Mitä pääsiäisenä tarjoillaan Englannissa ja Kreikassa?
Pääsiäisen reseptitValokuva: ShutterstockANGLIYA: CROSS BAPS Englanti-ristipalojen historia, kirjaimellisesti - kuuma ristisukit, on yli 250 vuotta. Aluksi heidät luovutettiin köyhille katolisille munkeille. Mutta protestanttinen englanti piti tällaisia "toimia" vaarallisia ja sallii paistopaistojen paistamisen ristillä ylhäällä vain erityistapauksissa, nimittäin jouluna ja pääsiäisenä. Sittemmin tämä makea leivonnainen Yhdistyneessä kuningaskunnassa on syönyt Suuri perjantai aamiaiseksi. Ja varmasti lämmön muodossa, huolimatta kaikista ravitsemusasiantuntijoista. Erinomaisen maun lisäksi mausteisilla ristisukilla on mystisiä ominaisuuksia. Legendan mukaan uunissa kuivattua pullaa voidaan varastoida koko vuoden ajan, mikä säästää talon tulipaloilta. RECEPT Gesture 4 kupillista jauhoa suuressa kulhossa. Lisää 4 rkl. l. raastettu pakastettu voi ja sormenpäät hierovat sitä hyvin jauhojen kanssa. Lisää 1 tl. kuiva hiiva, ruokalusikallinen kanelia, suuri hyppysellinen jauhettu muskottipähkinä ja lasillinen murskattuja kuivattuja hedelmiä. Jos olet valinnut rusinan, täytä se brändillä, ja kun se paisuu hieman, rullaa jauhoon. Sekoita kaikki hyvin. Erillisessä kulhossa voittaa kaksi munaa ja lasillinen maitoa ja kaada jauhoon. Taivuta taikinaa, rullaa pallo pois ja peitä pyyhkeellä, jätä lämpimään paikkaan tunti, jolloin tuloksena olevasta taikinasta muodostetaan pyöreitä pullia. Tee ristikkäiset leikkaukset ylhäältä ja käytä leivospussi, täytä ne 2 rkl: n seoksella. l. jauhoja ja 5 rkl. l. vettä. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 25 minuutiksi GRACE: TSUREKIKielen englanninkielisestä versiosta kreikkalaista pääsiäisleipää syödään sunnuntaina. Perinteisesti se on muodoltaan pigtailin ja suorittaa kaksi toimintoa kerralla - ei vain tärkein juhla, vaan myös eräänlainen kontti maalattujen pääsiäismunien osalta. Tällöin Tsurek voi olla sekä pitkänomainen että pyöreä, samanlainen kuin venäläinen leipä. Riippumatta siitä, mitä se oli, ja ennen leipomista, tämä makea leipä on tahriintunut kermavaahdolla, ja sen pinta palaa kauniilla kiiltävällä kiilteellä RECEPT Valmistele brew: pienessä kulhossa, sekoita 1 rkl. l. jauhoja 3 rkl. l. lämmin maito, lisää tl kuiva hiiva ja hyppysellinen hienoa sokeria. Jätä tunti lämpimässä paikassa, suuressa kulhossa yhdistää puoli kupillista lämpimää maitoa, 2 rkl. l. sokeri, yksi muna ja 50 g sulatettua voita mikroaaltouunissa. Lisää 3 rkl. l. mantelijauho, yhden vaniljapodin sisältö ja kaikki sekoitetaan hyvin. Yhdistä tämä massa hauteen ja kahteen kupilliseen jauhoon ja vaivaa joustavaa, tottelevaa taikinaa. Kierrä se palloon, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan, kunnes pallo kaksinkertaistuu, jaa taikina kahteen osaan, rullaa ne makkaraksi ja tee tiheä punos. Peitä pyyhe ja jätä taikina yksin puolen tunnin ajaksi. Sen jälkeen päällystäkää kalkkuna kermavaahdolla, ripottele manteli terälehtiä ja lähetä uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen noin 30 minuuttia. Tarkasta ohuen puunsuojat.
