Lämmin salaatti porsaan kanssa
View: Denis KulikovTämä resepti on erityisen vaikuttava miehille. Liha, perunat, rapeat kurkut, hapankaali, sienet - kaikki yhdessä astiassa! Et voi kokata mitään muuta, uskolliset röyhtyvät ilosta. Ainesosat (4-6 annosta):
- porsaan sisäfileetä - 400 g
- vaaleanpunainen nahkainen peruna - 4 kpl. tai pakataan pakastettuja perunoita viipaleiksi
- 1 rosmariinia
- neljänneksen haarukka hapankaali
- puoli haarukkaa kiinalaista kaalia
- 15–20 suolakurkkua
- 4 rkl. l. marinoituja sieniä
- 4 rkl. l. lehmät, marinoituja tai jäädytettyjä
- 1 punasipulia
- kasana tilliä
- majoneesi –4 rkl. l.
- suolakurkkua marinaatti - 2 rkl. l.
- suola, brandy - 50 g
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- jauhettu mustapippuri, korianteri
Ruoanlaitto: 1. Pese sian sisäfileetä, joka ei sisällä elokuvia, hankaa suolalla, pippurilla, korianterilla, anna sen liota 10 minuuttia, paista öljystä, joka on kuumennettu kaikilta puolilta. Kaada brändi kattilaan ja lisää rypälemehuja. Paahda kansi matalalla lämmöllä 15 minuuttia.3. Samalla leikkaa kurkut puoliksi, leikkaa kaali pieniksi neliöiksi, myös Kiinan herkäksi osaksi.4. Perunat: jos jäädytetty, paista ohjeiden mukaisesti; jos tuore, leikataan viipaleiksi, laitetaan hihassa paistamiseen, lisätään vähän suolaa, lisätään ruokalusikallinen kasviöljyä, oksa rosmariinia. Kiinnitä holkki molemmille puolille. Paista uunissa, kunnes keitetään. Älä unohda lävistää hihan! Se on mahdollista ja paista, mutta paistettu on enemmän alkuperäistä. Saat kastiketta majoneesia sekoitetaan tilli ja marinadi. Suurella lautasella asetetaan ensin kaali-kaali, kiinalainen, taas plast. Punainen sipuli hienonnettuna, puolet kastikkeessa, jätä puoli vasemmalle. Sienet ja kurpitsa hajotetaan taiteellisessa häpeässä olevalla lautasella, laita perunat ympärille. Laita muutama lusikka kastiketta kaaliin. Poista sisäfilee pannusta, leikkaa ohuiksi viipaleiksi 45 asteen kulmassa, laita kukka kaali, sitten kastike, sitten sipulit. Tarjoile, kunnes liha ja perunat ovat kylmiä. Neuvoston. Ensimmäistä kertaa on parempi tehdä tämä annos avustajan kanssa. Ja jos sinun on valmistauduttava etukäteen, kerää ensin vihannekset ja sienet lautaselle, tee kastike, peitä kaikki kalvolla ja jätä kylmään, ja paista liha ja perunat juuri ennen tarjoilua. Kastike kastike ennen tarjoilua.
