Olen jotenkin aina ajatellut, että vitamiinien edutilmeistä. Kaikki ihmiset tietävät, että ilman A:ta on mahdoton nähdä pimeässä, ilman D-vitamiinia ei tapahdu normaalia luuston kasvua, ilman foolihappoa ei muodostu tymidiiniä (DNA:n komponentti) ja niin edelleen. Mutta minua oikeutetusti muistutettiin, etteivät kaikki ihmiset tiedä tällaisia yksityiskohtia. Että useimmille ihmisille väittämä “vitamiinit ovat hyödyllisiä” on mytologeema, joka voidaan hyväksyä tai ei uskoa. No, tämä on yleensä nykyajan tiedon pääongelma. Tietoa on kertynyt niin valtava määrä, että kukaan ei voi omistaa elämäänsä kaiken kokeelliselle todentamiselle, ja ainoa asia, jonka hän voi tehdä – samaa tai eri mieltä lähteiden kanssa. Minusta vain näyttää siltä, että kun on kyse omasta terveydestäsi, etsi itsellesi hyvä lähde ja hyväksy sen kanssa – tämä on varsin tärkeää. Jos henkilö ei usko Rutherfordin atomimalliin, tämä ei häiritse hänen elämäänsä. Jos henkilö ei usko vitamiinien hyötyihin, tämä voi häiritä hänen elämäänsä. Loppujen lopuksi kukaan ei estä ihmistä tekemästä koetta: hanki itselleen rotta ja syötä sille köyhää, vitamiinitonta ruokaa ja katso kuinka hyvältä se tuntuu. Mutta ei ole aikaa tehdä hölynpölyä, haluaisin puhua vääristä käsityksistä, joita olen törmännyt vitamiinien aiheeseen. 1) Jos syöt hyvin, et tarvitse keinotekoisia vitamiineja. On täysin mahdollista saada tarpeeksi vitamiineja ruoasta. Mutta sinun on silti oltava vähän hulluna täysimittaisen ruokalistan laatimisessa, sinun on mentävä kaikkialle laskurin ja vitamiinipitoisuuksien taulukoiden kanssa. Ota huomioon niiden tuhoutuminen tuotteiden lämpökäsittelyn, varastoinnin ja puhdistuksen aikana. Ja niitä on aika paljon.
- C-vitamiinin tarve on 75 mg päivässä (jos henkilö ei tupakoi) – 150 g appelsiineja tai 50 g mustaherukoita riittää tähän. Tai 800 g omenoita.
- B1-vitamiini (tiamiini) – 1,4 mg. Tämä on 200 g sianlihaa. Tai 300 g tattaria.
- B2-vitamiini (riboflaviini) – 1,1 mg. Tämä on puolitoista munaa tai 200 g juustoa.
En nimennyt tusinaa lisää vitamiineja, koskaOlen liian laiska laskemaan enempää. Mutta heille on myös syötävä 200 g jotain 2) Luonnolliset vitamiinit ovat parempia kuin keinotekoiset vitamiinit koostumuksen pysyvyyden lain muotoili ensimmäisenä ranskalainen kemisti J. Proust vuonna 1808. Hän kirjoitti: “Alkaen. Maan napasta toiseen yhdisteeseen on sama koostumus ja samat ominaisuudet. Eteläiseltä pallonpuoliskolta ja pohjoiselta pallonpuoliskolta peräisin olevan rautaoksidin välillä ei ole eroa. Siperiasta peräisin oleva malakiitti on koostumukseltaan sama kuin espanjalainen malakiitti. Maailmassa on vain yksi sinobar. Koeputkessa syntetisoitu vitamiini ei ole huonompi tai parempi kuin kasvissa syntetisoitu vitamiini. Se on täysin sama On meemi "luonnontuotteista peräisin olevat vitamiinit imeytyvät paremmin", mutta en ole löytänyt mitään huomionarvoista näyttöä tästä mielipiteestä. Jos sinulla on linkkejä asiaankuuluviin tutkimuksiin, luen sen kiitollisena 3) esi-isämme elivät eivätkä mitään, ensinnäkin, kun heillä oli mahdollisuus. yksinkertaisesti siksi, että liikumme enemmän. Ja toiseksi, esi-isämme elivät paljon vähemmän ja paljon huonommin. Ja pitkillä matkoilla he kärsivät keripukasta, kyllä 4) yliannostuksen vaara on pahempi kuin vitamiinien puutteen vaara. Kysymys kuuluu, kumpi on todennäköisempi Yleisesti ottaen yliannostuksesta voidaan puhua vain rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E, K) kohdalla – ne varastoituvat elimistöön (maksaan ja rasvakudokseen). Vesiliukoiset poistetaan siitä yliannostus jokaiselle rasvaliukoiselle vitamiinille – 10-100 kertaa enemmän kuin päivittäinen tarve. Jos vitamiinikompleksin pakkauksessa lukee "täyttää päivittäisen A-vitamiinin tarpeen" ja ihminen ottaa kymmenen tablettia päivässä yhden – Onnittelut, hän ottaa yliannostuksen. Mutta jos hän syö yhden tabletin päivässä, ja tämän lisäksi hänellä oli myös huolimattomuutta syödä porkkanaa ja pala naudanmaksaa – Kyllä, hän saa enemmän A-vitamiinia kuin hän tarvitsee, mutta tässä ei tapahdu katastrofia. Vain raskaana olevien naisten tulee varoa rasvaliukoisten vitamiinien yliannostusta, koska on näyttöä suurten A- ja D-vitamiiniannosten teratogeenisesta vaikutuksesta. Vitamiinikomplekseja syntyy jatkuvasti – ei ollenkaan välttämätöntä, koska edes vitamiinien puute ei vaikuta välittömästi ja johtaa harvoin vakaviin häiriöihin, vain tapauksissa, joissa henkilö syö myös erittäin huonosti. Älä kuitenkaan syö vitamiinikomplekseja ollenkaan, vaikka on talvi ja tuoreita hedelmiä ei ole, vaikka ihminen olisi kasvissyöjä, vaikka henkilö tupakoi, vaikka henkilö läpäisi testin, vaikka henkilö olisi kasvaa aktiivisesti, jopa silloin, kun se on totuttamassa (akklimatisoituminen – tätä kutsutaan yleisesti sopeutumiseksi; opin äskettäin eräältä ekologian luennoitsijalta, että sanaa sopeutuminen tulisi käyttää vain organismiryhmiin. eikä yksityishenkilöille) – Joten jos kaikissa näissä tapauksissa henkilö laiminlyö vitamiinikomplekseja, hän ei tietenkään todennäköisesti saa keripukkia tai beriberiä, mutta älkää valittako heikkoudesta, väsymyksestä ja masennuksesta, huonosta ihon ja hiusten tilasta ja haavojen hidasta paranemista. – Se on minun oma vikani.
