Ensimmäiset kurssit
Mushroom Soup Kuva: Getty Images "Opiskelijan" sienikeitto Ainekset (4 annosta): 1/2 kuppia kuivattuja sieniä (voit ottaa mukaan), 1 iso sipuli, 2 suurta perunaa, 50 g voita, 1,5-2 l naudanlihaa (voit laimentaa lihaa kuutiota vedessä), suolaa - maun mukaan Valmistusmenetelmä: Liota lietettä tai vettä sieniä. Jätä kunnes jalat turvotetaan. Poista sitten vedestä, purista ja leikkaa palasiksi. Vesi, jossa sieniä kastellaan, suodatetaan usean kerroksen läpi taipuisan harjan läpi, kuorimme sipuli, hiomme sitä arinaan, kaada se pannulle ja paistetaan öljyllä 10-15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Lisää samassa pannussa sienet ja maku sipulia, kunnes vesi haihtuu. Sienet on hieman paahdettu, tärkein asia on varmistaa, että sipulit eivät ole palaneet, sen jälkeen kaada vettä, joka jää sienistä ja kiehuu vielä 5-10 minuuttia, puhdista perunat, leikataan kaistaleiksi, lisätään sieniä, kaadetaan jäljellä oleva neste ja keitetään valmiiksi.
Fish soupPhoto: Getty Images Fish Soup Ainekset (4 annosta): 1,5-2 litraa vettä, 250 g purkitettua kalaa (mieluiten sardiini tai makrilli), 3-4 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 tl. puuroa, suolaa maun mukaan
Green Pea SoupPhoto: Getty Images Green Pea Soup Ingredients (4 annosta): 1,5 litraa kananlientä, 3 perunaa, 1 porkkana, 1 sipuli, 2–3 rkl. l. , suola, mausteet - maun mukaan, vihreät - tarjoiluvaiheessa Valmistusmenetelmä: Keitä kananliha, vedä kanaa ulos ja erota liha luuteesta. Lisää sitten porkkanoita ja sipulia, jotka on paistettu kasviöljyssä, ja kun perunat ovat valmiita, lisää keittoon 2-3 ruokalusikallista vihreitä herneitä, keitä vielä 2 minuuttia ja sammuta se, lisää suolaa ja mausteita. Valmis keitto tarjoillaan yrtteinä, muuten tämä ruokalaji voidaan keittää ei kananliemessä, vaan esimerkiksi lihapullilla.
