Kuva: Lehdistöpalveluarkisto

Barramundi (Vienanmeren basso) yrttejä ja sitruunaruoho Vladimir Khokhlov brändi-kokki ravintoloita La Prima, La Provincia, La Taverna ja La Panorama (ravintola Gourmet Alliance Network)

Jos et löytänyt barramundia, voit löytääosta tutumpi meribassi. Puhdista kala (noin 0,5 kg) suomuista ja sisälmyksistä, leikkaa evät irti ja poista kidukset, huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Hiero merisuolalla ja jauhetulla mustapippurilla sisältä ja ulkoa. Aseta isolle foliopalalle ja laita sisään timjamia (4 g), sitruunaruohoa (3 g), kuorittua valkosipulinkynttä (kokonaan), käännä folio kirjekuoreen ja kaada varovasti valkoviiniä (100 ml) ja ekstra-neitsytoliiviöljyä. (40) kalan sisällä G). Kiinnitä sitten folio niin, että nestettä ei vuoda tuloksena olevasta pakkauksesta. Paista hiilellä 15 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisäruoaksi sopii erityisen hyvin parsan kanssa.

Kommentit

kommentteja

Lue myös:

Reseptejä ruokia juustoa Kyproksella Perinteiset englantilaiset keittiöt: reseptit valokuvineen “Daiquiri”, “Margarita”, “Long Island”: cocktail jazz Reseptejä: thaimaalaista chili-kastiketta, thaimaalaista kala-kastiketta, thaimaalaista makea ja hapan kastike Kuinka keittää sieniä: pastaa sieniä, sieniä, keittoa, lihaa sieniä Katkarapu Risotto: videoreseptit