Banaanin kuoriTutkijat ovat jo kehittäneet erityisiäteknologiat, jotka mahdollistavat banaaninkuoren käsittelyn ja alkoholin saamisen. Banaaneista alkoholin valmistustekniikka saattaa pian tulla laajamittaiseen tuotantoon. Kuoren osuus hedelmien kokonaispainosta on 30 %, ja tämä löytö vähentää viljelystä syntyvää maatalousjätteitä. Toinen mielenkiintoinen NRCB-kehitys on "banaaniviikunat" - tiivistetty banaanituote, joka ei vaadi korkeita tuotantokustannuksia. "Banaaniviikunat" on tarkoitettu käytettäväksi jälkiruoissa, kakkuissa, jäätelössä.
