Jos et halua seistä paljon lieden äärelläaikaa, on useita tapoja välttää nälkä. Ensimmäinen on mennä lähimpään ravintolaan. Tietenkin tämä on erittäin kallis ilo, mutta uskomattoman herkullinen. Halvempi ja mikä tärkeintä salamannopea vaihtoehto nälän tyydyttämiseen on rajoittua kevyeen kasvissalaattiin (sinun pitää vain pilkkoa kurkut, tomaatit ja kaada kastike päälle) tai turvautua pikaruokaan. Ja voit valmistaa terveellisen aterian vain kymmenessä minuutissa. Haluatko tietää miten? Lue sitten. Ilmava munakas, josta puhumme tänään, ei ole liian kaloririkas, kevyt ja samalla tyydyttävä. Se on valmistettu munista ja maidosta, ja jotkut käyttävät jogurttia, kefiiriä ja kivennäisvettä. Jokaisella reseptillä on oma "kuorinsa". On jopa makeita munakkaita marjoilla ja hedelmillä, mutta kaikki eivät uskalla kokeilla tällaisia kokeita. Tänään paljastamme tämän herkän ruuan valmistamisen salaisuudet ja tarkastelemme joitain alkuperäisimmistä vaihtoehdoista. Ennen kuin ryhdymme asioihin, katsotaanpa tarkemmin ruoanlaiton perusteiden oppimista. Joten, jotta munakas olisi ilmava, ei ole ehdottomasti tarpeen lisätä soodaa tai, kuten jotkut kotiäidit uskovat, jauhoja. Jälkimmäinen päinvastoin antaa astialle tiheyden. Hellävaraisen ja kauniin ruuan perusta on oikein valmistetut tuotteet. Tämä menettely on melko yksinkertainen: erota ensin valkuaiset keltuaisista ja kaada ne eri astioihin. Vatkaa sitten jokainen ainesosa huolellisesti vispilällä ja kun vaahtoa muodostuu, yhdistä ne yhteen kulhoon lisäämällä maitoa, juoksetettua maitoa tai vettä, riippuen siitä, mitä käytät. Sekoita sitten seos uudelleen, lisää suolaa makusi mukaan ja heti kun saavutat homogeenisuuden, aloita paisutetun tuotteen paistaminen. Samaa mieltä, resepti ei ole hankala. Itse asiassa ruokalaji valmistetaan kahdella tavalla: paistinpannussa tai uunissa. Halutessasi voit valmistaa täytteen. Makealle sopii hedelmäiset, esimerkiksi appelsiinit, mansikat, omenat tai mandariinit. On pidettävä mielessä, että munat ja marjat ovat melko epätavallinen yhdistelmä, jota kaikki eivät voi arvostaa. Siksi ennen kokeilua mieti, rakastaako luovuutesi henkilö, jolle se on tarkoitettu. Jos pidät yksinkertaisista ruoista, ota huomioon vihannesten ja juuston munakkaan resepti. Miellyttävämpi vaihtoehto on lisätä lihaa, makkaraa, kalaa tai kinkkua. Katsotaanpa nyt tarkemmin useita herkullisia munakokkelia.
Helvetin munakas
Ensimmäinen resepti sopii niille, jotka ovat täysinei osaa kokata tai ei pidä ruoanlaitosta. Jotta ruoasta tulee herkullinen, et tarvitse paljon ainesosia tai erityistä kulinaarista lahjakkuutta, koska toimenpide on yhtä yksinkertainen kuin kaksi. Smetanan ansiosta munakas osoittautuu maultaan uskomattoman herkäksi. Jos haluat tehdä runsaan aterian, lisää joukkoon suikaleiksi leikattua makkaraa tai kinkkua. Ainesosat:
- pöydän suolaa
- kahdeksan kotimaista munaa
- 120 millilitraa hapankermaa keskimääräisen rasvapitoisuuden mukaan
- 45 grammaa voita
- kuivatut mausteet
Koristeeksi:
- tuoreet vihannekset
Keittomenetelmä:Aivan alussa mainittiin kuinka munakasseos vatkataan oikein: erottele keltuaiset valkuaisista ja sekoita ne eri kulhoissa. Voit työskennellä vispilällä, tavallisella haarukalla tai vatkaimella. Kun jokainen ainesosa muuttuu kuohkeaksi massaksi, yhdistä se syvään kulhoon ja lisää smetana. Lisää nyt hieman suolaa makusi mukaan, käytä halutessasi kuivattuja mausteita. Resepti hyötyy tästä vain, koska mausteet antavat jokaiselle ruoalle ainutlaatuisen aromin ja tekevät siitä entistä herkullisempaa. Jäljellä on vähän: lämmitä paistinpannu ja laita siihen pala öljyä. Kun se on sulanut, kaada munaseos joukkoon ja odota, kunnes se kovettuu hieman. Peitä sitten pannu kannella, vähennä polttimen liekkiä ja jatka kypsennystä. Toimenpide kestää keskimäärin viidestä seitsemään minuuttia. Kun seos paksunee, käännä se lastalla toiselle puolelle. Aivan lopussa sammuta liesi ja silppua tuore tilli tai persilja mahdollisimman hienoksi. Kaada tuote tuotteen keskelle, rullaa jälkimmäinen rullaksi. Leikkaa hieman jäähtynyt munakas kahteen osaan ja tarjoile. Hyvää ruokahalua! Tämä resepti on ihanteellinen tytöille, jotka ovat herkkiä muodolleen. Valitettavasti nykyaikaisessa elämänrytmissä ei aina ole mahdollista syödä ajoissa. Siksi on luonnollista, että kun palaat kotiin raskaan työpäivän jälkeen, kätesi kurottaa luonnollisesti jääkaappiin. Kakut, voileivät, viljat - kaikki tämä tyydyttää nälän, mutta tällaisten ruokien pitkäaikaisen käytön jälkeen yöllä et itse huomaa, kuinka alat saada ylimääräisiä kiloja. Pyörtyminen aliravitsemuksesta ei myöskään ole vaihtoehto. On parempi seurata ammattilaisten neuvoja ja syödä proteiiniruokia: kalaa, sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa, raejuustoa. Erinomainen vaihtoehto on uunissa kypsennetty pehmeä munakas.
Omuliitit "savojasta"
Kun olet oppinut ensimmäisen reseptin, voit aloittaa turvallisestikulinaarisia kokeita, suuria ja ei niin suuria. Suosittelemme valmistamaan pehmeän ja pörröisen munakkaan "Savoy style". Perunoiden, kanan ja Gruyère-nimisen eliitin juuston ansiosta ruokalaji on varsin täyttävä. Tällä kertaa et tarvitse smetanaa, voit lisätä munaseokseen muutaman millilitran maitoa. Ainesosat:
- kaksi keskipitkäperunaa
- 100 grammaa savustettua kananrintaa
- 15 millilitraa kasviöljyä
- 0,5 tl matalaa suolaa
- 50 grammaa Gruyèren juustoa (voit käyttää mitä tahansa kiinteää tuotetta)
- seitsemän valittua munaa
- yksi purjo
- 20 grammaa hienonnettua persiljaa
- kuiskasi maapähkinäpippuria
Keittomenetelmä:Käytimme savustettua rintafilettä, jos et pidä sellaisesta lihasta, käytä tavallista broilerinfilettä. Ensimmäisessä tapauksessa tuotetta tulee keittää viisi minuuttia ja toisessa - noin puoli tuntia, kunnes se on täysin kypsennetty. Kun olet valmis, leikkaa rinnat pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Maun saamiseksi voit lisätä erityisellä puristimella murskattua valkosipulinkynttä tai mausteita. Poista nyt raakojen perunoiden kuori veitsellä ja huuhtele ne hyvin, kuivaa ne sitten pyyhkeellä ja leikkaa ne paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista vihannekset erillisessä kattilassa, kun ne pehmenevät ja muuttavat väriä, yhdistä ne kananrintaan ja keitä hetki. Lisää jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan. Kun tulevan munakkaan täyte jäähtyy, huolehdi munista. Laita ne syvään kulhoon ja vatkaa voimakkaasti. On suositeltavaa sekoittaa aluksi hitaasti, asteittain lisäämällä nopeutta. Älä unohda suolaa, ja kun munaseos on valmis, siirry seuraavaan kypsennysvaiheeseen, joka on muuten viimeinen. Yhdistä munat, liha ja vihannekset ja lisää raastettu Gruyère. Sekoita sitten saatu massa lusikalla ja kaada öljyllä voideltuun paistinpannuun. Halutessasi voit paistaa munakkaan uunissa, esikäsittele vain muotin sisäpinnat rasvalla tai samalla öljyllä, muuten tuote palaa. Älä lämmitä uunia liian kuumaksi - 190 astetta riittää. Ennen tarjoilua leikkaa jäähtynyt astia paloiksi ja koristele ne hienonnetulla persiljalla. Juustoa ei muuten tarvitse lisätä suoraan munamassaan. Voit raastaa sen ja ripotella vielä kuuman munakkaan päälle. Maitotuote sulaa, jolloin ruoka näyttää vieläkin herkullisemmalta. Valitsetpa minkä vaihtoehdon tahansa, toivotamme sinulle herkullista ateriaa!
Omelette "Slastena"
Kaikki eivät pidä tästä epätavallisesta reseptistä.sielu, mutta jos olet tervetullut kulinaarisiin innovaatioihin, kuten sanotaan, olet tervetullut liesille. Omeletteihin lisätään yleensä liha-ainesosia - olipa se sitten ihraa, makkaraa, makkaraa - tai tyytyy vihanneksiin. Harvat ihmiset kuvittelevat makeita munakokkelia, mutta niitä on kuitenkin olemassa. Kuinka voit arvioida sellaisen ruoan makua, jota et ole koskaan maistanut elämässäsi? Vastaus on ei. Joten ennen kuin ilmaiset huolesi makeasta munakkaasta, yritä valmistaa sellainen. Se on hyvin yksinkertaista ja mikä tärkeintä - melko nopeaa. Aloitetaanko? Ainesosat:
- 210 millilitraa pastöroitua maitoa
- 2,5 suurta lusikat sulatettua voita (eli kermainen)
- kokonaisia munia - viisi kappaletta
- kymmenen grammaa rakeista sokeria (lisää tarvittaessa)
- 80 grammaa jauhoja
- puolet lasillista kermaa
- pöydän suolaa - makusi
- kasviöljyä
- jauhemaista sokeria - jauheena
Keittomenetelmä:Jos haluat valmistaa munakkaan hetkessä, älä välitä liikaa munien vatkamisesta. Laita ne vain syvälle lautaselle tai kulhoon ja sekoita. Upeamman ja kauniimman ruuan valmistamiseksi joudut käyttämään hieman enemmän aikaa ja vaivaa. Tulet olemaan tyytyväinen tulokseen, me takaamme. Vatkaa ensin valkuaiset vispilällä ja sitten keltuaiset toisessa kulhossa. Kun molemmat seokset ovat tasaisia ja kasvavat, yhdistä ne yhteen kulhoon. Kaada tähän ½ kupillista maitoa, sekoita ja lisää loput nesteet. Lisää hieman suolaa ja sokeria. Yhdistä sulatettu voi kerman ja jauhojen kanssa, muussaa kaikki haarukalla päästäksesi eroon kokkareista. Lisää munaseos saatuun taikinaan ja vaivaa joustavaksi, sileäksi massaksi. Anna hautua noin tunnin ajan, kaada sitten hieman kasviöljyllä paistinpannulle ja paista ohuita munakkaita. Ripottele ne jauheella ja aloita syöminen. Toivomme, että jokainen resepti löytää vastauksen sydämeesi.
