Kylmäkeittoresepti Kuva: Shutterstock
Kurkkukeitto Kuva:ShutterstockTomaatti gazpachoOliiviöljy - 50 g, kurkku - 100 g, vihreä paprika - 150 g, säilötyt tomaatit - 1 kg, tomaattimehu - 400 g (jos keität tuoreista tomaateista), vihreä - 8 g, viinietikka - 50 g, leipä - 80 g Valmistus: hienonna 1/2 kurkkua ja vihreää paprikaa, sekoita leivän ja säilöttyjen tomaattien kanssa. Lisää oliiviöljy, etikka, suola, pippuri. Anna marinoitua tunnin ajan. Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita täysin tasaiseksi. Lisää tomaattimehu ja Tabasco maun mukaan. Tarjoile jäähdytettynä lasissa. Päälle kermavaahtoa, puolikasta kirsikkatomaattia ja yrttejä. Neuvoja kesällä on parempi käyttää tuoreita tomaatteja purkkien sijaan ja laimentaa tomaattimehulla ja hienoksi jäämurskalla haluttuun koostumukseen Kurkkukeitto - 150 g, tuore persilja - 5 g, luonnonjogurtti - 100 g, pestokastike - 5 g, mini chili - 1 kpl, violetti basilika - oksa Valmistus Kuori kurkut ja poista siemenet (siemenet tulee poistaa niin, että keitto on valmis). vähemmän vetistä) ja pilko satunnaisesti. Pese persiljanlehdet, kuivaa ja lajittele lehti lehdeltä. Laita kurkut, yrtit, jogurtti, suola tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Valmis keitto tulee kaataa keittokuppiin ja peittää pestokastikkeella. Koristele chilillä ja violetilla basilikalla.
