hillo
Kotitekoiset talvivalmisteet Reseptit Jokaisen salaisuushillot: kypsiä, ei ylikypsiä hedelmiä ja marjoja ilman murskattuja tai pilaantunutta tynnyriä sekä oikea sokerisuhde. Ota jokaista hedelmäkiloa kohden vähintään 1 kg sokeria. Tämän suhteen avulla voit saada riittävän määrän siirappia, jossa marjat ja hedelmäpalat säilyttävät muotonsa. Lisäksi tällaiset valmisteet säilyvät hyvin. esimerkiksi kesäkurpitsa, fysalis, kurkut Ensin keitetään siirappi vedestä ja sokerista alumiinipannussa (tai kuparialtaassa), sitten marjat upotetaan siihen. Kun hillo kiehuu, poista vaahto ja ravista marjoja säännöllisesti. Lautaselle kaadettu jäähtynyt siirappipisara osoittaa, että hillo on valmis: se ei muuten leviä hilloa myös hunajalla, jota otetaan samassa suhteessa kuin sokeri.
