Vähäkaloriset salaatitAvokado Sisältää paljonkertatyydyttymättömät rasvat ja hyvin vähän tyydyttyneitä rasvoja; ei sisällä kolesterolia. Käyttö: 30 gr. Salaattikastike Käytä vain vähäkalorisia, rasvattomia kastikkeita. Kylmäpuristettu oliiviöljy on parasta, mutta enintään 2 tl. Kananmunat ovat vain proteiinivarasto. Käyttö: Puolet kovaksi keitetystä munasta. Pähkinät Vaikka ne sisältävät paljon rasvaa, ne sisältävät myös runsaasti proteiinia, kuitua ja kivennäisaineita. Käyttö: 1 tl. Sienet sisältävät foolihappoa ja seleeniä, vahvistavat immuunijärjestelmää ja vähentävät syöpäriskiä. Käyttö: 30 gr. Juusto Vähärasvainen juusto – erinomainen proteiinin ja kalsiumin lähde. Sopii: juustolajikkeiden «Feta» ja vähäkalorinen «Cheddar». Käyttö: 30 gr. Porkkanat sisältävät runsaasti beetakaroteenia, antioksidanttia, joka suojaa syöpää ja sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Käyttö: 30 gr. tai 5–6 nuorta porkkanaa. Pippuri sisältää A:ta ja C:tä suuria määriä. Riittää, että syöt yhden punaisen paprikan saadakseen näiden vitamiinien päivittäisen tarpeen. Käyttö: 30 gr. Kukkakaali ja parsakaali sisältävät kuitua ja C-vitamiinia, syöpää vastaan suojaavia fytokemikaaleja. Käyttö: 30 gr. Proteiinit Hyviä proteiinin lähteitä ovat kananrinta ja tofu. Käyttö: 90×2013;100 g, suunnilleen kämmenen kokoinen. Kuiva karpalo Runsaasti C-vitamiinia, suojaa virtsatietulehduksilta. Käyttö: 2 teelusikallista. Salaatti Salaattia on monia lajikkeita, mutta mitä tummempi lehti, sitä enemmän se sisältää ravinteita. On hienoa, jos sekoitat lisää erilaisia salaatteja ja lisäät muita vihreitä. Käyttö: 100 gr. Tomaatit sisältävät A- ja C-vitamiinia, lykopeenia, joka suojaa eturauhas- ja paksusuolensyövältä. Käyttö: 40 gr. Palkokasvit sisältävät paljon foolihappoa, proteiinia ja kuitua. Käyttö: 40 g Salaattisi sisältää noin 350 kcal. 6 sudenkuoppaa, jotka tulee välttää valittaessa salaatin ainesosia
Pekonin palaset:Ne sisältävät paljon suolaa ja rasvaa sekä säilöntäaineita. Keksit: Usein paistetut, ne sisältävät haitallisia hydrattuja rasvoja. Kermainen salaattikastike: Tämä on pahin piilotettujen kalorien lähde. Esimerkiksi yhdessä teelusikalliseen salaattikastiketta «Thousand Islands», «Caesar» sisältää 150 kcal ja 16 g. rasvaa Delilihat: Erilaiset salamit, kinkut jne. sisältävät paljon suolaa ja rasvaa. Noin 60 % niiden kaloreista tulee rasvasta. Täysrasvainen juusto: Sinihomejuustolajikkeet, kuten «Roquefort» ja «Blue» sisältävät paljon rasvaa, mikä edistää verisuonten tukkeutumista. Pasta- ja perunasalaatit ovat erittäin kaloripitoisia, sisältävät rasvaista majoneesia ja paljon suolaa. Niitä tulee välttää. Jos haluat lisätä salaattiin hieman enemmän kaloreita, käytä täysjyväpastaa – ne sisältävät kuitua ja jonkin verran proteiinia. Älä myöskään käytä majoneesia tai suolaa ruoanlaitossa.
