Cottage Cheese Casserole Prescription Kindergarten
Mitä tarvitset 4 annokseen: Raejuusto – 400 g Maito – 1 rkl. (200 ml) Kananmuna - 1 kpl Sokeri - 4 rkl. l. Suola - 1 tl Manna - 40 g Voita - 40 g
Kuva: Elena MoskalenkoMiksi tehdä: Murskaa tuorejuustoa haarukalla kunnes sileä, poista suuret kokkareet. Jos juustomassa on hyvin kuivaa, selaa lihamyllyn läpi. Yhdistelmiä, sekoittimia ja sekoittimia ei saa käyttää. Vuoka ei pidä "ylimääräistä" happea, jota ajetaan nykyaikaisiin juustolaatikoihin. Valmistetulla juustolla ajaa yksi muna lisää sokeri ja suola. Sekoita varovasti. Pehmentää voita ja lisää raejuustoon, lisää mannovaa ja kaada maitoa. Tämä on ehkä "oikean" vuoka-aineen tärkein salaisuus. Aluksi näyttää siltä, että tämä maitomäärä on erittäin suuri ja nestemäinen massa "pelottaa" sen nestemäisen ulkonäön. Älä pelkää kulinaarisia "epäonnistumisia" - omenoita ja tuorejuustoa. Lämpöä kestävä muoto voidellaan voilla. Kotona voit täysin tehdä "herkullisen" vuoka ja ulkonäöltään: leipoa se silikoniastioissa. Laita juustomassan korkeudeksi korkeintaan kolme senttiä. Annostele vuoka 15-20 minuuttia. Sen pitäisi olla lähes paksu ja yhtenäinen. Lämmitä uuni 250 asteeseen. Paista käärmejyväjuusto 25-30 minuuttia. Valmiit vuoka antaa hieman viileää. Tarjoile kondensoituneella maidolla.
