Aamiainen laihtumiseen Aamiainen tulisi ottaanoin puolet päivittäisen ruokavalion kaloreista ja koostuvat pääasiassa proteiineista ja hiilihydraateista. Tällainen tiheä ateria nopeuttaa aineenvaihduntaasi, poistaa halun syödä jotain makeaa ja rasvaista päivän aikana, ja pitkällä aikavälillä se auttaa paitsi menettämään ylimääräisiä kiloja, myös vahvistamaan tulosta. Caracasissa (Venezuela) sijaitsevassa kliinisessä sairaalassa järjestetyssä tutkimuksessa, jota johti amerikkalainen lääkäri Daniela Jakubovich, osallistui 96 nuorta liikalihavuudesta kärsivää naista. Puolet osallistujista noudatti ruokavaliota, jonka päiväannos oli 1085 kcal ja minimimäärä hiilihydraatteja. Aamiaisen energia-arvo tässä ryhmässä oli vain 290 kcal ja se oli pääosin proteiineja ja rasvoja. Toinen ryhmä sai myös erittäin vaatimattoman päiväannoksen – 1240 kcal kuitenkin vähemmällä rasvalla ja suuremmalla osuudella hiilihydraatteja. Mutta aamiaiseksi täällä jaettiin 690 kcal (mukaan lukien 58 grammaa hiilihydraatteja, kun taas ensimmäisessä ryhmässä 7 grammaa). Neljä kuukautta myöhemmin tulokset ensimmäisessä ryhmässä olivat vaikuttavampia kuin toisessa: tässä naiset laihtuivat keskimäärin 28 kiloa toisen ryhmän 23 punnan sijaan. Toisen neljän kuukauden jälkeen tilanne kuitenkin muuttui dramaattisesti: pienen aamiaisryhmän naiset saivat takaisin 18 pudotusta kilosta, kun taas suuren aamiaisryhmän naiset painoivat edelleen, keskimäärin 16,5 kiloa. Siten toisen ryhmän naiset menettivät painostaan keskimäärin 21 prosenttia, kun taas ensimmäisen ryhmän tulos oli vain 4,5 prosenttia. Tohtori Yakubovichin mukaan tutkimukseen osallistuneet, jotka aloittivat päivän runsaalla aamiaisella, eivät kokeneet akuuttia nälkää koko päivän aikana, koska tässä ateriassa oli riittävästi hiilihydraatteja: ”Useimmat ylipainoa koskevat tutkimukset osoittavat, että alhainen hiilihydraattiruokavalio ei ole paras tapa laihtua. Se vain pahentaa hiilihydraattien himoa ja hidastaa aineenvaihduntaa. Tämän seurauksena kilot palaavat vähäisen edistymisen jälkeen. Aiemmin brittitutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka aloittavat päivän runsaalla aamiaisella yli viiden vuoden ajan, eivät lihoa ollenkaan niin merkittävästi kuin ne, jotka ovat tottuneet tulemaan aamulla kahvikupilliseen ja karkkiin (vaikka kokonaismäärä edellisen päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuus on korkeampi kuin jälkimmäisen). Ensimmäisen aterian väliin jättäminen pakottaa meidät syömään enemmän lounaalla ja illallisella - ja koska aineenvaihdunta hidastuu pitkien aterioiden välissä, elimistö ei ehdi prosessoida paljoakaan päivän ja illan aikana syömästään ja varastoi sen varaan. Lisäksi normaalin aamiaisen puute johtaa useisiin ennen lounasta sisältäviin välipaloihin suklaata, keksejä, pullia ja munkkeja, jotka myös vaikuttavat negatiivisesti heidän vartaloonsa ja terveyteensä yleensä.
