu alkaa käydä. Sen jälkeen siihen lisätään kirsikanlehtiä, tillinvarsia ja tammen kuorta. Kvass valmistuu kahdessa viikossa. Berezovik-juoma Se valmistetaan useilla tavoilla. Yksi niistä on, että vodka ja portti kaadetaan kvassitynnyriin ja lisätään sokeria ja rusinoita. Tynnyrin sisältö sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen tynnyri suljetaan tiiviisti ja asetetaan kylmään paikkaan kahdeksi ja puoleksi kuukaudeksi. Sitten juoma kaadetaan pulloihin, jotka suljetaan hyvin ja varastoidaan viileässä paikassa asettamalla ne kyljelleen. Toinen koivunlehtien valmistusmenetelmä eroaa ensimmäisestä vain siinä, että mehuun lisätään myös sitruunoiden massa ilman siemeniä. Toinen tapa saada koivunmahla on kaataa mahla altaaseen ja lisätä siihen sokeria, sitten sekoittaa kaikki ja laittaa tuleen. Keitä seosta, kunnes kaksi kolmasosaa alkuperäisestä nestetilavuudesta on jäänyt altaaseen. Tämän jälkeen allas poistetaan lämmöltä ja sen sisältö kaadetaan tynnyriin suodattaen juustokankaan läpi. Mehun annetaan jäähtyä 40 ºC:n lämpötilaan ja siihen kaadetaan vodka- ja hiivaliuos. Sitten mehuun lisätään mukit kivettömiä sitruunoita ja tynnyri jätetään lämpimäksi 10-12 tunniksi. Tämän ajan kuluttua tynnyri viedään kylmään, jossa sen on oltava vielä seitsemän viikkoa. Tämän jälkeen mehu suodatetaan uudelleen ja pullotetaan. Pullot suljetaan ja säilytetään viileässä paikassa. Useita reseptejä mehun valmistukseen tulevaa käyttöä varten
- Mehusta voidaan tehdä koivuvesi, joskaada se tuoreena pulloihin, joista jokaisessa on sokeria, rusinoita ja sitruunaruohoa. Pullot on suljettava ja jätettävä kylmässä paikassa kahden tai kolmen kuukauden ajan. Ennen kulutusta sokeri voidaan lisätä mehuun;
- Koivuhiiri sopii ruoanlaittoon siitäetikkaa. Tätä varten lisää hunaja ja vodkaa mehuun, kaadetaan tynnyriin ja laita avoin tynnyri lämpimään paikkaan. Kahden kuukauden kuluttua etikka on valmis. Tämän tuotteen ominaisuudet ovat hyödyllisiä myös ihmiskehoon;
- Tuoretta koivu mehua, jos se laittaa paljon sokeria ja haihduta tuleen kunnes paksua smetanaa, voit valmistaa herkullisia ja terveellisiä koivu siirappi;
- Koivun mehua voidaan vaatia kuivatuista hedelmistä ja yrtteistä, lisätä marjojen mehua ja muuta;
- Helpoin tapa valmistaa mehua tulevaa käyttöä varten on lisätä siihen vähän sokeria ja sitruunahappoa, kaataa tölkkeihin, pastöroida ja ruuvi.
Koivujuoma kauneudelle
Koivunmahlalla on laaja valikoima sovelluksia. Sillä on erittäin myönteinen vaikutus ihoon, ja siitä valmistetaan upeita naamioita hiuksille ja kasvoille.
- Yksi ruokalusikallinen kermaa sekoitetaan kaksi ruokalusikallista koivunmahlan ja yksi tl hunajaa. Maski haetaan viisitoista minuuttia, sitten huuhdeltiin kylmällä vedellä;
- Ongelma iholle voidaan puhdistaa yksinkertaisesti hankaamalla sitä koivun avulla;
- Koivunpähkinässä huuhdellut hiukset ovat parantuneet hilseestä ja saavat terveellisen sileän ja sileän;
- Mehu on erittäin hyödyllinen raskauden aikana.Sitä suositellaan erityisesti odottaville äideille, joilla on korkea verenpaine. Tämän paineen normalisoimiseksi sinun on juotava lasillinen juomaa päivässä — Siitä ei ole mitään haittaa, mutta siitä on paljon hyötyä.
Tästä artikkelista varmasti ymmärrät mitäKoivunmahla on hyödyllinen, ja sen käytöstä yrität saada paljon hyvää. Ensinnäkin — Tämä on ihmeellinen lääke, jonka luonto itse on meille antanut, ja harvat ihmiset kieltäytyvät sellaisista lahjoista. Muista vain, että mehua kerättäessä käsittele koivuja mahdollisimman huolellisesti äläkä vahingoita niitä. Suojelemalla puita saammehan mahdollisuuden elää pitkää ja terveellistä elämää. Suosittelemme lukemaan:
