Kaikki nämä mieltymykset heijastavat luonnollistakehomme reaktiot ja ne liittyvät suoraan fysiologisiin tarpeisiin. Nykyaikaisen elämän kiihkeässä vauhdissa vain harvat ajattelevat sitä. Usein harjaamme sen, mitä organismimme vaatii, he sanovat, teen myöhemmin. Ja ei "myöhemmin" ei ...
Kiinalainen ruoka
Yksilöllinen ruokavalioperinteinen kiinalainen lähestymistapa, ruokaa ei pidetä pelkästään välttämättömien ravintoaineiden joukossa, vaan ennen kaikkea energian ilmenemismuotona. Elintarvikkeiden väri, sen rakenne, maku ja tuoksu analysoidaan. Uskotaan, että jokainen näistä ominaisuuksista sisältää erityyppistä energiaa tai "qi". Tämä lähestymistapa on vastakohta nykyisille tavanomaisille elintarviketeollisuuden menetelmille, joiden tarkoituksena on lisätä tuotteen määrää ja lyhentää ruoanlaittoaikaa. Tällöin energia-tekijöitä ei oteta huomioon. Tämän seurauksena ihmiset, jotka syövät tällaista ruokaa, saattavat näyttää melko kömpelöiltä, mutta heillä on elintärkeän energian puute. Tämä johtuu kaloreiden ja energiakomponenttien välisestä epätasapainosta. Yhdenlaista persiljaa on pieni, mutta sillä on voimakas aromi. Toisessa lajikkeessa on paljon suurempia lehtiä, mutta maku on vähemmän terävä. Suuremmalla lehtilajikkeella voi olla suurempi määrä ja mahdollisesti enemmän kaloreita, mutta pienen lehden maku voi aiheuttaa enemmän energiaa, samankaltainen vaikutus tunnetaan myös homeopaattisessa lääkkeessä. Siinä käytettävät lääkkeet ovat joskus niin laimennettuja, että alkuperäisen käsittelyaineen havaitseminen on lähes mahdotonta. Lääkkeet ovat kuitenkin edelleen tehokkaita, koska ne sisältävät alkuperäisten komponenttien energian ja tiedot.
Maku ja viisi elementtiä
Aikaisin tunnettu elintarvikkeiden mainintalääkkeenä se löytyy maailman lääketieteen vanhimmasta käsitteestä - "Keltaisen keisarin sisäisen lääketieteen klassikoista" (Huang Di Ne Ching), joka on peräisin 1800-luvulta eKr. Se on kirjoitettu keisari Huang Di: n ja keisarillisen tohtorin Qi Wo vuoropuhelun muodossa. Keisari kysyy lääkäriltään taudin alkuperää: ”Kaikki vaikuttavat yinin ja yangin neljän vuodenajatteluun ja vuorovaikutukseen. Onko mahdollista ymmärtää tämän vaikutuksen luonnetta? ”” Erinomainen kysymys! ”- lääkäri vastaa. Sitten hän kuvailee yksityiskohtaisesti viisi luonnollista ominaisuutta, jotka liittyvät viiteen elementtiin: kylmä, lämpö, kuivuus, kosteus ja tuuli. Jokainen näistä ominaisuuksista, hän sanoi, on erityinen vaikutus sisäelimiin, ja jokainen liittyy tiettyyn zapahom.V yleisen luokituksen käytettävien tuotteiden kiinalaisen perinteen on seuraava: Elementti maku ja zapahTsvetVnutrennie organyDerevoKislyyzeleny maksan ja gall puzyrOgonGorkiykrasnyyserdtse ja ohuet kishechnikZemlyasladkiyzheltyyselezenka ja zheludokMetall ( Air) Mausteinen, mausteinen, valkoinen, kevyt ja paksusuoli Vodo-suolattu musta munuainen ja virtsarakko Kuten taulukosta ilmenee, kukin viidestä elementistä vastaa yhtä Viisi hajua ja makua: hapan, katkera, makea, terävä ja suolaista. Tasapainoinen ruokavalio perustuu niiden harmoniseen yhdistelmään: ensimmäinen askel fysiologisen ja psykologisen epätasapainon ratkaisemiseen liittyy ruokavalion optimointiin. Tätä varten on tiedettävä, miten maut vaikuttavat fysiologisiin ja psykologisiin toimintoihin, ja Qi Vo selittää keisarille: ”Jos ruoassa on ylimäärin suolaa, pulssi muuttuu jäykemmäksi, silmät kastelevat ja kasvot tulevat paisumaan. Jos ruoka on liian katkera, ihon ikä ja hiukset putoavat kehoon. Jos ruoka on liian mausteinen, lihakset tulevat solmiksi, ja käsien ja jalkojen kynnet alkavat hajota. Jos ruoka on liian hapan, liha kovettuu ja rypyt näkyvät. Jos ruoka on liian makea, luut alkavat särkyä ja henkilö kasvaa nopeasti kaljuun. " 
Elementtien vuorovaikutuskaavio näyttää suhteetvälillä. Kiinteät nuolet yhdistävät elementit syöttävät ja tukevat toisiaan. Pisteviivalla yhdistetyt elementit tukahduttavat toisiaan. Niiden makujen ja elinten vuorovaikutusta pidetään samana, ja viiden elementin teoria viittaa myös siihen, että liian suolaisen ruoan syöminen lisää munuaisten kuormaa ja voi jopa vahingoittaa heitä (koska suolainen maku liittyy munuaisiin). Ihmiset, joilla on maksavaivoja, on parempi välttää liian mausteista ruokaa, ja ne, joilla on sydänsairaus, eivät saisi syödä paljon suolaista. Kun pernan taudit tulisi välttää hapan. Ne, joilla on sairaat keuhkot, eivät tarvitse paljon katkeruutta. Lopuksi, munuaissairaudet eivät saisi syödä liikaa makeisia. Nämä ohjeet selittyvät sillä, että jokainen elementti ohjaa toista siihen liittyvää elementtiä, ja samalla se rajoittuu toiseen elementtiin, jonka jälkeen Qi Wo kertoo eri hajujen vuorovaikutuksesta ja siitä, miten yhtä hajua käytetään tasapainottamaan toista. Esimerkiksi hän sanoo: "Hapan haju on lihaksille epäsuotuisa, mutta mausteiset tuoksut vastustavat niitä." Qi Woon mukaan katkerat tuoksut vahvistavat sydäntä, joka vuorostaan kiihdyttää verta ja stimuloi maksaa. Oletko käynyt kieltänyt kielesi syömisen aikana? Tämä ei ole lainkaan, koska olet liian hermostunut tai kiire - se koskee vain liiallista sydämen toimintaa. Lisää ylimääräistä katkeruutta (esim. Raaka nauris tai raastettua paahdettua kesäkurpitsaa) ja pystyt palauttamaan normaalin sydämen toiminnan rytmin. On vaikeaa mitata tämän järjestelmän mukaista tasapainoa. Kuitenkin tietoisuus siitä, että se kuvailee, että se on olemassa olevien suhteiden olemassaolo, antaa sinulle mahdollisuuden itsenäisesti, oman kokemuksenne perusteella, selvittää, miten nämä suhteet ilmenevät elämässäsi ja ihmisten tiedossa.
