Kuinka keittää kesäkurpitsaa?Reseptejä valokuvilla…Kuva: Getty Tämä terveellinen kasvis tunnetaan paremmin nimellä kesäkurpitsa. Pohjois-Meksikosta, jossa se alun perin ilmestyi, kesäkurpitsa tuli Italiaan. Italialaiset käyttivät vihanneksia ensimmäisinä ruoaksi ja kutsuivat sitä kesäkurpitsaksi (monikko zucchini). Italiasta vihannes levisi ympäri Eurooppaa 5 perusasiaa, jotka on hyvä tietää kesäkurpitsasta: 1. Kuoren väri voi vaihdella tummanvihreästä keltaiseen. Eri väristen kesäkurpitsojen käyttö piristää ruokaa todella paljon.2. Nuoret ja pienet kesäkurpitsat voidaan syödä heti, se ei käytännössä vaadi lämpökäsittelyä. Tuoreena se säilyttää enemmän ravintoaineita.3. Kesäkurpitsa sisältää runsaasti kaliumia, rautaa, karoteenia, C-, PP-, B1-, B2-, B6-vitamiineja ja foolihappoa (hyvä lisääntymisjärjestelmälle)4. (vain 27 Kcal per 100 g), joten rakastamme sitä erittäin paljon kaikille, jotka ovat ruokavaliossa.5. Massa on erittäin helposti sulavaa ja poistaa haitallisia aineita elimistöstä, joten kesäkurpitsaa suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville.
