Pannukakut nimeltään kulinaarisia tuotteita muodossapaistettua tasaista kakkuja taikina. Tämä ruokalaji on niin tuttu ja tuttu kaikille meille, että näyttää siltä, että se on aina olemassa. Ensimmäinen maininta paistettu kakut löytyy XVI vuosisadalla., Vaikka tuolloin kutsuttiin ritarit tahansa blinopodobnaya paistamisen tietyn koon ja muodon, mutta niiden koostumuksen ja valmistuksen teknologia ei ollut tärkeää. Nykyään jokainen perhe on oma erityinen, ainutlaatuinen resepti oladushek jonka hän sortuu hänen huoneensa. Jokainen resepti on ainutlaatuinen. On pannukakkuja hiiva ja ilman, vehnäjauhosta ja maissi, hedelmät ja vihannekset, mutta myös erilaisia täytettä ja ne, jotka voi syödä postitse. Mikä on herkullisempi resepti, kaikki päättävät itsestään. 
Klassiset reseptit herkullisille pannukakkuille
Etusivu pannukakut kefir Ainekset:
- Jauhot - 2 - 2,5, kohta;
- Sokeri 1 - pöytä. l.
- Muna - 3 kpl;
- Kasviöljy - 3-4 tl;
- Kefir - 0,5 l;
- Suolaa, soodaa - 0,5 tl.
valmistus:
Sekoittimen syvässä maljassa tai maljassa,tappavat munat, sekoitetaan sokeria ja suolaa. Seuraavaksi, sinun täytyy kaataa puolilohta kefiiriä ja kaataa kaikki jauho. Sekoita ja vaivaa jopa taikina ilman yhtä palanestoa.
Kaada kefirin loppuosa, sekoita kaikki perusteellisesti ja peitä sooda. Sekoita uudelleen.
Keskilämmöllä lämmitä valurauta paistinpannu,kaada se kasviöljyä, joka riittää yhden erän pannukakkuihin. Suurella lusikalla kaada taikina kuumaan öljyyn pienissä osissa. Paista pannukakut joka puolelta, kunnes saat herkullisen kultaisen kuoren.
Voit lautaselle lähettää smetanaa, hilloa tai hunajaa.
Pannukakkuja maidon kanssa Ainekset:
- Muna - 1 kpl;
- Maito - 2 kohdetta;
- Jauhot - 3 tuotetta;
- Kuiva hiiva - 1 tl;
- Kaikki öljyt paistamiseen;
- Suolaa, sokeria 1 tl.
valmistus:
Kypsentää näitä herkullisia pannukakkuja, tarvitsetHiivaa sekoita lämpimässä maidossa. Maito, kun tämä on maalattu miellyttävällä kermanvärillä. Valmista taikina suuri syvä ruokalaji, koska se nousee puoleen. Taikinan ylläpito 15 minuuttia.
Muna hyvin päihittää ja yhdistää maidon kanssa, kaada vähän öljyä, ripottele sokeria ja suolaa.
Lisää pieniä määriä jauhoja, sekoittaen jatkuvasti. Taikinan tulee olla homogeeninen ja ilman kokkareita.
Tara taikina kääritään pyyhkeellä ja asetetaan kuumaan, kunnes kuplat tulevat näkyviin.
Pannukakkuja levitetään pannulle parempaa puu-lusikkaa, yrittäen olla sekoittamatta ja älä vaurioita taikinaa. Tarjoile teetä suosikkihilloilla, maustetaan tuoreilla marjoilla, hillolla, tiivistetyllä maidolla tai smetalla.
Kirpeät pannukakut Ainekset:
- Sour cream - 1 kpl;
- Sokeri - 2-3 rkl. l;
- Muna - 3 kpl;
- Jauhot - 2 kohdetta;
- Voi, kaikki kasviöljyt, sooda, suola.
valmistus:
Kaada hapan kerma pannuun. Munakoisoa voidaan hierotella hyvin sokerin ja suolaliinan kanssa. Keltarahat ja jauhot yhdistyvät hapankermaan. Sekoita. Lisää sooda ja sekoita uudelleen.
Sekoita valkoiset sekoittimet ja yhdistä ne yhteen muiden ainesosien kanssa.
Paista normaalisti. Lämmin voin muffinit voilla.
Klassisen reseptin ainutlaatuisuus
Perustuu näihin "perus" tai klassiseenpannukakkuja voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi suklaatauhatusta sisältävät pannukakut valmistetaan seuraavasti: ainesosat ja ruoanvalmistusmenetelmä valitaan, mutta taikina on levitettävä kahdessa vaiheessa. Laita ensin puolet vaaditusta taikinan määrästä yksi pannukakku, laita sitten pieni pala suklaata taikinaan ja päätä taikina uudelleen. Paista kuten tavallista. Pehmuste voi valita minkä tahansa. Se voi olla paistettua sipulia, pekonia, karbonaattia, ohutta kerrosta omenasta, päärynöksestä, vadelmasta tai mansikasta. Jos fritters ovat makeuttamatonta ruokalaji, sokeria ei joko laiteta taikina lainkaan tai sen määrä vähenee puoleen.
Reseptit pannukakkuja vihanneksia ja hedelmiä
Nämä reseptit muuttivat kaikkien kuuluisia leivonnaisiamakeasta välipalasta täysiin aamiainen tai jopa toinen kurssi. Nyt voit ottaa fritters kanssasi toimimaan virka-illallisen roolissa. Keitetyt liha-pannukakut eivät nälkä pitkällä matkalla, vaan vain kuljettaa ne oikein jääkaappipussiin. Pannukakkuja kesäkurpitsasta Ainekset:
- Kurpitsa (kesäkurpitsa, patisson) - 1 kpl;
- Valkosipuli - 1 kpl;
- Vihreät (persilja, tilli, korianteri) - 1 nippu;
- Kasviöljy, suola;
- Muna - 2-3 kpl;
- Jauhot 2 rkl. l.
valmistus:
Erillisessä kulhossa leikkaa tai paina purppuran läpi valkosipulia. Leikkaa kasvikset hienoksi.
Syvässä säiliössä munien, suolan. Jos haluat, voit ripotella maapaperilla. Sekoita viuhalla tai haarukalla. Lisää viheriä ja valkosipuli. Sekoita.
Poista vanhan kasviperäisen kuorta ja nosta liha karkealla. Varmista tyhjennä jokin mehu. Yhdistä squash muna ja loput ainesosat, sekoita.
Levitä taikina lämpimällä paistinpannulla erikoisannostelijalla tai puisella lusikalla painamalla sitä varovasti lastalla.
Kun pannukakut ovat kevyesti ruskeita, peitä paistinpannu, vähennä lämpöä ja sammuta ne noin 3 minuuttia.
Valmiit pannukakut laittaa paperille keittiöpapereita, antavat ylimääräisen rasvan imemiseksi ja siirtää ne astiaan.
Tarjoile valkosipulikastikkeella, smetalla, majoneesilla ja hienonnetuilla vihreillä.
Peruna ja kurpitsan pannukakkuja Ainekset:
- Pumpkin - 200 g;
- Perunat - 200 g;
- Jauhot - 2-3 rkl. l;
- Valkosipuli - 1 kpl;
- Muna - 2 kpl;
- Persilja, suola, pippuri, majoneesi.
valmistus:
Raaka-vihanneksia hierotaan suurelle tai keskisuurelle rihmalle.
Voittaa proteiinit vakaaseen vaahtoon.
Lisää keltuaiset ja pieni majoneesi raastettuja kasviksia varten (lisäämään joustavampaa massaa). Lisää jauhot, proteiini, suola ja sekoita kaikki.
Paista lämmitetyssä paistinpannussa joka puolelta miellyttävään kultaiseen väriin.
Valmista kastike. Voit tehdä tämän, hienonnettu valkosipuli, vihreät ja yhdistää kaikki majoneesia.
Lautasen on oltava kuumaa.
Kefir-pannukakkuja hedelmällä Ainekset:
- Kefir tai maitohappotuotteita - 1,5 eriä;
- Manka - 2-3 rkl. l;
- Jauhot - 4-5 tuotetta;
- Hedelmät - 150-200 g;
- Soda, suola.
valmistus:
Lisää kynsiä soodaa kefiriin ja jätä neljännes tunti.
Lisää mannovaa, lisää hieman suolaa ja sekoita.
Kaada jauhot, kunnes saadaan taikina paksun hapan kerman koostumuksen kanssa.
Leikkaa hienot hedelmät (päärynä, kvitteni, omena, luumu). Yhdistä ne testiin. Sekoita.
Paista noin 2 minuuttia. toisella puolella ja toisella.
"Skits" ainesosat:
- Muna - 2 kpl;
- Kefir - 2 kohdetta;
- Hienonnettu tuore kaali - 1 kpl;
- Jauhot - 1 erä;
- Suola, sokeri maistuu.
valmistus:
Voittaa erityisellä viinalla tai sekoittimella munia sokerin ja suolan kanssa. Lisää jauhot, kefiiri, kaali ja vaivaa taikina tuloksena olevaan massaan.
Nämä fritters voidaan leipoa tavalliseen tapaan, ja voit laittaa sen osittain leikkausastiassa korkeilla sivuilla, kaada hapan kerma (tomaatti, vesi) ja paista uunissa.
Porkkana reseptit kanssa Jerusalem artisokka Ainekset:
- Jerusalem artisokka - 700 g;
- Porkkanat - 300 g;
- Jauhot - 100 g;
- Muna - 2 kpl;
- Kasvisöljy, suola (ota se omalla harkintanne mukaan).
valmistus:
Jerusalem artisokka ja porkkanat puhdistetaan, hierotaan ja taitetaan syvään kuppiin.
Aseta loput ainesosat. Sekoita tasaiselle, tasaiselle massalle.
Aseta taikina rkl rypsiöljyllä kuumalla paistinpannulla. Paista kuten tavallista.
Reseptit pannukakkuja lihaa, äyriäisiä ja juustoa
Kaali-pannukakkuja kalmilla Ainekset:
- Muna - 3 kpl;
- Valkokaali - 800 g;
- Kalmari - 600 g;
- Maito - 2 kohdetta;
- Voi - 50 g;
- Jauhot - 4 rkl. l;
- Kasviöljy, suola, pippuri;
- Sipulit - 3 kpl.
valmistus:
Valkoinen kaali hienoksi jauhaa, upotaMuutamassa sekunnissa kiehuvaan veteen ja heti heittävät siivilän. Laita kaali kattilaan, lisää voita, kaada maitoa ja anna sen alas, kunnes se on valmis.
Weld kalkkuna puristetaan sekoittimella taivain kierrä lihamyllyssä. Sekoita sitten kaali ja lisää paistetut sipulit. Tässä seoksessa lisätään munankeltuaisia, jauhot ja sekoita perusteellisesti. Lopuksi esitellä jäähdytettyjä munanvalkuaisia.
Paista tavalliseen tapaan.
Oladushki "Bogatyrsky" tai yksinkertaisesti lihaa Ainekset:
- Perunat - 1 kg;
- Vähärasvainen sianliha - (jauheliha) 350 g.
- Lard - 100 g;
- Muna - 2 kpl;
- Sipuli - 1 kpl;
- Jauhot - 300 g;
- Suolaa, pippuria.
valmistus:
Pyyhi raa'an perunan makralla. Sekoita mausteilla, muna ja jauhot.
Paahduksessa paistetaan rasvaa. Tuloksena olevasta rasva-lusikasta levitetään perunan taikina tarkasti, yläosa laittaa täytteen ja peitä uudelleen perunakastikkeella.
Paista kaksi puolta.
Siirrä saadut pannukakut kattilaan ja laita 15-20 minuuttia.
Juustopalokakkuja Ainekset:
- Maito - 1,5 kpl;
- Juusto - 250 g;
- Muna - 2 kpl;
- Suolaa, voita;
- Jauhot - 2 rkl.
valmistus:
Keltarahat huolellisesti jauhaa suolalla, sekoittaen jatkuvasti, lisäämällä jauhoja ja maitoa. Esittele proteiinit ja sekoita.
Leikkaa juusto pieniksi neliöiksi.
Öljyllä kuumennetulla paistinpannulla laita varovasti yksi lusikallinen taikina, joka vastaa juustoa. Paista minuutti, kaada päälle toisella lusikallinen taikina. Sekoita sitten toinen puoli.
Ruokinnan aikana on tarpeen kaataa sulatettua voita.
Kanahuna Ainekset:
- Valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- Kanafilee - 500 g;
- Muna - 2 kpl;
- Maito - 1-1,5 rkl.
valmistus:
Raaka (voit käyttää keitettyä) lihaajauhaa millään tavoin yhdessä öljyn ja suolan kanssa. Valmistetulla voimakkuudensyötöllä syötä maito liotettu maito. Tämä tuloksena oleva massa hienonnetaan tai hiomataan uudelleen käyttäen lihamyllyä tai sekoittimella.
Kun massa kalkkunoita, suolaa, lisätään kermavaahtoiset whipped proteiinit ja laimennetaan maidon kanssa vaaditun sakeus.
Valmis taikina on otettava varovasti märillä käsillä, muodostaa soikea muoto ja paista tavalliseen tapaan.
Pöydälle tarjoile astia lämpimässä tai kuumassa muodossa, juottamalla sulatettua voita.
Halutessasi tarjoile puolukkahilloa erillisessä kattilassa.
Reseptit laakeille ja ruokavalion pannukakkuille
Jopa niille, jotka seuraavat nopeasti tai ruokavalio, on reseptejä herkullisia ja suussa sulavia leivonnaisia. Resepti ruokavalio pannukakkuja kaurahiutaleita Ainekset:
- Kaurahiutaleet - 1 erä;
- Ruskea sokeri - 3 rkl. l;
- Jauhetut kaurahiutaleet - 1 erä;
- Sitruunamehu - 1 rkl. l;
- Jauhot jauhot - 1 rkl.
- Matala rasvainen juustomassa - 1 erä;
- Sour cream - 1 kpl;
- Vesi - 2 kohdetta;
- Oliiviöljy -1 rkl. l;
- Leivinjauhe - 5 g;
- Muna - 1 kpl;
- Sitruunaruohoa - 1 rkl. l;
- Öljy paistamiseen, suolaa.
valmistus:
Sekoita hiutaleet yhteen, kaada kuumaa vettä, sekoita ja pestään 20 minuuttia.
Seula jauhot ja leivinjauhe, ripottele suolaa ja sokeria.
Erillisessä kulhossa sekoita raejuustoa, smetasta ja muna. Lisää voita, sitruunamehua ja kuoria.
Sekoita hiutaleet jauhot ja pudota vielä 20 minuuttia.
Paista tavalliseen tapaan.
Kun kaikki taikina on käytetty, taivuta pannukakut lämmönkestävään kattilaan, kaada vähän lämmin vesi ja laita se kannen alle noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä kattilassa.
Tämä resepti tuottaa paljon annoksia. Siksi ne voivat monipuolistaa ja jaetaan kaikkien perheenjäsenten. Pre pannukakkuja lapsille kaada maitotiivisteen tai sulatettu suklaa, miehensä tarjota lautasen maukas kastike tai majoneesi, ja useimmat vähäkalorinen tavalla - on lisänä tehdä mitään tuoretta (voit pakastettu) hedelmiä tai vähärasvainen jogurtti. Yksinkertainen resepti meatless oladushek Ainekset:
- Jauhot - 1,5-2 erää;
- Hiiva - 30 g;
- Vesi - 1,5 kohdetta;
- Sokeri, suola.
valmistus:
Laimenna hiiva ohjeiden mukaisesti. Ripottele mausteilla maistelemaan, kaada jauhot, vaivata vähärasvaista taikinaa ja aseta se sivuun missä tahansa lämpimässä paikassa.
Kun testia lisättiin kahdella tilavuudella, sekoittamatta, laita se erikoiseen puusilaan pannulla.
Paista kunnes ruskea.
Pannukakkuja omenoilla Ainekset:
- Jauhot - 400 g;
- Hiiva - 50 g;
- Auringonkukkaöljy (voit ottaa oliiviöljyä) - 2 rkl. l;
- Vesi - 1,5 kohdetta;
- Apple - 3-5 kpl;
- Sokeri, suola.
valmistus:
Kuiva hiiva laimennettuna suosituksen mukaisesti. Kaada puolet kokonaisuhosta. On hyvä koputtaa lastasi, peittää se keittiöpaperilla ja puhdistaa se missä tahansa lämpimässä paikassa.
Kun opara nousee riittävästi, kaada öljy, kaada suola sokerilla ja loput jauhot. Jälleen on hyvä ravistaa kaikkea pois lastalla ennen kuin kuplat näkyvät ja anna testi nousta.
Omenat on puhdistettava, leikattava pieniksi viipaleiksi ja yhdistettävä taikinaan.
Levitä taikina kuumalla öljyttyllä paistinpannulla ja huuhtele molemmilta puolilta.
Tarjoile teetä lämpimässä muodossa, ripoteltu jauhemaista sokeria.
Epätavalliset ja herkulliset leivonnaiset reseptit lapsille
Gastroenterologit eivät suosittele paistettuaalle kolmivuotiaille lapsille, ja jopa ensiluokkaisiin ruokiin voidaan tarjota enintään kaksi kertaa viikossa. Reseptit pienille gourmet-tuotteille ovat yksinkertaisia ruoanlaittoon, mutta rajaton herkullisia ja suussa sulavia. «Маковки» Ainesosat:
- Jauhot - 2-2,5 tuotetta;
- Kananmuna - 2 kpl. tai viiriäiset - 4 kpl;
- Sokeri - 50-70 g;
- Maito - 2,5 tuotetta;
- Poppy jyrsitty - 50 g;
- Sitruunaruohoa - 1 rkl. l;
- Hiiva - 20 g;
- Kaneli - 1 tl;
- Suola (maistella).
valmistus:
Kuiva hiiva laimennettuna lämpimässä maidossa. Lisää sokeria, unikonsiemeniä, sitruunaruohoa, suolaa, kanelia ja keltuaisia.
On hyvä piiskata valkoiset. Yhdistä ne jauhot ja maito. Kaikkia sekoitetaan olennaisesti ja laita se lämpimään paikkaan.
Paista tavalliseen tapaan.
Tarjoa ruokalaji hillolla tai hillolla.
Suklaapannukakkuja Ainekset:
- Kaakaojauhe - 40 g;
- Jauhot - 150 g;
- Sokeri - 100 g;
- Maito - 310 ml;
- Soda - 0,5 tl;
- Suola - hyppysellinen;
- Sulatettu salaamaton voita - 50 g;
- Leivinjauhe - 2 tl;
- Vanilja - veitsen kärjessä;
- Muna - 2 kpl;
- Suklaa 1 laatta.
valmistus:
Sekoita sokeri, leivinjauhe, kaakao, suola ja sooda jauhot.
Säilytä erillinen säiliö maitoa, vanilliinia, keltuaisia, sulatettua voita.
Kuiva ainesosia, kaada neste ja sekoita hyvin varovasti.
Reitittele suklaapatukka pienillä palasilla ja murje se taikinaan.
Paista tavalliseen tapaan. Tarjoile kuumaa.
"Pikku Sun" Ainekset:
- Pumpkin - 400-500 g;
- Muna - 3 kpl;
- Apple keskikoko - 2 kpl;
- Jauhot - 5 rkl. l;
- Maito - 1,5-2 rkl.
valmistus:
Pumpkin puhdistaa ja jauhaa sekoittimella tai käyttää makkaraa. Omena tekee samoin. Yhdistä omena ja kurpitsa yhteen.
Lisää niihin munat, suola, jauhot ja sekoita kaikki.
Laimennetaan maidon kanssa, kunnes tavallinen koe palakuuleista.
Paista tavalliseen tapaan. Paistamisen jälkeen levitä ne paperipyyhkeellä. Siirrä osittain levylle.
Kaada jokainen annos makealla kastikkeella tai tiivistetyllä maidolla.
Pannukakkuja manna-viljalla Ainekset:
- Puoliviljelmä - 125 g;
- Maito - 1,5 kpl;
- Muna - 2 kpl;
- Suola, sokeri.
valmistus:
Lisää mannolia kiehuvaan maitoon ja keitä sitä hieman. Mausta suolalla.
Manka viileä, kirjoita sokeri, munat. Sekoita.
Märkä kädet pallojen muodostamiseksi, tasoittaa ja kevyesti paista kiehuvaan öljyyn.
Tarjoile kisselilla tai kompoteella.
Tämä ruokalaji on erittäin huono, ikään kuin sulaa suussa ja uskomattoman maukasta. Ja jos voin paistaminen korvataan paistamalla uunissa, niin myös alle kolmevuotiaiset lapset voivat maistella lautasen.
Kommentit
kommentit
