"Mishka in the North" ei ole vain suosittusuklaamerkki, jota nykyään valmistaa Leningradskaya makeistehdas (ja monet muut). Toisella herkulla on täsmälleen sama nimi, ja se ei ole vähemmän kysytty makean ystävien keskuudessa. Jos et vieläkään tiedä kakun reseptiä, suosittelemme korjaamaan tämän ärsyttävän väärinkäsityksen välittömästi. Jälkiruoan tärkein etu on sen helppo valmistus. Sinun ei tarvitse olla nero tai omaa uskomattomia kulinaarisia taitoja leipoaksesi kakun upealla nimellä "Karhu pohjoisessa". Joten miksi et kokeilisi sitä rauhassa? Samaa mieltä, herkullinen herkku ja kuuma tee ovat loistava tapa viettää aikaa perheen kanssa. Joten valitse resepti ja mene vapaasti keittiöön. Vaikka et olisi koskaan seisonut lieden ääressä, karkoita epäilyksesi - kakku on niin yksinkertainen valmistaa, että siitä tulee varmasti herkullinen.

Kakku proteiinikremillä

Otetaan ensin käyttöön monimutkaisempi resepti,loppujen lopuksi, jos selviät tästä tehtävästä, "Karhu pohjoisessa" yksinkertaisessa suorituksessa osoittautuu varmasti onnistuneeksi. Kakun leivontaan tarvitset vehnäjauhoja, jotka on siivilöitävä hienolla siivilällä. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta tuote täyttyy ilmalla, ja tuotteesta tulee rehevä, korkea ja kaunis. Mitä tulee soodaan, voit käyttää sen sammuttamiseen ei vain pöytäetikkaa. Vaikka tämä menetelmä on tietysti suosituin nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa. Mutta on myös toinen vaihtoehto - sammuta sooda haluttaessa vastapuristetulla sitruunamehulla. Ainekset: Kakulle:

• ¾ kupillista rakeista sokeria tai jauhetta
• neljä munankeltuaista (suosittelemme kotitekoisia munia)
• 300 grammaa voita (tarvittaessa voit muuttaa reseptiä hieman - ota margariini)
• viisi millilitraa pöytäsetikkaa tai sitruunamehua
• 650 grammaa seulotettua jauhoja
• puolet pienestä lusikallista leivin soodaa

Kermalle:

• lasia (ilman liukua) jauhemaista sokeria
• neljä proteiinia
• 200-220 grammaa paahdettua maapähkinää (tämä resepti sisältää saksanpähkinöitä, mutta maapähkinöitä tai esimerkiksi manteleita)

Koristeeksi:

• suklaata, kookospähkinöitä tai kaakaota - harkintasi mukaan

Keittomenetelmä: Не знаем точно, пекут ли этот торт на Севере, но во многих российских семьях «Мишка» регулярно появляется на праздничном столе. Малыши обожают сочное лакомство с нежным белковым кремом, поэтому этот рецепт можно смело назвать «детским». В ближайшее время намечается вечеринка, посвященная дню рождения вашего ребенка? Теперь не нужно ломать голову над тем, что же подать гостям к чаю. Ответ напрашивается сам собой: «Мишка на Севере» как нельзя лучше подойдет на роль аппетитного десерта. Попробовав приготовить его всего один раз, остановиться трудно. Ведь процедура выпечки изделия очень простая. Не верите? Тогда попробуйте сами. Торт, как известно, начинается с теста. Чтобы правильно его замесить, отделите белки от желтков, первые на время отложите в сторону, они понадобятся для крема. Теперь возьмите куриные желтки и соедините их с сахаром, затем с усердием разотрите массу вилкой до полного растворения песка. Это займет около пяти-семи минут. Если решите воспользоваться миксером, сначала включите прибор на минимум и несколько раз перемешайте ингредиенты. Как только масса начнет увеличиваться в объеме, переключите скорость на средний, а потом на максимальный уровень. Затем введите к желткам размягченное и порезанное небольшими кусочками масло и опять поработайте миксером. Пищевую соду погасите уксусом или используйте другой рецепт — добавьте лимонный сок. Введите продукт в яично-масляную смесь, затем сюда же постепенно, небольшими порциями, высыпьте заранее просеянную муку. Хорошо перемешайте продукты, чтобы у вас получилось однородное, в меру плотное тесто. Следите, чтобы в нем не было комков. Сформируйте из полученной массы шар, накройте его влажным полотенцем или марлей и уберите в холодильник. Самое время заняться кремом. На этот раз аппетитный «Северный мишка» будет смазываться воздушным сладким соусом на основе белков. Итак, переложите указанный продукт в глубокую миску и в эту же посуду высыпьте сахарную пудру. Взбейте ингредиенты с помощью венчика в крепкую и плотную пену. Для вкуса можете ввести несколько капель лимонного сока или пару щепоток ванили. Очищенные орехи подсушите на горячей сковороде, когда справитесь, размельчите ступкой или блендером. Выложите их в белковую массу и несколько раз ее перемешайте. В принципе, для этого торта подойдет любой рецепт крема. Очень аппетитный десерт выйдет, если сделать сливочный или заварной соус, беспроигрышный вариант — шоколадная глазурь. В следующий раз можете приготовить торт с другой пропиткой — так вам удастся более объективно оценить, какое же из кушаний вкуснее. Пока что не будем забегать слишком далеко вперед, а вернемся к нашему тесту. Разделите его на четыре одинаковые части, каждую из которых раскатайте скалкой в тонкий пласт, круг или прямоугольник. Форма изделия непосредственно зависит от посуды для выпечки. Выложите первый слой теста на специальный пергамент и поставьте его в печь, разогретую до 180-200 градусов. Засеките полчаса, по истечении указанного времени, достаньте посуду и проткните изделие спичкой. Если она останется сухой, значит торт «Мишка» достаточно пропекся. Точно так же приготовьте и остальные коржи. Когда они остынут, смажьте их белково-ореховым кремом и соедините между собой. Подождите, пока десерт достаточно пропитается, потом обработайте его остатками сладкого соуса, посыпьте какао-порошком или кокосовой стружкой, порежьте на порции и подавайте в красивых блюдцах. Каждая хозяйка украшает торт по-своему. Если вам кажется, что он вышел слишком сухим, полейте его жидким сгущенным молоком, поставьте рядом пиалу с домашним ягодным вареньем. Тогда каждый желающий сможет окунуть в него кусочек приготовленного вами лакомства. Есть еще один вариант: сварите шоколадную глазурь, используя следующий рецепт. Поставьте на медленный огонь миску со сливочным маслом, когда оно растает, высыпьте в посуду сахарную пудру, какао и введите сливки или сметану. Можно использовать магазинное молоко. Тщательно перемешивайте продукты до тех пор, пока масса не начнет постепенно густеть. После выключите огонь, охладите глазурь и полейте ею торт.

Ruokakakku "Mishka", jossa on hapan kermaa ilman munia

Astioilla voi olla sama nimi, mutta tämäei aina tarkoita, että resepti, jonka mukaan ne valmistetaan, on sama ensimmäisessä ja toisessa tapauksessa. Kuten ymmärrät, "Karhu pohjoisessa" ei myöskään ole poikkeus. Varmistaaksesi tämän vertaamalla astiaa yllä mainittuun proteiinikermaan ja seuraavaan jälkiruokavaihtoehtoon. Suosittelemme tekemään kakun maapähkinöistä, johon et tarvitse munia. Ainekset: Pohjalle:

• 220 grammaa tavallista sokeria
• kolme lasillista valkoista, hyvin siivilöityä jauhoa
• 200 millilitraa hapankermaa
• 20 grammaa pehmennettyä voita (taikinaan)
• kaakaojauhe - maku (20 grammaa riittää)
• 0,5 teelusikallista (ilman liukumista) lusikallista soodaa
• vihanneksia tai voita - astioiden voitelua varten

Herkkää kermaa varten:

• kaksi tai kolme kourallista paahdettua ja kuorittua herneitä
• lasillinen sokeria
• kaksi sävytettyä lasillista hapankermaa

Keittomenetelmä: Этот рецепт орехового торта пользуется популярностью у многих хозяек. Ведь он отличается не только быстрой процедурой выпечки, но и своей универсальностью. Его можно готовить в любое время года, независимо от повода. Десерт будет смотреться одинаково хорошо как на небольшом семейном торжестве, так и на детском празднике в честь дня рождения вашего малыша. А летом, когда на рыночных прилавках и в магазинах в изобилии представлены всевозможные сорта фруктов и ягод, рекомендуем заменить орехи этими природными витаминами. Вот увидите, получится невероятно сочно и аппетитно. Фантазировать на тему тортов можно сколько угодно, но мы лучше сразу примемся за дело. Сначала просейте пшеничную муку при помощи сита. Чтобы коржи хорошо поднялись, вышли нежными и мягкими, профессионалы советуют проводить указанную процедуру не один раз, как привыкли делать многие хозяйки, а два. Когда справитесь, выложите половину порции сухого продукта в виде горки в глубокую миску, сюда же введите сахар и вылейте сливочное масло, предварительно растопленное на паровой бане или в микроволновой печи. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком, затем добавьте соду и сметану. Последняя ни в коем случае не должна быть холодной, поэтому заранее выложите продукт на стол, чтобы он приобрел комнатную температуру. Активными движениями разотрите массу до однородности. Потом высыпьте в нее оставшуюся муку и опять несколько раз все перемешайте. Полученное тесто разделите руками на две равные части, в одну из них добавьте какао и разомните руками. Разрежьте массу на несколько достаточно крупных кусков и каждый из них раскатайте с помощью скалки. В итоге у вас должно получиться шесть коржей: три белых и столько же шоколадных. Их форму подбирайте в зависимости от посуды. Так, например, если будете выпекать блюдо на противне, логично сделать изделия прямоугольными или квадратными. Выложите в обработанную маслом форму первый корж, проколите его в нескольких местах вилкой, потом отправьте в разогретую духовку и держите в печи до полной готовности. Оптимальная температура — 190 градусов. Как только изделие приобретет аппетитный коричнево-золотистый оттенок, достаньте его, переложите в другую посуду и точно так же приготовьте следующий корж. Помните, чем он тоньше, тем меньше времени займет процедура выпечки. В среднем один «блин» готовится от семи до девяти минут. Когда все шесть штук будут лежать на столе, аккуратно обрежьте их ножом, чтобы придать будущему торту красивую форму. Оставшиеся крошки теста размельчите руками и используйте для украшения, но об этом чуть позже. А сейчас выложите в чистый сотейник очищенный арахис и подрумяньте его без добавления масла. Затем растолките продукт специальной ступкой и соедините со сметаной и сахаром. Чтобы масса получилась более однородной, песок рекомендуется вводить в крем постепенно, добавляя его небольшими горстями по мере взбивания. Это очень простой рецепт крема, если хотите его усовершенствовать и придать своему творению пикантность, можете добавить щепотку ванильной эссенции. Тщательно перемешайте сладкую массу, когда она станет воздушной и плотной, приступайте к сборке десерта. Согласитесь, изделие выйдет гораздо красивее, если чередовать коржи по цвету. Именно так и рекомендуем поступить. Итак, первый белый «блин» обработайте кремом, сверху посыпьте арахисом и накройте темным пластом теста. Затем опять нанесите сметанный соус, добавьте орехи и точно так же выложите светлый корж. Повторяйте эти же действия, пока у вас не закончатся продукты. Верхушку и бока готового изделия смажьте остатками крема и посыпьте кусочками теста, о котором мы упоминали выше. Можете попробовать другой вариант украшения: соедините в миске 100 граммов размягчённого сливочного масла и чуть меньше банки вареного сгущенного молока. Взбейте продукты с помощью венчика и полученным кремом смажьте торт со всех сторон. Остался арахис? Обильно посыпьте им блюдо. Приятного аппетита!

Sitruunakakku rusinoilla

Ehkä tämä kakku on sinunperheen jälkiruoka. Lähes jokaisella kotiäidillä on oma ruokalaji, jolla hän yllättää vieraat lomajuhlissa. Se voi olla mitä tahansa, herkullisesta kala- ja äyriäisalaatista herkimpään hedelmä- ja marja-souffleen. Mutta mikään muodollinen juhla ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa, sillä on niin mukavaa päättää ilta kuumalla teekupillisella ja palalla herkullista piirakkaa puhumisen ja tanssimisen jälkeen. Ja ehdotamme yksinkertaista reseptiä, joka auttaa aina vaikeina aikoina. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ruokalajista tulee ilmava ja uskomattoman herkullinen. Vain 40 minuuttia ja jälkiruoka on jo pöydällä. Ainesosat:

• 70-100 grammaa rusinoita
• kotitekoista smetanaa - 500 millilitraa
• 2/3 kuppia jauhettua sokeria
• 230 grammaa valkoista jauhoa
• 50 grammaa pähkinöitä - valinnainen
• yksitoista munaa
• suolaa
• viisi grammaa soodaa
• ½ sitruuna

• puolet suklaapatukasta

Keittomenetelmä:Ensinnäkin, kaada lämmin vesi rusinoiden päälle ja vaivaa taikinaa niiden ollessa haudutettua. Tämä menettely on hyvin yksinkertainen: erota keltuaiset valkuaisista asettamalla ne eri astioihin. Yhdistä sitten ensimmäiset jauheeseen ja vatkaa hyvin vispilällä. Lisää nyt vain vähän suolaa valkuaisten joukkoon ja "nukkaa" ne samalla tavalla haarukalla, vatkaimella tai tehosekoittimella. Aloita sekoittaminen hitaasti, lisää vähitellen nopeutta. Tällä lähestymistavalla liiketoimintaan massasta tulee pörröisempi ja tiheämpi. Kun olet valmis, kaada keltuaiset varovasti ohuena nauhana valkeaseen seokseen jatkaen vatkaamista pysähtymättä. Siivilöi jauhot ja lisää se aikaisempien ainesten joukkoon. Lisää ruokasoodaa tähän sen jälkeen, kun se on sammutettu sitruunamehulla. Raasta hedelmänkuori itse hienolla raastimella ja yhdistä edellä mainittuihin tuotteisiin. Vaivaa massaa varovasti käsin, vaivaa joustava, ei liian tiheä taikina. Jos käytät saksan- tai maapähkinöitä, suosittelemme niiden paahtamista kattilassa. Ne saavat pikanttisemman maun. Rusinoiden osalta valuta ne ja huuhtele hyvin hanan alla. Kuivaa sitten lautasliinoilla ja lisää taikinaan yhdessä maapähkinöiden kanssa. Sekoita vielä pari kertaa käsilläsi, jaa sitten kahteen samankokoiseen osaan, kaulitaan kevyesti kaulimella, aseta ensimmäinen kakku kasviöljyllä voideltuun muottiin ja laita uuniin. Jotta tuote ei pala, suosittelemme vuoraamaan astian sisäpuolen erityisellä pergamentilla. Paista astiaa 180 asteessa noin vartin verran. Valmista toinen kakku samalla tavalla. Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaa kumpikin kahteen osaan. Näin saat nelikerroksisen kakun. Valmista nyt kerma: vatkaa smetana tomusokerilla, harjaa saatu seos kullekin astian "lattialle". Yhdistä kakut yhteen, peitä ne lopulla makealla kastikkeella ja ripottele päälle raastettua suklaata. Anna jälkiruoan hautua ja tarjoile sitten vieraille. Kuten näet, kakun leipomiseksi sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa lieden lähellä. Sinun tarvitsee vain valita yksinkertainen, mutta varmasti herkullinen resepti. Olemme tarjonneet sinulle useita vaihtoehtoja lautaselle, toivomme, että ainakin yksi niistä juurtuu keittiöösi. Muista, että lisäät pähkinöitä, rusinoita, kuivattuja hedelmiä taikinaan, parannat tuotteesi makua. Joten kokeile ja kokkaa rakkaudella!

Kommentit

kommentteja