Helpoin resepti kermakkeen keittoon
On monia tapoja valmistaa sieniäkermakeittoja Pääresepti sisältää tietyn joukon ainesosia, mutta osa keittää lihaliemellä, osa lisää maitoa kerman sijaan ja osa myös juustoa. Tässä on yksinkertaisin ja herkullisin resepti tällaiselle keitolle. Sen lisäksi voit valmistaa valkosipulikrutonkeja. Siitä tulee erittäin maukasta. Keiton valmistukseen tarvitsemme seuraavat ainekset: 2,5 litraa vettä, 5 laakerinlehteä, 1 sipuli, 4 perunaa, 2 porkkanaa, 300-350 g herkkusieniä, mausteita maun mukaan, 300 ml kermaa 20%, 2 ruokalusikallista jauhot. Kaada vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi, lisää laakerinlehdet, jotta liemi on maultaan rikkaampaa, lisää suolaa ja pippuria. Leikkaa sipulit, perunat, porkkanat pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, ja keitä. Paista sillä välin herkkusieniä oliiviöljyssä täysin kypsiksi noin 10 minuuttia ja lisää ne sitten pannulle valmiiksi kypsennettyjen vihannesten kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja pidä tulessa vielä 5 minuuttia. Sammutamme tulen ja jäähdytämme tuloksena olevan seoksen. Jauha jäähtynyt seos tehosekoittimella, laita takaisin tuleen ja kaada joukkoon kerma. Paista jauhot pannulla kullanruskeiksi ja lisää keittoon. Tämä tekee sienikeiton kermasta paksumpaa. Nyt ruoka on valmis! Aloitetaan nyt keksien valmistaminen. Monet tietysti ostavat mieluummin valmiita keksejä, joissa on erilaisia makuja. Mutta kotitekoiset maistuvat paljon paremmalta. Tätä varten tarvitsemme leivän (mieluiten ei kovin tuoretta), valkosipulia (mitä enemmän, sen parempi) ja vähän oliiviöljyä. Leikkaa leipä kuutioiksi ja hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Aseta kaikki tämä oliiviöljyllä voideltulle uunipellille ja laita uuniin. Sinun tarvitsee vain odottaa, että keksejä saa kultaisen värin. On parempi, jos laitat valmistetut keksejä heti suurelle lautaselle yrittäen samalla erottaa valkosipulin palat niistä. Nyt krutonkeja voi tarjoilla keiton kanssa.
Gourmet-keiton resepti
Katsotaanpa toinen herkullinen reseptikermakeiton valmistaminen, mutta lisättynä muita ainesosia. Sinun on lisäksi valmistettava juustotangot tätä keittoa varten. Tarvitsemme seuraavat ainekset: 100 ml kuivaa valkoviiniä, 300 g sulatejuustoa, 100 g kovaa juustoa, 150 g pekonia, 350 g herkkusieniä, 200 ml kermaa 20%, 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl jauhoja, pippuria, suolaa, raastettua muskottipähkinää maun mukaan. Juustopuikkoihin tarvitset: 500 g lehtitaikinaa (hiivaton), 70 g kovaa juustoa, 1 kananmunan. Ensin valmistamme juustotangot. Leikkaa taikina kuuteen suorakulmioon. Vatkaa muna ja voitele taikina sillä. Ripottele kolme taikinapalaa juustoraasteella ja peitä nämä kolmella lopulla. Saimme kuin ohuen piirakan, jossa oli kerros juustoa. Tämä piirakka tulee leikata noin 1 cm leveiksi suikaleiksi ja kierrellä kierre. Asettele syntyneet spiraalit voideltulle leivinpaperille. Paista uunipellillä 180 asteessa 10-12 minuuttia. Aloitetaan nyt keiton valmistus. Hienonna pekoni ja paista se pannulla öljyä lisäämättä rapeaksi ja nosta sivuun lautaselle. Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi, raasta kova juusto. Kaada oliiviöljy pannulle ja paista siinä sieniä. Lisää sitten 1 lusikallinen jauhoja, sekoita ja täytä vedellä. Jäähdytä saatu seos ja jauha se tehosekoittimessa. Laita sitten keitto takaisin tuleen ja sekoita viiniin ja kermaan. Kun seos kiehuu, lisää juustoraaste, tuorejuusto ja paistettu pekoni. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä vielä 3 minuuttia. Lisää mausteita, suolaa ja muskottipähkinää maun mukaan. Se on tarjottava juustotikkujen kanssa.
Keiton resepti broilerille
Kanaliemellä kermakeiton reseptiolettaa seuraavien ainesosien läsnäolon: 500 g herkkusieniä, 2 keskikokoista sipulia, 600 ml kanalientä, 200 ml 20-prosenttista kermaa, 70 g voita, 2 ruokalusikallista jauhoja, pippuria, suolaa, mausteita maun mukaan. Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Laita valmistettu seos tehosekoitinkuppiin, lisää kanaliemi (100 ml) ja jauha. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja paista 2 minuuttia. Seuraavaksi, hyvin hitaasti, alamme kaataa jäljellä olevan liemen pannulle ja sitten seos murskataan tehosekoittimessa. Lisää suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan, kiehauta ja keitä vielä 7 minuuttia. Tämän jälkeen kaada joukkoon kerma, kiehauta uudelleen ja sammuta lämpö. Ihana keittomme on valmis. Tarkastelimme kolmea vaihtoehtoa sienikeiton valmistukseen. Kaikki ne eivät ole vaikeita valmistaa, ne eivät vie paljon aikaasi eivätkä vaadi erityisiä kokin taitoja. Mutta perheesi, vieraasi tai ystäväsi ovat tyytyväisiä ja ihailtuja kulinaarisista taidoistasi ja pyytävät sinua useammin kuin kerran keittämään tämän upean sienikeiton tai kysymään reseptiä.
