Kuitenkin laihduttajat, joilla ei ole mahdollisuuttaaromaattisten kasvien kasvattaminen kotona, älä ole epätoivoinen; Nykyään markkinoilta löydät helposti ruoanlaiton ja yrttilääkkeiden suosituimmat yrtit: persilja, korianteri, basilika, rosmariini, rakuuna, ruohosipuli jne. Mausteiden salaisuus on yksinkertainen, mutta yllättävä. Mausteet tekevät tavallisista, terveellisistä, vähäkalorisista ruoista gourmet-herkkuja. Lapsuudesta tuntemamme ruoan, keittojen ja kekseiden, kanan, sianlihan, vähärasvaisen naudanlihan, jogurtin, vähäkaloristen pastojen ja vihannesten maku muuttuu paljon kirkkaammaksi ja rikkaammaksi, jos keität ne oikeilla mausteilla.
Folk korjaustoimenpiteitä laihtuminen
Basilika, erittäin suosittu mauste, hyväksyttyTarjoile tuoreena tomaattien kanssa – Tämä on monien kansallisten keittiöiden klassinen ruokalaji. Nuoret basilikan lehdet virkistävät paitsi tomaattisalaatin, myös muiden tuoreiden vihreiden vihannesten tai kasvissalaattien makua. Basilikasta valmistetaan mausteinen pesto, kuuluisa mauste, joka on valmistettu monitoimikoneessa hienoksi pilkotusta basilikasta, raastetusta kovasta juustosta, oliiviöljystä ja pähkinöistä (yleensä pinjansiemenistä (pignoli)) ja joistakin tuoreista yrteistä. Minkä kanssa pesto tarjoillaan? Tätä voi levittää vähäkalorisille kekseille, ruispaahtoleipälle ja pitaleipälle. Leivänpäällisten maustamiseen voi käyttää lusikallista pestoa. Pesto tekee tavallisesta keitosta todellisen gastronomisen herkkupalan. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat valikon monipuolistamista erilaisilla mausteilla, joita voidaan käyttää salaateissa ja pääruokissa. Käytä yrttejä ja mausteita suolan sijaan – Nämä ovat terveellisempiä, ja lisäksi ne sopivat erinomaisesti korvaamaan kaloripitoisia, paljon natriumia sisältäviä kastikkeita. Mausteet lisäävät marinadeihin pikantin tuoksua ja tekevät niistä ruokahaluisempia. Lisäksi tuoreiden yrttien oksilla koristellut astiat näyttävät esteettisemmiltä, ikään kuin kutsuen meidät maistamaan herkullisia ja aromaattisia ruokia. Mistä tahansa kaupasta löydät helposti mausteita valtavia määriä, mutta painonpudotukseen tarvitset erityisiä yrttejä. Jos olet dieetillä, selvitä, mitkä mausteet sopivat parhaiten valitsemiesi ruokien kanssa, ja kokeile nähdäksesi, mitkä makuyhdistelmät sopivat sinulle parhaiten. Basilikan ja tomaattien lisäksi tarjolla on muitakin perinteisiä makuyhdistelmiä. Mitä syödä sen kanssa: Basilika sopii parhaiten lihan kanssa – naudanliha, lammas, sianliha ja riista, useimmat vihannekset ja hedelmät, pasta, munaruoat ja leivonnaiset. Laakerinlehdet ovat loistava lisä marinoituun naudanlihaan, grillikastikkeisiin ja kalaruokiin. Cherviliä käytetään usein salaattien, siipikarjaruokien ja munien valmistukseen. Chervil on yksinkertaisesti korvaamaton valmistettaessa erilaisia täytteitä ja pastoja. Tilli sopii erityisen hyvin kurkkujen (suolattujen), kasvis- ja munaruokien, joidenkin naudan-, lammas- ja sianliharuokien, juuston (erityisesti raejuuston) ja leivän kanssa. Meirami (salvian sukulainen) – olennainen ainesosa siipikarja- ja äyriäisruokissa, vihanneksissa (erityisesti kaalissa) ja juustoissa. Meiramia käytetään myös marinadeissa ja yrttivoissa. Minttu rikastuttaa kurkkujen ja palkokasvien makua. Tämä on klassinen mauste lihalle ja useimmille vihanneksille. Minttu lisätään usein erilaisiin juomiin, erityisesti teehen ja cocktaileihin, kuten cocktailiin konjakin tai viskin, veden, sokerin, jään ja mintun kanssa.
Oregano – klassinen italialainenmauste, jota käytetään useimpien italialaisten ja välimerellisten ruokien valmistukseen. Se on hyvä lisä useimpiin vihanneksiin, erityisesti papuihin. Oregano rikastuttaa kananmunien ja makkaran makua. Rosmariinin oksat koristelevat juhlavuoat, uunikanaa, naudanlihaa, sianlihaa ja lammasta. Rosemary «ystävät» useimpien vihannesten kanssa (kokeile paahdettujen vihannesten kanssa, joissa on oliiviöljyä) ja sopii erinomaisesti kastikkeiden kanssa. Salviaa käytetään perinteisesti siipikarjan täyttämiseen ja se on erinomainen arominvahventaja munaruokiin. Salvia – Ihanteellinen mauste siipikarjalle ja lihalle. Timjami (kesä ja talvi) – perinteinen mauste papuille ja papukeitolle – se poistaa kaasut. Tarragon – kalan ja äyriäisten mausteet; sitä käytetään myös laajalti marinaattien ja kastikkeiden valmistukseen. Tämä on universaali mauste, joka sopii hyvin juustojen, kaikentyyppisten siipikarjan, naudan-, sian- ja lampaanlihan sekä useimpien vihannesten kanssa. Timjami – Klassinen mauste naudanlihalle, sopii hyvin lampaan, sian ja siipikarjan kanssa. Timjamia lisätään myös juureksi-, kurpitsa- ja papuruokiin.
