Yritetään valmistaa herkullinen jaSamalla terveellinen salaatti. Ei mitä tahansa, vaan hienostunutta, jollain tapaa jopa aristokraattista. Salaatti, jossa kotimaiset ja useimmat venäläiset hedelmämme yhdistyvät ulkomailta peräisin olevien eksoottisten ja vieraiden äyriäisten kanssa. Kyllä, hedelmiä ja äyriäisiä, omenoita ja kalmareita. Epätavallinen yhdistelmä, eikö vain? Ja silti hemmottelemme itseämme kalmarisalaatilla omenoiden kanssa. Uskokaa minua, se on erittäin, erittäin maukasta ja myös täyttävää eikä raskasta vatsalle. Yritetäänkö?

Mausteinen salaatti

Tämä mausteinen kalmarialaatti omenoiden kanssa vie hyvin vähän aikaa, ja hedelmän ja äyriäisen lihan yhdistelmä antaa sille erityisen maun. Ainesosat:

• 300 g tuoretta tai jäädytettyä kalmaria;
• 5 munaa;
• omena;
• Sipulien pää;
• 100 g majoneesia;
• Nippu vihreitä;
• Suolaa.

Valmistelu:Sulatamme kalmariruhot, puhdistamme ne sisälmyksistä, limasta, ihosta ja rustosta ja keitämme ne. Jotta kalmari olisi pehmeää, laita se kiehuvaan veteen ja keitä enintään kolme minuuttia. Jäähdytä keitetty kalmari ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä salaattia varten munat, jäähdytä myös ne, kuori ja pilko hienoksi. Kuori omenat, leikkaa kova ydin pois ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi. Hienonna kuorittu sipuli. Laita kaikki ainekset kulhoon, lisää suolaa ja majoneesia maun mukaan, sekoita ja siirrä salaattikulhoon. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Lumoava salaatti

Lisätäänkö kalmarin ja omenan salaattiin glamouria? Kasviöljyyn ja etikkaan perustuva appelsiini ja vaalea vinegrette auttavat meitä tässä. Ainesosat:

• 300 g kalmaria;
• omena;
• Iso pallo paprikaa;
• Puoli tölkki purkitettu sokerimaissi;
• 100 g juustoa;
• oranssi;
• Kasviöljy;
• Taulukkoetikka;
• Lehtisalaatti;
• suola;
• Chili pippuria (jauhettua).

Valmistelu:Sulatamme kalmariruhot, puhdistamme ne kalvosta, limasta, rustosta ja sisälmyksistä. Keitä kalmari laskemalla ruhot kiehuvaan suolaveteen ja keittämällä enintään kolme minuuttia. Jäähdytä sitten ja leikkaa suikaleiksi. Pese paprika, leikkaa se puoliksi, poista siemenet ja kalvot ja leikkaa paprikan puolikkaat suikaleiksi. Kuori tuore (mieluiten vihreä) omena, leikkaa kova ydin pois ja jauha massa karkealla raastimella. Kääntele juusto raastimella juustolastuiksi. Kuori appelsiini ja leikkaa se viipaleiksi. Jos mahdollista, poista valkoiset kuidut ja leikkaa jokainen viipale pieniksi paloiksi. Pese salaatinlehdet, kuivaa ne ja vuoraa ne matalaan salaattikulhoon tai tarjoiluastiaan (iso lautanen). Aseta salaatti päälle kerroksittain, kun olet jakanut kaikki valmistetut ainekset puoliksi:

• kalmari;
• paprikat;
• omenat;
• appelsiinit;
• maissi.

Toista kaikki kerrokset uudelleen ja kaada salaatin päällekastike. Sekoita kastiketta varten kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ruokalusikalliseen etikkaa, lisää suolaa ja mustapippuria. Vatkaa kastike haarukalla sameaksi. Laita valmistettu salaatti jääkaappiin jäähtymään ja liota noin puoli tuntia.

Pikasalaatti

Pikaversio salaatista kalmarilla ja omenalla.Ja se valmistetaan nopeasti pienen tuotesarjan ansiosta, joista vain kalmarit ja viiriäisen munat vaativat alustavan valmistelun. Ainesosat:

• 700 g kalmaria;
• 2 tuoretta omenaa;
• 4 viiriäisen munia;
• 3 rkl vihreitä herneitä;
• Majoneesia.

Valmistelu:Käsittelemme kalmariruhot sulattamalla ne, puhdistamalla ja keittämällä. Leikkaa jäähtyneet ruhot nauhoiksi. Jäähdytä kovaksi keitetyt viiriäisen munat, kuori ne ja leikkaa kukin neljään osaan. Nyt mennään omenoihin. Emme tarvitse omenankuorta, joten leikkaamme sen pois ja leikkaamme omenat itse ohuiksi terälehdiksi poistamalla ensin kovan ytimen siemenillä. Laitamme kaikki tuotteet salaattikulhoon, lisäämme vihreitä herneitä ja majoneesia, sekoitamme salaattia ja otamme näytteen.

Tarjoussalaatti

Tämän salaatin nimi kalmarilla ja omenoilla on melko yhdenmukainen sen maun kanssa - lempeä ja pieni hapokas. Ainesosat:

• 2 suurta kalmarin ruhoa;
• Suuri tuore omena;
• 120 g juustoa;
• Kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• Kourallinen kuorittuja pinjansiemeniä;
• Joukko vihreää persiljaa;
• suola;
• Sitruunamehu;
• Oliiviöljy.

Valmistelu:Puhdistamme sulatetut kalmarit, pesemme kylmässä vedessä ja kiehumme, asettamalla ne pannulle kiehuvalla vedellä. Keitä kalmari kolme minuuttia, anna niiden jäähtyä ja leikata renkailla ja suihkuta sitten sitruunamehulla. Jauhaa juustoa karkealla raastimella ja hienonsi hienosti pesty ja kaakeloitu persilja. Jauhaa mutterit, paista kuivassa astiassa ja jäähdytä. Puhdistamme omena, leikkaamme keskikohdan, leikkaamme massan hyvin pienillä kuutioilla ja suihkutamme sitruunamehulla. Meillä on salaatti kerrosta kermaisina, leveinä lasina tai lasina:

• kalmari;
• persilja;
• omena;
• pähkinät;
• juustoa.

Kaatamme salaatin sitruunamehun seoksella oliiviöljyä päälle.

Spartalainen salaatti

Ainesosien melkein absoluuttinen minimiVersio kalmarin salaatista, jossa on omena. Mutta tämä minimalismi ei vaikuta millään tavalla, edes päinvastoin, voit nauttia uskomattomasta perustuotteiden yhdistelmästä, jonka lukumäärä riippuu yksinomaan mieltymyksistäsi. Ainesosat:

• kalmari;
• Hapan tai makea ja hapan omena;
• Tuoreet kasvikset tilliä;
• Majoneesia.

Valmistelu:Sulautamme kalmarit, puhdistamme sen limasta, kalvoista, sisäpuolista ja rustoista ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Laitamme vettä tuleen, kiehuvamme, laitamme kalmarin nauhat kiehuvaan veteen ja keitä kolme minuuttia. Puhdistamme omenat, leikataan ohuiksi kuutioiksi ja laitamme kulhoon. Leikkaa pesty ja kuiva tilli hienosti ja lisää se omenoihin. Yhteenvetona voidaan todeta, että laitamme jäähdytetyt kalmarit ja kausimme salaatin majoneesiin. Sekoita ja tarjoile pöydälle. Huomaa: Alkuperäisen kalmarin salaattien kanssa, jossa on nilviäisten ruhoja, on tärkeää leikata oikein. Leikkaa koekaula ja heitä se kiehuvaan veteen. Jos nauhan kiharan keittäminen keittää kuin sianlihan häntä, tavoite saavutetaan. Leikkaamme myös loput nauhat. Jos keitetty kalmarinauha pysyy tasaisesti, jatkamme koetta katkaisemalla uusi nauha edellisen (ruhon tai sen yli) vastakkaiseen suuntaan. Kyyhkypaloista kerätty salaatti näyttää krysanteemikukka. Jokainen näistä omenoiden salaateista antaa alkuperäisen maun. Mikään muu tuoteyhdistelmä ei toista tätä hienoa piquicancia. Älä usko? Valitse sitten resepti ja valmistele salaatti. Valmista mielihyvällä ja nauti ruokahaluasi! Suosittelemme sinua lukemaan:

Kommentit

kommentteja