Mistä tämä astia tuli, kuten beshbarmak? Se tulee siitä, että suuri aroilla, jossa paimentolaisheimoihin valmistivat häntä lähes koko ajan, koska se vaatii vähintään useita tuotteita, mutta samalla erittäin maukasta ja tyydyttävä. "Beshbarmak" on käännetty viiden sormen tavoin, sillä monet ihmiset syövät sen kädellään, selittäen tämän sanomalla, että vain syömällä käsiäsi voit tuntea tämän maljan todellisen maun. Yritetään kokata Kazakstanin kansallinen ruokalaji beshbarmak kotona. Joten, miten kokata beshbarmak?

Beshbarmak Kazakstanissa (karitsasta)

ainesosat:

• 3 litraa vettä
• 1,5 kg. lammas
• 3 sipulia
• 2 laakerinlehteä
• 500 g. jauhot
• 100 ml. vettä taikinaan
• 2 munaa
• vehreys
• pippuria 7-8 kpl
• suolaa

Valmistusmenetelmä: Kuinka valmistaa beshbarmakia Kazakhissa? Tätä varten karitsa pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Kaada pannulla tulessa ja keitä lihaa, kunnes se on valmis. Muista poistaa vaahto melusta. Tämän jälkeen liha jäähdytetään poistamatta sitä liemestä, ota se pois ja leikkaa se nauhat. Jauhot, munat ja suolattu vesi sekoita ja vaivaa homogeeninen taikina. Jätä taikina 20 minuuttia ja käännä sitten pienet timantit, noin 10 x 10 cm. Taikinan timantit on jätettävä hieman kuivumaan. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaat ja laita kattilaan, johon lisätään pieni määrä lampaanlihaa. Aseta paistinpannu pieneen tulipaloon ja jätä pata. Lisää erillinen pieni kattila myös pieneen liemiin, laita timantit pois taikinan ja keitetään, kunnes keitetyt, ja laita se lautaselle. Päälle laittaa liha leikattuna nauhoihin ja haudutettujen sipulien reunaan. Lautasen pitäisi olla koristeltu hienonnettuilla yrtteillä. Pienissä kulhoissa kaada liemi ja tarjoile beshbarmakomilla. Valmistus beshbarmaka ripustettu. Beshbarmak lampaasta - valmis! Bon appetit!

Beshbarmak kanaa

ainesosat:

• 1 kanaa
• 2 sipulia
• 500 g. jauhot
• 100 ml. vettä taikinaan
• 2 munaa
• 1 kappaletta tilliä
• 1 nippu persiljaa
• 1 joukko korianteroja
• suolaa

Valmistusmenetelmä: Miten beshbarmak kana? Tätä varten kana on pestävä, pantava pannulle, täytettävä vedellä ja sytytettävä. Kiehauta kanaa, kunnes se on valmis, muistaa poistaa vaahto melusta. Sen jälkeen liha jäähdytetään, irrottamatta sitä liemi, poistetaan sitten ja leikataan raidat, erotettu luut ja iho. Jauhot, munat ja suolattu vesi sekoita ja vaivaa homogeeninen taikina. Jätä taikina 20 minuuttia ja käännä sitten pienet timantit, noin 10 x 10 cm. Taikinan timantit on jätettävä hieman kuivumaan. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaat ja laita kattilaan, johon lisätään pieni määrä lampaanlihaa. Aseta paistinpannu pieneen tulipaloon ja jätä pata. Lisää erillinen pieni kattila myös pieneen liemiin, laita timantit pois taikinan ja keitetään, kunnes keitetyt, ja laita se lautaselle. Päälle laittaa liha leikattuna nauhoihin ja haudutettujen sipulien reunaan. Lautasen pitäisi olla koristeltu hienonnettuilla yrtteillä. Pienissä kulhoissa kaada liemi ja tarjoile beshbarmakomilla. Beshbarmak-lautasen kana - se on valmis! Bon appetit! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentit