Omenapiirakka on suosituin jälkiruokajoita jokainen voi leipoa. Joillekin se muistuttaa lapsuudesta huolimattomuudellaan ja hauskuudellaan, toisille holtittomasta opiskelijaelämästä tai ensimmäisistä aroista yrityksistä miellyttää miestään tuoksuvilla leivonnaisilla. Omenapiirakan kiistattomat "edut" ovat tarvittavien ainesosien alhaiset kustannukset ja hyvin yksinkertainen resepti. Kuvittele, että sinun ei tarvitse edes laittaa munia siihen. Ja maku ei kärsi ollenkaan - se ilahduttaa sinua harmonisella makean taikinan ja täytteen yhdistelmällä, jolla on miellyttävä happamuus. Joten selvitetään, mitä omenapiirakkaa voi olla ilman munia.

Charlotte mangaan ja jogurttiin

Todellakin, mikä voisi olla yksinkertaisempaacharlotte? Odottamattomia vieraita ovella? Leikkaa omenat nopeasti, sekoita taikinan ainekset, heitä kaikki muottiin, ja aromaattinen piirakka on valmis iltateetä varten. Haluatko hemmotella perhettäsi jollain herkullisella tänä viikonloppuna? Ole hyvä: sama charlotte, vain sulatetulla suklaalla ja koristeltu jäätelöpallolla. Mutta tämän jälkiruoan resepti on niin vaihteleva, että joka kerta voit hemmotella itseäsi uudella piiraalla. Tässä on esimerkiksi kuinka voit leipoa charlottea mannasuurimoilla kefirin avulla. Ja kananmunia ei kannata hakea. Ainekset:

• omenat (makeat ja hapan) - 500 grammaa
• kefir 2,5% rasvapitoisuus - 1 lasi
• vehnäjauho - 1 lasi
• mannasuola - 1 lasi
• sokeri - 1,5 kuppia
• auringonkukkaöljy - 0,5 kuppia
• suolaa - hyppysellinen
• vaniljakerros - 1 annospussi
• sooda - 0,5 tl
• etikka

Keittomenetelmä:Jotkut ihmiset kutsuvat tätä piirakkaa ei ollenkaan charlotteksi, vaan mannikiksi. Mutta klassinen resepti jälkimmäiselle vaatii munia ja voita. Ja tässä artikkelissa kuvattu vaihtoehto on paljon helpompi ei vain valmistuksen, vaan myös kalorimäärän vuoksi. Ja klassista mannaa ei yleensä paisteta omenoiden kanssa. Mutta on mahdotonta kuvitella Charlottea ilman niitä. Aloitetaan testistä. Kaada kefiiri mihin tahansa käytettävissä olevaan syvään astiaan, lisää mannasuurimot, seulotut jauhot (ilmavuuden vuoksi) ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Nyt on aika lisätä rake- ja vaniljasokeri taikinaan. Sammuta sooda etikalla ja lisää sekin. Kaada lopuksi joukkoon auringonkukkaöljy. Jos olet noudattanut oikein kaikkia määritellyt ainesosien suhteet, taikinan koostumus muistuttaa paksua smetanaa. Siirry nyt omenoihin. Ne on pestävä perusteellisesti, kuorittava, poistettava ytimet ja siemenet ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Jotkut kotiäidit haluavat lyhentää täytteen valmistusprosessia ja käyttää omenoita kuoren kanssa. Tämä on melko hyväksyttävää, jos jälkimmäinen ei ole kovin tiheä ja kova, muuten se juuttuu hampaisiin ja pilaa koko vaikutelman sellaisesta herkästä jälkiruoasta. Lisää omenat taikinaan ja sekoita. Ota mikä tahansa korkeareunainen muotti, voitele se voilla ja ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot. Mannasuurimoa on silti parempi käyttää - se muuttuu rapeaksi kuoreksi paistettaessa. Laita taikina omenoiden kanssa muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 40 minuutiksi. Charlotten valmistuksen huomaa kauniista ruskehtavasta väristään tai sen voi tarkistaa vanhanaikaisesti - työntämällä tulitikku keskelle. Jos siinä ei ole raakaa taikinaa, on aika poistaa jälkiruoka. On parempi tarjoilla teen kanssa ja kuumana vuodenaikana viileän kotitekoisen kompotin kanssa.

Bulk apple pie without eggs

Jos pidät niin sanotuista kosteista piirakoistaomenat, tämä resepti ottaa oikeutetun paikkansa kotitekoisten leivonnaisten kokoelmassa. Tämän jälkiruoan voi ruokkia suurelle ryhmälle vieraita, koska se osoittautuu melko täyteläiseksi. Piirakka on muuten varsin sopiva välipalaksi koululaiselle, ja maitolasillisella täydennettynä se on erinomainen iltapäivän välipala pienelle lapselle. Ainekset:

• omenat (mehukas ja hapan) - 4-5 kappaletta
• Voi - 150 grammaa
• vehnäjauho - 1 lasi
• mannasuola - 1 lasi
• rakeistettu sokeri - 1 lasi
• leivinjauhetta - 2 tl
• Vanilasokeria - 1 tl

Keittomenetelmä:Jos se ei olisi kefirin puuttumista ja voin läsnäoloa, tämän piirakan resepti voitaisiin sekoittaa charlotteen ilman munia. Itse asiassa taikina vaatii mannasuurimoa, ja itse mittasuhteet ovat hyvin samanlaisia. Kuten edellisessä versiossa, päämittasäiliö on lasi. Mutta tämä on vain näennäinen yhtäläisyys. Itse asiassa taikinan valmistusresepti on täysin erilainen, ja se näyttää erilaiselta ja sitä kutsutaan kuivaseokseksi. Se tehdään seuraavasti. Sekoita seuraavat ainesosat hyvin: jauhot, leivinjauhe, kidesokeri, vaniljasokeri ja mannasuurimot. Et usko sitä, mutta taikina on valmis. Nyt sinun on huolehdittava omenoista: pese, kuori, poista ydin ja siemenet. Tuleva täyte valmistetaan karkealla raastimella veitsen sijaan. Kuten ehkä arvasit, sinun tarvitsee vain raastaa omenat. Ja nyt ymmärrät, miksi piirakkaa kutsutaan irtotavaraksi. Ota korkeareunainen teflonmuotti. Sitä ei tarvitse voidella voilla. Kaada pieni osa kuivaseosta tasaiseksi kerrokseksi pohjalle ja laita täyte päälle. Vuorottele näitä kahta tulevan jälkiruoan komponenttia, kunnes täytät koko lomakkeen, mutta muista, että aivan yläreunassa tulee olla löysää taikinaa. Kun piirakka on valmis, raasta jäähtynyt voi suoraan sen päälle. Muista käyttää karkeaa raastetta. Laita vuoka tulevan jälkiruoan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180°C:een. Tämän epätavallisen omenapiirakan paistamiseen kuluu 40-45 minuuttia. Sen pitäisi olla päällä kauniin kullankeltaista hunajaa. Kun irtopiirakka on valmis, ota bulkkipiirakka pois uunista, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tarjoile parhaiten aromaattisen iltateen kera.

Vegetaristi tai Tsvetaeva omenapiirakka

Tämän makean ruokalajin resepti miellyttää sinua varmasti.ne teistä, jotka eivät usein hemmottele itseäsi kotitekoisilla kakuilla, koska olet kasvisruokien fani. Mutta useimmissa tapauksissa herkullisia jälkiruokia ei voida kuvitella ilman munia. Sinun ei pitäisi kieltäytyä palasta aromaattista omenapiirakkaa, varsinkin jos se ei sisällä ainesosia, joita et syö. Tämä epätavallinen resepti keksittiin suuren runoilijan Marina Tsvetaevan perheessä, minkä vuoksi se nimettiin hänen kunniakseen. Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 grammaa + 4 rkl
• smetana - 300 grammaa
• Voi - 150 grammaa
• sokeri - 200 grammaa
• omenat - 5 kpl
• leivinjauhe - 1 tl
• sitruunamehua - 2-3 tl

Keittomenetelmä:On sanottava heti, että tämä resepti sisältää työskentelyn kolmessa vaiheessa: taikinalla, täytteellä ja kermalla. Älä kiirehdi huokailla surullisesti, itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista. Ajattele vain, sinun täytyy viettää vähän enemmän aikaa! Mutta voit ylpeänä sanoa vieraileville perheellesi tai ystävillesi: "Hemmottelen sinua aidolla Tsvetaeva-piirakkaalla omenoiden kanssa!" Joten aloitetaan. Syvässä astiassa sinun on sekoitettava jauhot ja leivinjauhe. Voit seuloa ne siivilän läpi. Lisää nyt voita. Jos se ei ole vielä pehmennyt hyvin, leikkaa ohuet viipaleet veitsellä ja anna niiden sulaa hieman. Sekoita nyt kaikki kolme ainesosaa niin, että tuloksena on hienoja muruja. Voit tehdä tämän monitoimikoneella, mutta käsin se on kummallista kyllä ​​nopeampaa ja helpompaa. Lisää nyt 100 grammaa smetanaa ja vaivaa kaikki perusteellisesti. Kääri muodostunut taikina kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ennen kuin aloitat täytteen valmistamisen, ota keskikorkea pyöreä vuoka. Peitä pohja leivinpaperilla ja ripottele reunoille jauhoja. Pese omenat, poista kuori ja siemenet, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Ripottele sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu. Ota taikina pois, pyörittele se pyöreäksi ja levitä se koko vuokaan, sivuja unohtamatta. Aseta omenatäyttö. Nyt sinun on aloitettava kerman valmistus. Vatkaa kevyesti loput 200 grammaa smetanaa ja sokeria. Tarvittava paksuus saadaan lisäämällä 4 ruokalusikallista jauhoja. Tässä tapauksessa se korvaa munat ja antaa halutun paksuuden. Kaada valmis kerma täytteen päälle ja laita kaikki uuniin, kuten aina esilämmitetty 180°C:een. 20 minuutin kuluttua, jos jälkiruoan pinta on ruskistunut, lämpötila tulee laskea 140°C:een ja jättää piirakan tekeytymään. paista vielä 20-25 minuuttia. Nauti teestäsi!

Piirakka omenoiden ja juuston kanssa

Tämä resepti on myös melko yksinkertainen, mutta yhdessäse ei kuitenkaan ole vailla omaperäisyyttä. Munaa ei tarvita, mutta raejuusto, joka sopii hyvin omenoiden kanssa, tulee tarpeeseen. Voimme sanoa, että tämä on toinen muunnelma kaikkien suosikki amerikkalaisen juustokakun teemasta. Vain tässä artikkelissa ehdotettua reseptiä on täydennetty omenoilla, joista tuli sen kohokohta, mikä tekee jälkiruoasta epätavallisen ja erittäin maukkaan. Muista kokeilla sen leipomista, koska tällainen piirakka ei voi jättää ketään maailman gourmetta välinpitämättömäksi. Ainekset:

• vehnäjauho - 200 grammaa
• Voi - 175 grammaa
• porkkana (keskipitkä) - 1 kpl
• sokeri - 150 grammaa
• leivinjauhe - 1 tl
• suolaa - hyppysellinen
• raejuusto (edullisesti koti) - 400 grammaa
• smetana 20% rasvapitoisuus - 3 rkl
• kerma - 5 rkl
• Vanilliini - veitsen kärjessä
• omenat - 3 kappaletta

Keittomenetelmä:Ripottele tasaiselle pinnalle jauhoja ja laita 150 grammaa voita. Pilko se veitsellä pieniksi kuutioiksi ja sekoita jauhojen kanssa, lisää vähitellen loput ja ripaus suolaa. Lisää sitten 75 grammaa sokeria, hienoksi raastettua porkkanaa ja leivinjauhetta. Vaivaa seos huolellisesti käsin. Pyöritä taikina palloksi, kääri kelmua ja anna hyytyä jääkaapissa noin 20 minuutiksi. On aika valmistaa täyte. Vatkaa tätä varten raejuusto vatkaimella kerman, smetanan, jäljellä olevan sokerin ja vaniljan kanssa. Ota taikina jääkaapista ja levitä se tasaisesti voideltuun vuokaan muodostaen reunat. Peitä päälle leivinpaperi ja ripottele päälle herneitä. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina pysyy tasaisena eikä turpoa. Siinä kaikki, voit laittaa tulevan piirakan uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen, noin 15 minuutiksi. Nyt mennään omenoihin. Kuten tavallista, ne tulee pestä, kuoria ja siemenet poistaa ja leikata keskikokoisiksi viipaleiksi. Laita 25 grammaa voita vuoan pohjalle. Heti kun se liukenee, lisää teelusikallinen sokeria ja lisää osa omenoista. Sinun on karamellisoitava ne keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu ohut kultainen kuori. Tee sama muiden hedelmien kanssa. Kun taikina muuttuu kullanruskeaksi, ota se pois uunista ja poista herneet ja paperi. Nyt voit levittää juustomassatäytteen. Jos haluat karamellisoitujen omenoiden paistuvan ylimääräisesti, laita ne raejuuston päälle. Jos päinvastoin aiot nauttia niiden tuoreesta mausta, koristele valmis piirakka niillä. Laita jälkiruoka uuniin vielä 20 minuutiksi ja laske lämpötila 180°C:een. Omenalla leivonta on ansaittua suosittua kaikkialla maailmassa. Se on aromaattinen, melko kevyt ja erittäin maukas. Jokainen kokenut kotiäiti osaa leipoa piirakoita tällä täytteellä, vaikka se onkin melko vaatimaton, mutta kaikkien rakastama. Tietenkään sinun ei pitäisi heti ottaa monimutkaisia ​​saksalaisia ​​struudeleita. Ensimmäistä kertaa riittää yksinkertaisempien reseptien hallitseminen. Ne eivät vie paljon aikaasi ja ilahduttavat sinua upealla maullaan.

Kommentit

kommentteja