Φρέσκα καλαμάρια δεν φαίνονται καλά και τουροζ-λιλά χρωματισμός μάλλον απωθεί απ 'ότι προσελκύει. Αλλά έχοντας περάσει λίγο χρόνο και προετοιμάζοντας σωστά αυτά τα θαλασσινά, θα λάβετε ένα χρήσιμο εύπεπτο πρωτεϊνικό πιάτο - μια σαλάτα με καλαμάρια και ρύζι. Και προσθέτοντας μερικά φωτεινά λαχανικά, ένα αυγό και ένα ντύσιμο, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο! Ορισμένα από αυτά έχουν ήδη γίνει παραδοσιακά στην κουζίνα μας, ενώ άλλα απλώς κερδίζουν δυναμική. Είναι προφανές ότι το πιάτο με θαλασσινά μπορεί να ετοιμάζεται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, εξυπηρετώντας ένα χρήσιμο και βιταμινούχο πιάτο. Σας λέω ένα μικρό μυστικό για το μαγείρεμα νωπά καλαμάρια. Αντί να βράζετε τα σφάγια 1-5 λεπτά, απλώς βυθίστε τα σε βραστό νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σβήστε τη φωτιά. Μετά από 10 λεπτά, το κρέας θα είναι έτοιμο, επειδή τα θαλασσινά περιέχουν σχεδόν 100% πρωτεΐνες. Αν φοβάστε ότι το κρέας των καλαμάριων θα υποστεί ανεπαρκή θερμική επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο, βράστε το για μερικά ακόμα λεπτά. Προσθέτοντας στο νερό αντί για αλάτι με θαλασσινό αλάτι, θα ενισχύσετε τη γεύση αυτού του μαλακίου. Το πιο όμορφο πράγμα είναι να κόψετε δαχτυλίδια καλαμάρια, αλλά υπάρχουν μεγάλα σφάγια, τα οποία χωρίζονται καλύτερα σε 2-4 μέρη, για ευκολία στην εξυπηρέτηση και κατανάλωση. Φυσικά, τα πράσινα είναι μια θαυμάσια γεύση στο πιάτο - επιλέξτε πικάντικα βότανα για το γούστο σας και προτού να είστε η σαλάτα του συγγραφέα με τη σύνθεση του καλαμάρι.

Σαλάτα καλαμάρι με ρύζι

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε μια κλασική συνταγή πιάτων από καλαμάρια και ρύζι. Εάν οι επισκέπτες έρχονται ξαφνικά σε σας, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να προετοιμάσετε ένα πλούσιο, νόστιμο και φθηνό φαγητό. Συστατικά:

• καλαμάρι - 500 γραμμάρια
• κρεμμύδι - 140 γραμμάρια
• Βρασμένο ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας
• αυγά - 2 τεμάχια
• μαρούλι πράσινο - 6 φύλλα
• αλάτι και αλεσμένη άσπρη πιπεριά
• μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος παρασκευής: Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι να βράσει καλαμάρια σωστά. Αφού τα καθαρίσετε, ρίξτε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Μην τα αφήνετε σε ζεστό νερό, αλλιώς θα γίνουν δύσκαμπτα. Ρίξτε τα σφάγια με κρύο νερό και, αφού τα ψύξετε, κόψτε το άχυρο. Κόβουμε κρεμμύδια και κόβουμε σε λεπτές μεμβράνες ή τεταρτημόρια. Ρίχνουμε το λαχανικό με βραστό νερό και αφήνουμε για 8-10 λεπτά. Αυτό θα αφήσει την πικρία. Μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς τη συνταγή μαρινώντας κρεμμύδια για 15 λεπτά σε διάλυμα ξύδι (με νερό σε αναλογία 1: 2), προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Έτσι, μια σαλάτα καλαμάρι με ρύζι θα αποκτήσει ένα πικάντικο καρύκευμα. Τα βραστά αυγά κόβονται σε λωρίδες ίδιου μεγέθους όπως στην περίπτωση των καλαμάριων. Ρίξτε το κρεμμύδι και πιέστε λίγο για να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρού. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και προσθέτουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Τώρα ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια και ρίξτε σε ένα πιάτο. Στην κορυφή του πράσινου, βάλτε το τελικό μείγμα των συστατικών και φτιάξτε ένα πιάτο με μια ολίσθηση ή μια μπάλα. Καλό φαγητό! Προσθέτοντας μόνο ένα συστατικό, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο με μια νέα γεύση.

Σαλάτα καλαμάρια με καλαμπόκι και ρύζι

Το καλαμπόκι μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινα μπιζέλια. Και αν προσθέσετε πράσινα στο γούστο σας, το φαγητό σας θα αποκτήσει νέες σημειώσεις. Συστατικά:

• βρασμένο ρύζι - 0,3 φλιτζάνια
• καλαμάρι - 350 γραμμάρια
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα
• κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια
• αυγό - 2 τεμάχια
• greeny - αν το επιθυμείτε

Μέθοδος παρασκευής: Τα σφάγια νωπών ή αποψυγμένων καλαμάρια πρέπει να παρασκευάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω. Μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης και ένα μίγμα πιπεριών στο νερό - έτσι τα θαλασσινά θα είναι πιο αρωματικά και ορεκτικά. Βράζετε και ψύχετε τα καλαμάρια, τα κόβετε ή κόβετε σε κύβους. Βράζετε τα αυγά με τον ίδιο τρόπο. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο, αν είναι πολύ απότομη, ρίχνουμε λάδι στο λαχανικό για ένα τέταρτο της ώρας. Αδειάστε το καλαμπόκι από την περίσσεια υγρού. Όλα τα υλικά είναι έτοιμα, παραμένει μόνο για να τα αναμίξετε σε ένα μπολ σαλάτας. Εάν υπάρχουν φρέσκα πράσινα, αλέστε και προσθέστε στο πιάτο. Καλό φαγητό!

Σαλάτα με καλαμάρια, ρύζι και λαχανικά

Πέρα από αυτό το πιάτο είναι απλά αδύνατο να περάσει - μια φωτεινή, πολύχρωμη και πολύ νόστιμη σαλάτα! Ένα φθηνό σύνολο προϊόντων θα δημιουργήσει ένα πολύτιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Συστατικά:

• ρύζι βρασμένο - 50-70 γραμμάρια
• καλαμάρια - 250 γραμμάρια
• γεμιστά αγγούρια - 80 γραμμάρια
• μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 45 γραμμάρια
• κονσέρβες καλαμποκιού - 40 γραμμάρια
• βραστό αυγό - 3 κομμάτια
• μαγιονέζα - 120 γραμμάρια
• φρέσκο ​​μαϊντανό και χόρτα άνθη - κατά διακριτικότητα

Μέθοδος παρασκευής: Ξεφλουδίστε το καλαμάρι στο αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ψύξτε γρήγορα, γεμίστε το νερό και κόψτε σε λωρίδες. Τα αγγούρια στεγνώνουν από άλμη και κόβονται σε λωρίδες ίδιου μεγέθους όπως στην περίπτωση των θαλασσινών. Βράζουμε τα αυγά. Ανακατέψτε τα κομμένα σε φέτες συστατικά με ρύζι, μπιζέλια και καλαμπόκι. Περίστε με μαγιονέζα, προσθέτοντας λίγο μαύρο πιπέρι. Έτοιμη σαλάτα καλαμάρι με ρύζι, διακοσμούν με φρέσκα πράσινα φύλλα μαϊντανό και άνηθο. Καλό φαγητό!

Γαρίδα σαλάτα με καλαμάρια και ρύζι

Θαλασσινά δεν συμβαίνει πολύ! Τα καλαμάρια συνδυάζονται θαυμάσια με γαρίδες και η γεύση του φαγητού αποκτά μια πλούσια γεύση στη θάλασσα. Είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρές γαρίδες, επειδή δεν χρειάζεται να κοπούν. Επιπλέον, οι μικρές γαρίδες κρύου νερού είναι πολύ πιο χρήσιμες από τις μεγάλες αντίστοιχες. Συστατικά:

• κατεψυγμένη γαρίδα - 400 γραμμάρια
• καλαμάρια κονσερβοποιημένα - 150 γραμμάρια
• δημητριακά ρυζιού - 1/2 φλιτζάνι
• μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 200 γραμμάρια
• μαγιονέζα - 220 γραμμάρια
• ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο - μια κουταλιά της σούπας

Μέθοδος παρασκευής: Σε βραστό νερό, βράζουμε τις κατεψυγμένες γαρίδες για 3 λεπτά και καθαρίζουμε το λαιμό από το κέλυφος. Ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε το εύθρυπτο χυλό. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε να ξεστρατιωθεί η υπερβολική υγρασία. Κόψτε τα βραστά αυγά. Αποστραγγίστε το υγρό από το καλαμάρι και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Η επίπονη δουλειά τελειώνει, παραμένει μόνο η ανάμιξη της σαλάτας. Στο δοχείο ρίχνουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε το εύθρυπτο ρύζι, τα μπιζέλια και ανακατεύουμε το πιάτο, ρίχνουμε 3/4 του κανόνα μαγιονέζας. Απαλά απαλά την επιφάνεια του μαρούλι, δίνοντας τη μορφή μιας διαφάνειας. Καλύψτε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και διακοσμήστε με πράσινα. Καλό φαγητό!

Σαλάτα με καλαμάρια, καρότα και ρύζι

Τα βραστά καρότα θα δώσουν στο πιάτο ένα φωτεινό χρώμασημείωση και χρήση βήτα-καροτίνης. Και σε συνδυασμό με το ρύζι και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, η σαλάτα αποδίδεται σε ένα γεμάτο, θρεπτικό πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα ακόμη και ενός ισχυρού μισού ανθρωπότητας. Συστατικά:

• καλαμάρια σφαγίων - 500 γραμμάρια
• καρότα - 250 γραμμάρια
• Βραστά αυγό - 2 τεμάχια
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 γραμμάρια
• δημητριακά ορύζης - 200 γραμμάρια
• μαγιονέζα - 120 γραμμάρια

Μέθοδος παρασκευής: Τα αποφλοιωμένα σφάγια καλαμάρια βράζουν με τον ίδιο τρόπο όπως σε προηγούμενες συνταγές. Τα αυγά βράζουν σκληρά και απαλλαγμένα από το κέλυφος. Ξεφλουδίστε τα καρότα και πλύνετε το ρύζι σε ξεχωριστά κατσαρόλες. Τώρα αλέστε τα συστατικά: καλαμάρι τα καλαμάρια δαχτυλίδια, τα αυγά και τα καρότα - κύβους. Τα προϊόντα ενώνουν σε βαθύ δοχείο, προσθέτουν μαγιονέζα, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Σερβίρετε μερίδα στρώνοντας σαλάτα σαλάτας σε ένα πιάτο διακοσμημένο με πράσινα. Καλό φαγητό!

Σαλάτα από καλαμάρια, με ρύζι και ντομάτα

Σας παρουσιάζουμε μια ζουμερή και ορεκτική σαλάτα με καλαμάρι και ρύζι. Προσθέτοντας ιταλικά ή προβηγκιανά βότανα, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας ατομικό μαγειρικό αριστούργημα. Συστατικά:

• μακρύ ρύζι - 1 φλιτζάνι
• καλαμάρι - 250 γραμμάρια
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ζάχαρης - 1 κουτί
• φρέσκια ντομάτα - 2 κομμάτια
• μαγιονέζα - 180 γραμμάρια
• αλάτι στη γεύση
• πράσινα για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος: Ξεφλουδίστε το καλαμάρι και βράστε για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό. Ψύξτε τα σφάγια και κόψτε τους σε δακτυλίους ή και μικρότερες, της επιλογής σας. Ξεπλύνετε καλά και βράζετε ως εξής: ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό για 2 δάχτυλα. Βράστε χωρίς κάλυψη. Στραγγίστε, ρίξτε πάλι με κρύο νερό και φέρετε σε βράση, στη συνέχεια πιέστε τον με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη προσέγγιση. Για την τρίτη, τελευταία φορά, ρίχνουμε ρύζι με κρύο νερό και βράζουμε 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Το καλύτερο είναι να παραμείνει λίγο υγρό (κατάσταση al dente), στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα και να αποστραγγίσετε το νερό. Το ρύζι θα φτάσει σταδιακά σε πλήρη ετοιμότητα στη σαλάτα, παίρνοντας υγρασία από άλλα προϊόντα. Ενώ το ρύζι ψύχεται, φροντίστε τα λαχανικά: κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και αποστραγγίστε το καλαμπόκι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε με μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε απαλά και γαρνίρετε με χόρτα και μαρούλι. Καλό φαγητό!

Σαλάτα Ερυθράς Θάλασσας με ρύζι

Η κρεμώδης γεύση του τυριού κρέμα συμπληρώνει τέλεια το θαλάσσιο άρωμα των καλαμάρι και δίνει τη σαλάτα μια νόστιμη τρυφερότητα. Συστατικά

• καλαμάρι - 300 γραμμάρια
• φρέσκια ντομάτα - 2 κομμάτια
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• τυρί fused - 100 γραμμάρια
• βρασμένο ρύζι - 70 γραμμάρια
• μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος: Ξεφλουδίστε τα σφάγια καλαμάρια και βράστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες. Ντομάτες με ζάρια και τυρί κρέμας. Πιέστε ένα σκελίδες σκόρδο μέσα από ένα πρέσα. Το πράγμα είναι μικρό: απλά ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ελαφρώς αλάτι και σερβιρίστε με μαγιονέζα. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί αντί για τυρί κρέμα. Η γεύση του φαγητού θα αποδειχθεί τελείως διαφορετική! Απίστευτα μοναδική ποιότητα καλαμαριού - χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με πολύ υψηλά οφέλη. Το κρέας αυτών των μαλακίων περιέχει εξαιρετικά σημαντικές ουσίες για τον οργανισμό - βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες κέρδισαν δικαίως το ψευδώνυμο «βιταμίνη νεότητας και ομορφιάς». Αξίζει να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο στα καλαμάρια: βοηθά στην αποτελεσματική κάθαρση του σώματος από τοξίνες, τοξίνες, αποθέσεις αλατιού. Είναι γνωστό ότι η τακτική κατανάλωση αυτών των θαλασσινών είναι εξαιρετικά επωφελής για τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το ιώδιο και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - Ωμέγα-3, Ωμέγα-6 - φέρνουν αναμφισβήτητα οφέλη στο σώμα του παιδιού. Μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα θαλασσινά στη διατροφή των παιδιών. Όπως μπορείτε να δείτε, τα πιάτα καλαμάρια είναι μοναδικά και αναντικατάστατα. Μαγειρέψτε τα τακτικά και να είστε υγιείς! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια