Vesimeloni gazpacho
Tarvitset:600 g, 4-5 tomaattia, 1 pieni sipuli, 20 g vihreää sipulia, 2 avokadoa, 2 valkosipulinkynttä, pieni nippu korianteria, 1 tl. balsamiviinietikka, 1 tl. Tabasco-kastike, suola Kypsennysaika: 20 minuuttia Keskimääräinen hinta: 100 ruplaa 5 annokselle. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja poista isot siemenet. Hienonna sipuli ja korianteri hienoksi. Leikkaa avokado puoliksi, poista kuoppa ja kaavi hedelmäliha pois lusikalla. Nyt työstetään vesimelonia: poista siemenet ja vatkaa se tehosekoittimessa lisäämällä vähitellen kaikki muut ainekset. Lisää etikka ja Tabasco ennen tarjoilua. Voit tehdä ilman niitä (korvaa 1 rkl karpaloita). Tärkeintä on lisätä suolaa maun mukaan. Voit koristella sen fetajuustolla tai oliiveilla. Erittäin maukas kevyt kesäkeitto Mitä hyötyä: tämä kylmäkeitto on vitamiinien ja mikroelementtien aarreaitta. Ainesosia ei ole lämpökäsitelty. Avokadot sisältävät paljon terveellisiä "älykkäitä" rasvoja. Karoteenit, C-vitamiini ja polyfenolit tasapainottavat suolapitoisuutta tehden keitosta sydänterveellistä.
