Mate tee Muuten, millainen mate?Tea – miesten, kahvi – mies tai keskiverto, tässä on maitoa – keskimääräinen ja kaveri… naaras Tosiasia on, että guarani-intiaanien legendan mukaan (jotka käyttivät ensimmäisenä Yerba Mate -pensaan lehtiä ja versoja 9 tuhatta vuotta sitten), uskotaan, että mate – tämä on kaunis tyttö, jonka jumala Viracocha muutti ikivihreäksi puuksi, jotta ihmiset eläisivät onnellisina ikuisesti maan päällä käyttämällä tätä elämää antavaa juomaa. Mateen parantavat ominaisuudet paitsi lievittävät stressiä, masennusta ja väsymystä, myös antavat voimaa, parantavat mielialaa, stimuloivat aivojen toimintaa ja vaikuttavat positiivisesti immuunijärjestelmään. Muuten, ei vain aikuiset, vaan myös lapset voivat juoda mate, koska mate sisältää vitamiineja (A, C, E, B1, B2) ja elämän ylläpitämiseen tarvittavia aineita, kuten kaliumia, kalsiumia, rautaa, natriumia, mangaania, magnesiumia , pii, fosfaatit, mateiini jne. Esimerkiksi lapseni, joka kärsi flunssasta noin kerran kuukaudessa syntymästään lähtien, kokeili 2-vuotiaana mate minun luotani. Calabashia ja joi sitä ajoittain, vaikka talvi influenssaepidemioineen ei ole vielä päättynyt, hän on kuitenkin nyt 2,5 eikä ole sen jälkeen ollut koskaan sairas. Lisäksi mate ei aiheuta riippuvuutta, ahdistusta tai unihäiriöitä, vaan päinvastoin, lievittää hermostunutta jännitystä ja edistää energian kertymistä, lisää henkistä ja fyysistä aktiivisuutta, suorituskykyä ja kestävyyttä. Matein puolestaan estää maitohapon kertymistä ja lievittää fyysisen rasituksen jälkeistä väsymystä Lisäksi mate on suositeltavaa laihduttaa, koska. Sen nauttiminen vähentää nälän tunnetta, mikä häiritsee sinua liiallisesta ruuankulutuksesta Jotta tämän juoman parantavat ominaisuudet säilyisivät, on ensinnäkin noudatettava matepitiya-seremoniaa, ts. On oikein keittää ja juoda mate ei kupista, vaan erityisesti tähän – Calabash ja bombizhy Joten, muutama sana ruoista.
Calabashia valmistetaan puusta, luusta,lasi, keramiikka, muovi, metalli, mutta kurpitsaa pidetään niistä parhaimpana, koska ne tarjoavat optimaaliset valmistuslämpötilat ja säilyttävät mateen makuominaisuudet. Bombizhya – Tämä on hieman kaareva putki, jonka yläosassa on suukappale ja alaosassa erityinen suodatin. Niitä valmistetaan myös kaikenlaisista materiaaleista, mutta bambupommitus sopii parhaiten kurpitsan haudutukseen. Real mate on väriltään kullanvihreä, ja se koostuu varresta, lehdistä ja kevyestä pölystä täytyy valmistaa calabash. Täytä se mate-teenlehdillä ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Päivän kuluttua kalabash puhdistetaan avoimella tulella kuumennetulla hopealusikalla ja huuhdellaan sitten huolellisesti. Mateen asianmukaisen valmistuksen kannalta on siis suositeltavaa kaataa 2/3 Yerba Mate -teelehtien tilavuudesta calabashiin. Mutta oman kokemukseni perusteella totean, että ensimmäisellä kerralla 2-3 teelusikallista riittää. Seuraavaksi kallista calabashia niin, että teelehdet putoavat toiselle seinälle ja toisen lähelle muodostuu tyhjiö. Aseta pommikone tyhjälle seinälle peukalolla, jotta ruohonkorit eivät vuoda ulos. Lisää kylmää tai kuumaa vettä vähitellen pieninä annoksina. Vettä tulee olla vähän, jotta teelehdet kostuttavat hieman.
Lisää tämän jälkeen kalabashiin vettä, joka ei ole kuumaa.70-80°C, koska jos keität mate kiehuvalla vedellä, makuominaisuudet katoavat nopeasti ja juoma alkaa maistua kitkerältä. Kaadettuasi kuumaa vettä perämiehelle, voit aloittaa juomisen muutamassa minuutissa. Sitä ei pidä ylivalottaa, koska... Mate myös katkeroituu pitkäaikaisen infuusion seurauksena. He juovat mate hitaasti, siemaillen pienin kulauksin pommipullon läpi. Silloin on lähes mahdotonta palata Valmistuksen alussa kaadettu kylmä vesi suojaa tältä Voit juoda matetta lisäämällä maitoa, sokeria, hilloa, hunajaa ja joskus jopa rommia (mutta tämä on harrastelijalle, ei todellakaan lapsille). Lue lisää ja kuvien kera täältä. Kun calabash on täysin tyhjä, siihen lisätään uudelleen kuumaa vettä. Täytteiden määrä riippuu käytetyn mateen laadusta, mutta keskimäärin se on 2-3 panosta. Huomaa, että kurpitsan calabash vaatii erityistä huolellisuutta: jokaisen matepitiyan jälkeen se on puhdistettava, pestävä ja kuivattava hyvin. Se on säilytettävä puhtaassa ja kuivassa paikassa. Kaikki legendat sanovat, että mate – Tämä on palkinto ihmisille heidän ystävällisyydestään, vieraanvaraisuudestaan ja jaloisuudestaan, joka on lähetetty tekemään ihmisten elämästä helpompaa ja iloisempaa. Nauti luonnon lahjoista ja ole terve.
