Kotitekoinen hunajakakku: resepti Tarvitsemme:
- 2 munaa
- 1 lasillinen sokeria
- 100 g voita
- 3 rkl. hunaja
- 2 tl. ei yläsatua
- 3,5 kuppia jauhoja
Kermalle:
- 1 kpl tiivistettyä maitoa
- 300 g voita
- Sekoita 2 munaa lasillisella rakeistetulla sokerilla.
- Pienessä kattilassa liuotetaan 100 g voita tulipalon yli. Lisää munat sokerilla ja 3 rkl. hunajaa.
- Laita vesihauteeseen
- Lisää 2 tl. sooda (ei alkuun!). Kun vesi kiehuu, keitä 5 minuuttia.
- Lisätään 1,5 kupillista jauhoa, sekoitetaan haarukalla tai sekoittimella, pidetään vesihauteessa vielä 7-10 minuuttia
- Kaada 2 kupillista jauhoja pöydälle
- Kaada hunajaa jauhoja. Kiillota taikina (varo, ettet polta kätesi). Taikina muuttuu kovaksi muovailuksi. Helpoin tapa käsitellä sitä on, kunnes taikina on jäähtynyt. Älä tuhlaa aikaa!
- Jaa taikina 5-6 yhtä suureen osaan
- Kustakin osasta avaa kakku, jonka kanssasuuret astiat leikkaavat jopa ympyröitä, laita kukin arkkiarkkiin (älä öljytä öljyä). Me leivotamme jokaisen kakun 5-7 minuutin ajan uunissa, joka kuumennetaan 180 asteeseen.
- Emme heitä pois koristeita, kerää ne ja heitä ne pieneen kakkuun, jota myös leivomme.
- Vatkaa voikerma voista ja kondensoidusta maidosta.
- Aseta ensimmäinen kakku lautaselle, kostuta vedellä, levitä kerros kermaa, peitä toinen kakku ja niin edelleen.
- Viimeinen kakku on myös päällystetty kermalla (älä unohda reunoja!).
- Murskataan pieni kakku murutuksi ja ripottele koko kakku tämän murun kanssa.
- Poistamme valmiin kakun jääkaapissa 8-12 tuntia niin, että kakut ovat liotettuja.
Myös aiheesta:
- Charlotten, clafoutien ja muiden hedelmä- ja marjapiirakoiden keittäminen: reseptejä herkullisimpiin kesäleivonnaisiin WDay.ru:sta.
- Nopeat ja herkulliset maitosuklaa- ja saksanpähkinöihin perustuvat keksit: kulinaarinen mestarikurssi.
- Haastattelimme maamme tunnetuinta kondiittoria Alexander Seleznevia.
- Juustokakku, marenki, Napoleon, eclairit ja tiramisu - mitä et tiennyt suosituimmista jälkiruoista: alkuperähistoria, vinkkejä, reseptejä.
- Vinkkimme auttavat sinua leipomaan todella herkullisia makeita keksejä ja välttämään yleisimmät virheet.
