Erityinen makuLuettelo jäätelön epätavallisista mauistamaut olivat brittien itsensä säveltämiä. 500 henkilön verkkoäänestyksen jälkeen 20 makua valittiin "parhaiten kuvaamaan Yhdistynyttä kuningaskuntaa". Heidän joukossaan — jäätelö, joka on maustettu skotlantilaisella haggilla (vasikanlihan sisäosilla ja mausteilla), cornish fry piirakalla (lihalla, munuaisilla, perunalla ja kaalilla), savustettua kalaa, bangersia ja sosia, Yorkshire-vanukas, juustopaahtoleipää ja Worcestershire-kastiketta jäätelö on Gino Soldan (Gino Soldan) sanoi, että se on kaikki valmistettu luonnollisista ainesosista. Helpoin oli luoda murokeksien maku, mutta vaikeinta oli maku, sillä oikean löytäminen kesti kauan. Soldan selitti, että hänen jäätelönsä ei ole jälkiruoka, vaan pääruoan lisä astiat. Esimerkiksi kalamakuinen jäätelö "sopii hyvin savuslohen, tillin ja tuorejuuston kanssa", hän suosittelee. Muistutetaan, että brittiläiset kaupat ja ravintolat kilpailevat keskenään eksoottisten herkkujen luomisessa. Niinpä pikaruokaketju Burger King esitteli tänä keväänä brittiläisen ruokahistorian kalleimman hampurilaisen, joka on valmistettu kuuluisasta japanilaisesta Wagyu-naudanlihasta ja rasvaisesta hanhenmaksasta. «ylellisen hampurilaisen» oli 85 puntaa BBC:n materiaalien perusteella.
