Ja yritetään kokata herkullista jaterveellistä salaattia samaan aikaan. Kyllä, ei joka tapauksessa, mutta hieno, jopa jossain aristokraattisessa. Salaatti, jossa sukulaisemme ja kaikkein venäläisimmät hedelmät yhdistetään eksoottisiin ja muukalaisiin ulkomailta. Kyllä, hedelmät ja äyriäiset, omenat ja kalmarit. Epätavallinen yhdistelmä, eikö niin? Ja silti hemmottelemme itseämme kalmarisalaattina omenoilla. Uskokaa minua, se on erittäin, erittäin maukasta, ja lisäksi se on tyydyttävä ja ei vaikea vatsalle. Yritämmekö?

Mausteinen salaatti

Tämä mausteinen kalmari-salaatti omenoilla vie melko vähän aikaa, ja hedelmien yhdistelmä simpukkalihan kanssa antaa erityisen maun. ainesosat:

• 300 g tuoretta tai jäädytettyä kalmaria;
• 5 munaa;
• omena;
• Sipulien pää;
• 100 g majoneesia;
• Nippu vihreitä;
• Suolaa.

valmistus: Sulata kalmariruhot, puhdista ne sisäpinnoista, lima, iho ja rustot ja keitä. Jotta kalmarit muuttuvat pehmeiksi, sinun on laitettava ne kiehuvaan veteen ja keitetä enintään kolme minuuttia. Jäähdytä keitetyt kalmarit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä salaatin munat, jäähdytä ne myös, puhdista ja pilko hienoksi. Poista kuori omenoista, leikkaa kova ydin ja leikkaa massa kuutioiksi. Silppu kuorittu sipuli. Laitamme kaikki tuotteet kulhoon, lisäämme suolaa ja majoneesia maun mukaan, sekoitamme ja siirrämme salaattikulhoon. Ripottele päälle hienonnettuja vihanneksia.

Lumoava salaatti

Lisää glamour salaatti kalmari ja omena? Kasvisöljyyn ja etikkaan perustuva appelsiini- ja kevyt vinaigrette-kastike auttavat meitä tässä. ainesosat:

• 300 g kalmaria;
• omena;
• Iso pallo paprikaa;
• Puoli tölkki purkitettu sokerimaissi;
• 100 g juustoa;
• oranssi;
• Kasviöljy;
• Taulukkoetikka;
• Lehtisalaatti;
• suola;
• Chili pippuria (jauhettua).

valmistus: Sulata kalmariruhot, puhdista ne kalvosta, limasta, rustosta ja sisäelimistä. Keitä kalmarit laskemalla ruhot kiehuvaan suolaiseen veteen ja keittämällä enintään kolme minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa sitten nauhoiksi. Paprikani, leikkaa kahtia, poista siemenet ja kalvot ja leikkaa pippurin puolikkaat nauhoiksi. Tuore (mieluiten vihreä) omena kuoritaan, leikataan kova ydin ja hienonnetaan massa karkealle raastimelle. Muutetaan juusto raastimella juustolastuiksi. Puhdistamme appelsiinin ja levitä se viipaleiksi. Jos mahdollista, poista valkoiset kuidut ja leikkaa kukin siivu pieniksi paloiksi. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja linjaa ne matalassa salaattikulhossa tai tarjoiluastialla (suuri lautasella). Aseta salaatti päälle, kun kaikki valmistetut aineosat on jaettu puoliksi:

• kalmari;
• paprikat;
• omenat;
• appelsiinit;
• maissi.

Toista kaikki kerrokset uudelleen ja täytä salaattikastike. Sekoita kastike varten kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ruokalusikalla etikkaa, lisää suolaa ja mustapippuria. Beat kastike haarukalla kunnes samea. Pane valmis salaatti jääkaappiin jäähtymään ja liota noin puoli tuntia.

Pikasalaatti

Nopea salaatti kalmarilla ja omenalla. Ja se osoittautuu nopeaksi pienen tuotevalikoiman ansiosta, joista vain kalmari- ja viiriäismunat vaativat itse valmistelun. ainesosat:

• 700 g kalmaria;
• 2 tuoretta omenaa;
• 4 viiriäisen munia;
• 3 rkl vihreitä herneitä;
• Majoneesia.

valmistus: Käsittelemme kalmariruhoja sulattamalla ne, puhdistamalla ja keittämällä niitä. Jäähdytetyt ruhot leikataan suikaleiksi. Jäähdytä kovaksi keitetyt viiriäisen munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kukin neljään osaan. Nyt käsitellään omenoita. Emme tarvitse omenankuorta, joten me leikkaamme sen pois ja leikkaamme itse omenat ohuiksi terälehdiksi, kun olemme aiemmin poistaneet kovan ytimen siemenineen niistä. Laitamme kaikki tuotteet salaattikulhoon, lisääme vihreitä herneitä ja majoneesia, sekoitamme salaatin ja otamme näytteen.

Tarjoussalaatti

Kalamarilla ja omenoilla varustetun salaatin nimi on melko yhdenmukainen maun kanssa - hellä ja hieman hapokas. ainesosat:

• 2 suurta kalmarin ruhoa;
• Suuri tuore omena;
• 120 g juustoa;
• Kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• Kourallinen kuorittuja pinjansiemeniä;
• Joukko vihreää persiljaa;
• suola;
• Sitruunamehu;
• Oliiviöljy.

valmistus: Puhdistamme sulatetut kalmariruhot, huuhtele kylmässä vedessä ja keitä ne, panemalla ne pannulle kiehuvalla vedellä. Keitä kalmaria kolme minuuttia, anna niiden jäähtyä ja leikkaa renkaiksi, ja ripottele sitten sitruunamehulla. Jauhaa juusto karkealla raastimella ja hienonna pesty ja kuivattu persilja hienoksi. Jauha pähkinät, paista kuivassa pannulla ja jäähdytä. Puhdistamme omenan, leikkaa keskiosa, leikkaa massa hyvin pienillä kuutioilla ja ripottele sitruunamehulla. Aseta salaatti kerroksittain kulhoon, leveisiin viinilasit tai lasit:

• kalmari;
• persilja;
• omena;
• pähkinät;
• juustoa.

Ripottele päälle salaatti sitruunamehu ja oliiviöljyseoksella.

Spartalainen salaatti

Lähes ehdoton vähimmäisosa ainesosista tässävariantti kalmarisalaattia omena. Mutta tämä minimalismi ei vaikuta makuun, päinvastoin, sen avulla voit nauttia uskomattomasta yhdistelmästä perustuotteita, joiden määrä riippuu yksinomaan mieltymyksistäsi. ainesosat:

• kalmari;
• Hapan tai makea ja hapan omena;
• Tuoreet kasvikset tilliä;
• Majoneesia.

valmistus: Sulata kalmarit, puhdista lima, kalvo, sisäelimet ja rusto ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Laitoimme vettä tuleen, keitä se kiehuvaksi, laita kalmarilistat kiehuvaan veteen ja keitä kolme minuuttia. Puhdistamme omenat, leikataan ohuiksi tikkuiksi ja laitetaan ne kulhoon. Hienonna pesty ja kuivattu tilli hienoksi ja lisää se omenoihin. Laita lopussa jäähtyneet kalmariliuskat ja mausta salaatti majoneesilla. Sekoita ja tarjoile. Huomautus: Omena-, simpukkaruhojen kalmarisalaattien alkuperäisen ilmeen saavuttamiseksi on tärkeää leikata oikein. Leikkaa testiliuska ja pudota se kiehuvaan veteen. Jos keittämisen aikana nauha kiertynee kuin sianpää, niin tavoite saavutetaan. Leikkaamme myös loput nauhat. Jos keitetyt kalmariliuskat pysyvät tasaisina, jatkamme koetta leikkaamalla uusi nauha vastakkaiseen suuntaan kuin edellinen (ruho tai sen yli). Kääntyneistä kalmariöljyistä kerätty salaatti näyttää krysanteemikukalta. Kalmarit omenoiden kanssa antavat jokaiselle näistä salaateista alkuperäisen maun. Mikään muu tuoteyhdistelmä ei toista tätä hienoa piquancyta. Älä usko? Valitse sitten resepti ja tee salaatti. Keitä mielellään ja nauti ateriasi! Suosittelemme lukemista:

Kommentit

kommentit