Useimmat kotiäidit ovat kokeneet pitkäänkäytännössä avokadon hyödylliset ominaisuudet ja laaja käyttö ruoanlaitossa — tämä ikivihreä hedelmäkasvi Laurel-perheen Persia-perheestä. Perseus americana eli hedelmä, joka tunnetaan paremmin nimellä avokado, on ollut jo pitkään yksi runsaiden, eksoottisten ja mausteisten salaattien ainesosista, joita löytyy niin usein ruokalistalta kalliista ravintoloista erikoisiin kahviloihin. Ja miksi kaikki? Kyllä, koska muoti ja etuoikeus valita tämä, käytännössä tämän hedelmän määräytyivät ensisijaisesti sellaiset tekijät kuin: korvaamaton hyödyllisyys, ainutlaatuinen sarja vitamiini- ja mikroelementtikomplekseja sekä yksinkertainen ja banaalinen keskittyminen johonkin uuteen ja epätavalliseen.

Ominaisuudet hedelmä avokado

Joten kun ostat avokadon hedelmää, sinäOli helppo päätellä, että tämä on juuri etsimäsi edustaja, päätimme kuvailla hieman hänen ulkonäkönsä piirteitä ja paljon muuta. Avokado on siis päärynän muotoinen hedelmä, 5-10 cm pitkä ja painaa — 0,05-1,8 kg. Hedelmän kuori on tummanvihreä ja kova. Hetken makaamisen tai ylikypsymisen jälkeen se muuttuu mustaksi. Hedelmän hedelmäliha on yleensä väriltään kelta-vihreä ja vihreä ja sisältää paljon rasvaa ja öljyisiä aineita. Maku avokadomassa muistuttaa hämärästi soseutettua yrttien ja voin seosta, jossa välillä voi tuntua pähkinäinen maku. Hedelmän sisällä on suuri siemen, joka irtoaa helposti hedelmälihasta. Itse siementä pidetään myrkyllisenä, joten sen syömistä ei ehdottomasti suositella. Muuten voit odottaa allergisen reaktion tai vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia. Avokadoa pidetään melko kaloripitoisena, jossa 100 g tuotetta sisältää: kaloripitoisuus 118 kcal, proteiinit — 1,6 g - 2,1 g, rasva — 30 g asti, painolastiaineet — 3,65 mg, kalium — 437,27 mg, foolihapposuolat — 45,19 mcg, kupari — 0,19 mg, C-vitamiini — 5,77 mg, K-vitamiini — 14,6 mg, B6-vitamiini — 0,2 mg. Joten, selvitetään herkullisimmat ja monipuolisimmat reseptit avokadolla:

Rolls avokado ja katkarapuja

Yleisin ruokalaji, joka sisältääjoka sisältää harmonisesti avokadon — nämä ovat rullia. Pikanttisen maun saamiseksi voit löytää katkarapuja myös avokadokääröistä. Joten valmistaaksesi rullia näistä ainesosista tarvitset:

• vesi 450 g;
• riisi - 350 g;
• katkarapu - 400 g;
• avokadot - 1 kpl;
• sokeria - 2 tl;
• suolaa - 2 tl;
• riisikvi - 2,5 rkl. l;
• kova juusto - 50 g;
• nori - 7 arkkia;
• majoneesia - 200 ml;
• wasabi - maku;
• soijakastike - maun mukaan.

Keittomenetelmä:Pese ja keitä riisiä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Poista sitten ja jäähdytä suljetun kannen alla. Lisää sitten etikka, sokeri ja suola riisiin. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita katkaravut kiehuvaan veteen ja keitä 3 minuuttia. Jäähtymisen jälkeen — siivoamme ne. Kuori avokado, poista kivet ja leikkaa avokadomassa suikaleiksi. Jauha juusto hienolle raastimelle ja sekoita majoneesiin. Laita norilevyille ohut kerros keitettyä riisiä ja levitä majoneesilla ja juustolla. Laita päälle katkarapuja ja avokadoa. Kääri sitten norilevy tiukasti rullaksi ja leikkaa 6-8 osaan. Laitamme kaiken kauniisti lautaselle ja tarjoilemme herkullisia ja terveellisiä avokado- ja katkarapukääryleitä wasabin ja soijakastikkeen kera. Hyvää ruokahalua!

Avokado-, kana- ja viinirypälesalaattiresepti — No, nuolla vain sormiasi!

Tämä on avokadosalaatti, sen resepti löytyyMonien "maukkaan syöjien" ja innokkaiden gourmettien ihailevat ominaisuuksia, koska ne ovat helppoja valmistaa ja ainesosia saatavilla. Joten mennään asiaan. Tarvitset:

• avokado — 1 kpl;
• kananliha (ilman luita ja ihoa) - 800 g;
• mandariinit — 2 kpl;
• musta viinirypäleet - 200 g;
• hasselpähkinät - 50 g;
• salaatti — useita lehtiä;
• majoneesi — 2 rkl;
• kuiva punaviini — 1 rkl;
• kerma — 3 rkl;
• appelsiinimehu — 3 rkl;
• suola — 1/2 tl.

Keittomenetelmä:Leikkaa liha pieniksi identtisiksi paloiksi. Poistamme avokadon kuopasta ja leikkaamme sen hedelmälihan suikaleiksi. Kuori mandariinit ja leikkaa ne viipaleiksi. Laita salaatinlehdet lautaselle. Laitamme lehdille mandariinit, avokadot, lihat ja viinirypäleet etukäteen sekoitettuna. Sekoita sitten majoneesi, valkoviini, kerma ja appelsiinimehu, lisää suolaa maun mukaan. Kaada saatu seos salaatin päälle. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla pähkinöillä. Hyvää ruokahalua!

Avokado ja Pekingin kaalasalaatti

Tarvitset:

• avokado — 2 kpl;
• kiinankaali — 300 g;
• lehtiselleri — 100 g;
• paprika — 100 g;
• smetana — 100-150 g;
• suola — maistaa.

Keittomenetelmä:Pese kiinankaali, selleri, paprika ja avokado, pilko hienoksi ja lisää suola. Lisää sitten smetana ja sekoita huolellisesti. Laita valmis salaatti annoksittain kiinankaalin lehtiin. Lehdet eivät ole suuria, ne irrotetaan kaalin pään keskiosasta. Siinä kaikki, tässä vaiheessa tätä yksinkertaista, maukasta ja terveellistä salaattia pidetään valmiina. Hyvää ruokahalua!

Kerroksellinen salaatti avokadolla «Alchemist» ja rapujen lihaa

Ainekset:

• tuoretta kurkkua 2 kpl;
• rapu-liha 300 g;
• muna 3 kpl;
• omena 1 kpl;
• valkosipuli 2 hampaita;
• avokado 1 kpl;
• sitruuna 1/2 kpl;
• suolaa, pippuria;
• majoneesi;
• kaviaaria ja viheriötä sisustukseen.

Keittomenetelmä:Erottele avokado kivestä, leikkaa hedelmäliha pois ja hienonna. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Yhdistä valkosipuli avokadoon, lisää majoneesi. Aseta pohjakerros läpinäkyvään salaattikulhoon. Laita päälle ohuiksi nauhoiksi leikattuja tuoreita kurkkuja. Kolmas kerros on rapujen lihaa, hienonnettuna. Kaada majoneesi ja pippuri syntyneen massan päälle. Kuori omena ja poista ydin. Leikkaa se sitten ohuiksi nauhoiksi ja ripottele pinnalle sitruunamehua. Omena on neljäs kerros. Keitä munat, anna jäähtyä ja erota valkuainen keltuaisesta. Kuutioi valkuaiset hienoksi ja levitä kantapäät kerroksittain. Voitele majoneesilla. Ja viimeinen vaihe - ripottele kaikki hienonnetulla keltuaisella, koristele kaikki kaviaarilla ja yrteillä.

Appetizing salaatti avokado ja äyriäiset

Meren antimet ja avokadosalaatit, niiden reseptiterityisesti ansaitsevat erityistä huomiota, koska nämä kaksi komponenttia yhdistyvät parhaalla mahdollisella tavalla täydentäen ja rikastaen toisiaan. Ja esimerkiksi tässä on yksi yksinkertainen ja herkullinen salaattiresepti, joka sisältää avokadoa ja tonnikalaa. Ainekset:

• purkitettu tonnikala - 1 purkki;
• avokadot - 2 kpl;
• kurkut - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• majoneesia - 1 rkl. lusikka.

Keittomenetelmä:Poista kiven pestystä avokadosta ja leikkaa hedelmäliha pois kuoresta (älä heitä kuorta pois). Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja purista se valkosipulipuristimen läpi. Pese kurkut ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita sitten kaikki valmistetut ainekset tonnikalan kanssa ja mausta majoneesilla. Laita valmistettu seos avokadon kuoreen. Aseta syntynyt astia lautaselle. No, kaikki rakkaat naiset, ruokalaji on valmis! Ja lopuksi... Avokado- ja salaattireseptit sen osallistumisella löytyvät tänään, ja jokainen esitetyistä vaihtoehdoista ansaitsee erityistä huomiota ja "kulinaarista kunnioitusta". Riippumatta siitä, minkä reseptin valitset ja joka sisältää avokadoa, osut aina tavoitteeseen. Loppujen lopuksi avokadot — Tämä on vitamiinien ja terveyden meri! Suosittelemme lukemaan:

Kommentit

kommentteja