Resepti "kiireessä"
Yksinkertaisin charlotte-resepti voi ollatee ruokaa yksinkertaisista ainesosista, jotka kotiäidillä on aina keittiössä. Tätä reseptiä kutsuttiin kotimaiseksi ja se oli suosittu ruokapulan aikana. Joten valmistaaksesi "kotimainen" omenapiirakka, ota yksi lasillinen sokeria ja jauhoja taikinaa varten, lisää 4 munaa. Omenat, noin kilo, on hienonnettava hienoksi. Taikinan valmistus Vatkaa munat hyvin vispilällä tai vatkaimella, lisää varovasti sokeri. Kun sokeri "hajoaa", voit lisätä jauhoja. Käytä sammutettua soodaa saadaksesi taikinasta kuohkeamman. Voit lisätä maun mukaan pienen ripaus suolaa. Omenasarlotten leivonta Vuotis, jossa omenapiirakkaamme leivotaan, on voideltava huolellisesti. Leivinpaperilla paistaminen on sallittua. Laita hienonnetut omenat valmistettuun vuokaan ja täytä ne taikinalla. Siinä kaikki valmistautuminen. Jäljelle jää vain laittaa piirakka uuniin. Charlottea tulee paistaa 200 asteessa 30 minuuttia. Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on — 250 Kcal/100 g Jokaisella kotiäidillä on oma alkuperäinen "charlotte"-resepti varastossa. Monet ihmiset ajattelevat, että omenajälkiruoan valmistaminen vaatii tiettyä kulinaarista kokemusta ja taitoa. Tämä on todellakin totta, kun on kyse klassisen "charlotten" valmistamisesta. Loppujen lopuksi todellisen ranskalaisen jälkiruoan resepti on melko monimutkainen toteuttaa ja vaatii maksimaalista kärsivällisyyttä. Mutta jos harkitsemme venäläisen "charlotten" versiota, valmistautuminen ei ole erityisen vaikeaa.
Resepti jogurtin tai jogurtin kanssa
Alla oleva resepti sisältääSe perustuu kefiiriin, heraan tai jogurttiin. Näiden ohjeiden mukaan valmistettu kakku tulee pehmeäksi ja kuohkeaksi. Ja sen maku ylittää kaikki odotukset. Ota siis 2 kananmunaa taikinaa varten ja vatkaa ne kefirin tai jogurtin kanssa. Lisää seokseen vähitellen sokeria (noin 400 g), jatka sekoittamista. Seuraavaksi sinun on lisättävä jauhoja, kunnes taikina muistuttaa hyvin paksun smetanaa. Omenoista on poistettava ydin ja hienonnettava ne. Voitele muotti öljyllä. Voit käyttää hidasta keitintä leivontaan. Tätä varten laita omenat kattilaan, täytä ne taikinalla ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Kun vaadittu aika on kulunut, monitoimikeitin sammuu ja siirtyy lämmitystilaan. Vain vinkki: älä poista charlottea monitoimikeittimestä vielä 15 minuuttiin sen valmistumisen jälkeen. Anna hänen levätä. Hitaassa keittimessä olevat piirakat erottuvat herkästä maustaan, eivätkä ne pala. Tämän jälkiruoan kaloripitoisuus on 325 Kcal/100 g.
Sour-omena-muunnelma
Tässä reseptissä kefirin sijaan se on pohjasmetana. Tarvitset 1 lasin. Sinun on myös vaivattava 200 g voita. 2 kananmunaa riittää taikinaan. Sahara — yksi lasi. Lisää jauhoja, kunnes saadaan paksu massa. Muu charlotten valmistus ei eroa yllä annetuista resepteistä. Mutta tässä jälkiruoassa on paljon enemmän kaloreita. Ja itse piirakasta tulee paljon ravitsevampaa. Anna omenapiirakkaan hieno maku lisäämällä siihen vain alkuperäinen täyte. Tässä on tilaa mielikuvituksellesi. Kokeita voidaan tehdä lisäämällä omenoihin erilaisia hedelmä- tai marjoja (maun mukaan). Voit yrittää lisätä charlotteen kanelia tai vaniljaa. Jopa karamelli tai suklaa voivat lisätä jälkiruoallesi ainutlaatuisen maun. Voit luopua sokerista ja korvata sen muilla makeisilla. Yleensä älä lopeta ja kokeile!
Charlotte-reseptin monivariateissa
Helpoin tapa kokata hidas liesisisältää reseptin piirakkaalle nimeltä "bulk". Se sai tämän nimen valmistusmenetelmän vuoksi. Tosiasia on, että kaikki tuotteet kirjaimellisesti vain kaadetaan hitaalle liesille. Joten mitä kaadamme:
- Noin 1,5 kg omenoita, aiemmin hierotaan suureen makaroniin.
- Jauhot 1 lasiin.
- Voi — 200 gr.
- Manna — 1 lasi.
- Vanilliini maistuu.
- Sokeri — 1 lasi.
- Leivinjauhe määrä kaksi tl.
Kaikki ainekset (paitsi omenat ja voita) tarvitaansekoita saadaksesi kuiva seos. Laita sitten multicooker-kattilaan kerroksittain, vuorotellen omenoita ja kuivaa seosta. Raasta voita päälle. Kaikki. Voit paistaa valmiiksi "Leivonta"-tilassa. Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin otat sen pois vuoasta.
Hyödyllisiä vinkkejä charlotten valmistamiseen
- Mitä enemmän omenoita, sitä herkullisempi ruokalaji on.
- Jotta omenat eivät ole mustat leikkauksen aikana, ripottele ne sitruunamehulla.
- Munat parannetaan paremmin, esiladut heidät. Lisää ruoanpuristusprosessia vähän suolaa.
- Älä pudota munia liian paksuksi vaahdoksi.
- Voitele muotti aina öljyllä.
- Kun paistat hitaalla keittimellä, älä käännä kakkua ympäri. Paistoaika — noin 60 minuuttia.
Tuoksuva ja terveellinen ranskalainen ruokalaji venäjäksiEsityksestä on pitkään tullut suosittu kotiäitien keskuudessa, etenkin kesällä. Puutarhaomenat antavat charlottelle erityisiä etuja. Paistetut puutarhaomenat sisältävät runsaasti vitamiineja ja rautaa, ovat erittäin hyödyllisiä verisuonille ja sydämelle, ja ne ovat välttämättömiä ruoansulatuskanavan ongelmien hoidossa.
