Mistä beshbarmakin kaltainen ruokalaji on peräisin?Se tulee loputtomista aroista, joissa nomadiheimot keittivät sitä melkein koko ajan, koska se vaatii vähimmäismäärän tuotteita, mutta on samalla erittäin maukasta ja tyydyttävää. "Beshbarmak" on käännetty viideksi sormeksi, koska monet ihmiset syövät sitä käsillään, selittäen, että vain syömällä käsillä voit tuntea tämän ruuan todellisen maun. Yritetään valmistaa kazakstanin kansallinen ruokalaji beshbarmak kotona. Joten, kuinka keittää beshbarmakia?

Beshbarmak Kazakstanissa (karitsasta)

Ainekset:

• 3 litraa vettä
• 1,5 kg. lammas
• 3 sipulia
• 2 laakerinlehteä
• 500 g. jauhot
• 100 ml. vettä taikinaan
• 2 munaa
• vehreys
• pippuria 7-8 kpl
• suolaa

Valmistusmenetelmä:Kuinka keittää beshbarmakia kazakstanin tyyliin? Huuhtele tätä varten lammas, aseta se kattilaan ja peitä vedellä. Aseta pannu tulelle ja kypsennä liha kypsäksi. Muista kuoria vaahto pois reilusikalla. Tämän jälkeen jäähdytä liha poistamatta sitä liemestä, poista se ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita jauhot, munat ja suolavesi ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä 20 minuuttia, kauli se sitten ja leikkaa pieniksi timanteiksi, noin 10x10 cm. Anna taikinatimanttien kuivua hieman. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kattilaan, johon lisää pieni määrä lampaanlientä. Laita kattila miedolle lämmölle ja anna kiehua. Lisää hieman lientä erilliseen pieneen kattilaan, laita taikinatimantit siihen ja keitä kypsäksi ja laita sitten lautaselle. Laita päälle suikaleiksi leikattu liha ja reunoille haudutetut sipulit. Koristele astia hienonnetuilla yrteillä. Kaada lihaliemi pieniin kulhoihin ja tarjoa beshbarmakin kanssa. Beshbarmakin valmistus on valmis. Lammas beshbarmak on valmis! Hyvää ruokahalua!

Beshbarmak kanaa

Ainekset:

• 1 kanaa
• 2 sipulia
• 500 g. jauhot
• 100 ml. vettä taikinaan
• 2 munaa
• 1 kappaletta tilliä
• 1 nippu persiljaa
• 1 joukko korianteroja
• suolaa

Valmistusmenetelmä:Kuinka tehdä kanan beshbarmakia? Tätä varten sinun on pestävä kana, laitettava se kattilaan, täytettävä vedellä ja asetettava tuleen. Keitä kana kypsiksi, muista poistaa vaahto reilusikalla. Tämän jälkeen jäähdytä liha poistamatta sitä liemestä, poista se ja leikkaa suikaleiksi erottamalla se luista ja ihosta. Sekoita jauhot, munat ja suolavesi ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan vetäytyä 20 minuuttia, kauli se sitten ja leikkaa pieniksi timanteiksi, noin 10x10 cm. Anna taikinatimanttien kuivua hieman. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja laita kattilaan, johon lisää pieni määrä lampaanlientä. Laita kattila miedolle lämmölle ja anna kiehua. Lisää hieman lientä erilliseen pieneen kattilaan, laita taikinatimantit siihen ja keitä kypsäksi ja laita sitten lautaselle. Laita päälle suikaleiksi leikattu liha ja reunoille haudutetut sipulit. Koristele astia hienonnetuilla yrteillä. Kaada lihaliemi pieniin kulhoihin ja tarjoa beshbarmakin kanssa. Beshbarmak-kanaruoka on valmis! Hyvää ruokahalua! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja

Lue myös:

Kukkakaali paistettuja reseptejä aikuisille ja lapsille, terveellisiä ja sairaita Resepti kotitekoisille siileille riisin kanssa Pasta sienten kanssa: kypsennä nopeasti ja ilman ylimääräistä työtä Kuinka keittää italialaista pastaa: me hallitsemme perinteistä Italialaista ruokaa Klassinen lasagne Naudanpihvi resepti