Kotitekoinen leipä
Voimme tehdä leipää omin käsin. Leipäkonetta ei tarvita.
1/2Herkullinen leipä pähkinöillä ja siemenillä Kuva: Ljudmila Devyatova Omin käsin tehty leipä on kaupasta ostettua maukkaampaa. Kuva: Ljudmila Devyatova Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoa
- 300 g täysjyväjauhoa
- 3 rkl. l. puhdistamaton kasviöljy
- 1 rkl. l. rakeistettua sokeria
- 1 tl. suolaa
- 1 pussi kuivaa hiivaa
- 200–300 ml lämmintä vettä
- 1 rkl. l. viipaloidut kuivatut kirsikat tai karpalot, voit rusinoita
- 2 rkl. l. hienonnetut saksanpähkinät
- 1 rkl. l. sekoitus, seesami- ja auringonkukansiemenet
Ruoanlaitto: 1. Siivilöi molemmat jauhot ja hiiva kulhoon, sekoita sokerin ja suolan kanssa. Leikkaa marjoja ja pähkinöitä hienosti, mutta ei “pölystä”, sekoita jauhoseokseen.3. Sekoita syvennykseen, kaada lämpimään veteen ja öljyyn. Vaivaa pehmeää taikinaa. Anna taikinan pyyhkeen alle tunnin ajan.5. Tule taikinaan, anna sen tulla uudelleen. Tee pieni baari taikinasta, tee diagonaalisia leikkauksia, harjaa makealla vedellä, ripottele siementen seoksella.7. Paista uunissa, joka on lämmitetty 200 astetta kultaiseksi ruskeaksi noin neljäkymmentä minuuttia. Ota leipä pois uunista, laita se lankahyllyyn, peitä pellava pyyhkeellä, anna sen levätä, ja tämä leipä on erittäin hyvä tuoretta voita kupilliseen tuoretta mustaa teetä. Amazing aamiainen ja välipala! Tämä on yksinkertainen leivän resepti, voit kokeilla erilaisia jauhotyyppejä, lisäämällä rukiin tai tattari.
