σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ Σαλάτες για την εθνική μας κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημαπαρέμεινε ένα πιάτο ασυνήθιστο και ακόμη και εξωτικό. Σε κάθε περίπτωση προτιμήσαμε το κρέας και τα ψάρια σχεδόν σε είδος. Και τα θαλασσινά γενικά ήταν για μας κάτι το συνηθισμένο. Ωστόσο, όλα αλλάζουν, οι συνταγές δανείζονται, προσαρμόζονται και γίνονται αρκετά συνηθισμένες και οικείες. Αυτό συνέβη, για παράδειγμα, με τη διάσημη σαλάτα Olivier, η οποία έγινε σχεδόν το εθνικό μας πιάτο. Αλλά θαλασσινά εδέσματα παραμένουν, η ίδια σαλάτα με θαλασσινά κοκτέιλ, ετοιμάζουμε, κατά κανόνα, μόνο για διακοπές. Και δεν είναι ότι η διασκέδαση είναι ακριβά, αλλά στο γεγονός ότι οι συνταγές αυτού του πιάτου δεν προσαρμόζονται στις εθνικές μας προτιμήσεις. Όλοι μας προσπαθούμε να καλύψει αυτό το σαλάτα με μαγιονέζα, και ως εκ τούτου δεν μπορεί να εκτιμήσει την πραγματική γεύση των θαλασσινών κοκτέιλ. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν αρκετά αξίζει μια τέτοια σαλάτα συνταγές όπου σάλτσα σάλτσα σόγιας ή χυμό λεμονιού πηγαίνει καλά με γαρίδες, μύδια και χταπόδι, δεν διακόπτεται, αλλά συμπληρώνει τη φυσική τους γεύση. Αυτές είναι οι συνταγές που προτείνουμε να δοκιμάσετε στην πράξη. Λοιπόν, αν τον πόθο σας για την παράδοση είναι άφθαρτος, επιλέξτε μια συνταγή σαλάτα με κοκτέιλ θαλασσινών, το οποίο χρησιμοποιείται ως ανεφοδιασμού αγαπημένη στη μαγιονέζα χώρα μας.

Θαλασσινό κοκτέιλ με τηγανητά λαχανικά

Αυτή η νόστιμη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί,και ζεστό. Στη σύνθεσή του, μόνο ένα θαλάσσιο κοκτέιλ γαρίδων, μύδια, χταπόδια και καλαμάρια και ένα μείγμα λαχανικών. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μείγμα λαχανικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι, για παράδειγμα, μια τέτοια σύνθεση: πράσινα φασόλια, ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι, κολοκυθάκια, καρότα, ρίζα σέλινου. Ναι, ένα άλλο σημαντικό σημείο. Τόσο το μίγμα λαχανικών όσο και το θαλάσσιο κοκτέιλ θα χρειαστούν με τη μορφή κατεψυγμένων ημικατεργασμένων προϊόντων. Συστατικά:

  • Θαλασσινό κοκτέιλ - 400 γραμμάρια.
  • Μείγμα λαχανικών - 350 γραμμάρια.
  • Σκόρδα - 2 σκελίδες.
  • Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
  • Σάλτσα σόγιας για ανεφοδιασμό.

Προετοιμασία: Παίρνουμε μια μπρούτζινα με ένα πυκνό πυθμένα, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν το πετρέλαιο θερμαίνεται, βάζουμε το σκόρδο, κόβουμε σε λεπτές φέτες και το τηγανίζουμε. Μόλις το σκόρδο γίνει μαλακό, βγάλτε το έξω και στείλτε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ στο φούρνο. Το τηγανίζουμε σε σκόρδο για κυριολεκτικά ένα λεπτό σε υψηλή θερμότητα. Στη συνέχεια βγάζουμε τη φωτιά και βάζουμε το μείγμα λαχανικών στο τηγάνι. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα. Τώρα βγάζουμε όλα τα προϊόντα από το μπρελόκ, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας και το σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας και αλάτι. Σερβίρετε τη σαλάτα σε κρύα ή ζεστή μορφή, ψεκάζοντας με ψιλοκομμένα βότανα. σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ

Κοκτέιλ θαλάσσης με φρέσκα λαχανικά

Μια άλλη συνταγή για την παρασκευή σαλάτας από θαλάσσιο κοκτέιλ και λαχανικά. Μόνο εδώ θα συνδυάσουμε θαλασσινά με φρέσκα λαχανικά. Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια κοκτέιλ θαλάσσης?
  • Το μισό γλυκό κόκκινο κεφάλι κρεμμυδιού.
  • 2 νωπές ντομάτες.
  • Μια γροθιά του βουλγάρικου πιπέρι?
  • Μια δέσμη φρέσκων χόρτων.
  • Κουταλιά της σούπας βουτύρου?
  • Ελαιόλαδο ·
  • Χυμός λεμονιού.
  • Μαύρη πιπεριά.

Προετοιμασία: Αρχικά προετοιμάζουμε λαχανικά για σαλάτα. Αφαιρούμε το πιπέρι από τους σπόρους και τις μεμβράνες, ξεπλένουμε και κόβουμε σε στενές ζώνες. Οι ντομάτες είναι δικές μου, βγάζουμε τον ζουμερό πολτό με σπόρους και κόβουμε το υπόλοιπο πυκνό κομμάτι με λωρίδες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τα δικά μου και κόβονται σε λεπτές μεμβράνες και στη συνέχεια ζεματίζονται. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προχωρήστε στα θαλασσινά. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα βάζουμε βούτυρο και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, απλώστε τα θαλασσινά στη λεκάνη και τα τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό στο τηγάνι. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το φούρνο από τη φωτιά και δροσίζουμε εντελώς το κοκτέιλ της θάλασσας. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται για τη σαλάτα μεταφέρονται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε αλάτι, ψιλοκομμένα χόρτα και σεζόν με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Πικάντικη σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ

Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη για τη σάλτσα. Είναι αυτός που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Συστατικά:

  • Θαλασσινό κοκτέιλ - μια λίβρα;
  • Rukkola - 100 γραμμάρια;
  • Σκόρδα - 2 φέτες.
  • Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Για ανεφοδιασμό:

  • Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Χυμός ασβέστης - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Καφέ ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αποξηραμένες ντομάτες - 2-3 τεμάχια.
  • Μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία: Θαλασσινά πρώτα την απόψυξη, ρίχνοντας τα σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, παίρνουμε το φούρνο, το βάζουμε στη φωτιά και το ζεσταίνουμε σε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Στο προθερμασμένο λάδι, απλώστε το σκόρδο κομμένο σε λεπτές πέταλα και το τηγανίζετε. Το σκόρδο αφαιρείται και ρίχνεται μακριά (θα το χρειαστούμε περισσότερο), και βάζουμε ένα κοκτέιλ θάλασσας στο τηγάνι. Καλύψτε τη λεκάνη με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και ψήστε τα θαλασσινά για περίπου τέσσερα λεπτά. Τώρα προσθέστε στη σάλτσα σόγιας μείγμα θαλασσινών, ανακατεύουμε, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει το περιεχόμενό του χωρίς να χρειάζεται να αφαιρέσετε το καπάκι από το μαγκάλι. Ενώ τα θαλασσινά δροσίζει, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα σαλάτα dressing. Από το ασβέστη, πιέστε το χυμό, ανακατέψτε το με ελαιόλαδο, βάλτε ντομάτες, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη και ανακατέψτε. Όταν η ζάχαρη διαλύεται τελείως, προσθέστε ξινή κρέμα. Για άλλη μια φορά όλα τα ανακατεύουμε καλά, μετατοπίσει το χλιαρό μείγμα θαλασσινών σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε το ρόκα και ντυμένος με τη σάλτσα. θαλάσσια κοκτέιλ σαλάτα

Σαλάτα με κοκτέιλ σε κονσέρβα

Εκτός από το κατεψυγμένο μείγμα θαλασσινών στα καταστήματά μας μπορείτε επίσης να βρείτε ένα κοκτέιλ με κονσέρβα στη θάλασσα, με το οποίο μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια σαλάτα. Συστατικά:

  • 250 γραμμάρια κοκτέιλ θαλάσσης σε κονσέρβα.
  • 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
  • 100 γραμμάρια ελιές σε κονσέρβα (μαύρο).
  • 8 τεμάχια ντοματίνων.
  • 2 φρέσκα αγγούρια.
  • 1 πράσινο μήλο.
  • 1 σκελίδα σκόρδο.
  • Ελαιόλαδο.

Για τη σάλτσα:

  • 1 μαρούλι μαγειρικής από το κοκτέιλ της θάλασσας.
  • Ένα μισό ποτήρι λευκό ξηρό κρασί.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Γαλλική μουστάρδα.
  • 100 γραμμάρια μαγιονέζας.

Προετοιμασία: Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη για έναν ασυνήθιστο τρόπο μαγειρικής καλαμποκιού. Έχετε προσπαθήσει ποτέ να τηγανίζετε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι; Και για αυτή τη σαλάτα θα πρέπει να το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο. Έτσι, σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το σκόρδο σε αυτό και στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμπόκι σε αυτό, με το οποίο ξεραίνουμε πρώτα το χυμό. Το καλαμπόκι τηγανίζουμε σε μια μεγάλη φωτιά για περίπου δύο λεπτά, και στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ένα μπολ σαλάτας και αφήνουμε να κρυώσει. Όσο το καλαμπόκι ψύχεται, πλένετε και καθαρίζετε το μήλο, απελευθερώστε το από τους σπόρους και σκληρό κέντρο και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Τα αγγούρια μου και τα κόβω σε κύβους. Οι ντοματίνια είναι μόνο δικά μου και αποξηραμένα και με τις ελιές συγχωνεύεται η μαρινάδα. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα και κοκτέιλ θάλασσας βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας με καλαμπόκι και ανακατεύουμε. Ο οίνος αναμειγνύεται με μαρινάτα από κοκτέιλ της θάλασσας, χύνεται σε μια κατσαρόλα και εξατμίζεται σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά. Μόλις μειωθεί ο όγκος του μείγματος κατά το ήμισυ, το ψύξουμε, το ανακατεύουμε με μουστάρδα και μαγιονέζα και χτυπάμε με χτύπημα. Γεμίζουμε τη σαλάτα.

Σαλάτα από θαλάσσιο κοκτέιλ και αβοκάντο

Αυτή η συνταγή επιτρέπει ένα αυθαίρετο ποσόπροϊόντα. Έτσι μπορείτε να εστιάσετε αποκλειστικά στο γούστο σας και στον αρχικό όγκο του θαλάσσιου κοκτέιλ. Με την ευκαιρία, αυτή η σαλάτα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο με γαρίδες. Συστατικά:

  • Θαλασσινό κοκτέιλ με γαρίδες, χταπόδι, μύδια και καλαμάρια.
  • Αβοκάντο.
  • Σέλινο σέλινο?
  • Κρεμμύδια.

Για τη σάλτσα:

  • Σκόρδο;
  • Σάλτσα σόγιας.
  • Χυμός ασβέστη.

Προετοιμασία: Τα θαλασσινά πρέπει πρώτα να αποψυχθούν και να στραγγιστούν από όλα τα υγρά. Μετά από αυτό παίρνουμε ένα παχύ-πάτο τηγάνι, το λίπος με λάδι και τηγανίζουμε το κοκτέιλ της θάλασσας για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αλατίζουμε τα θαλασσινά, βγάζουμε το από το φούρνο και το δροσίζουμε. Το αβοκάντο κόβεται στο μισό, αφαιρεί την πέτρα, αφαιρεί το δέρμα και κόβει τη σάρκα σε κύβους. Σέλινο και κόψτε σε μικρά κομμάτια, και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Βάζουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας και το γεμίζουμε με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, τεμαχισμένου σκόρδου και χυμού ασβέστη. θαλάσσια κοκτέιλ σαλάτα

Σαλάτα από θαλάσσιο κοκτέιλ και δαμάσκηνα

Προετοιμάστε αυτήν την επιλογή σαλάτα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ περισσότερο από ακριβώς. Και η σύνθεση της σαλάτας είναι εκπληκτικά λακωνική. Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια κοκτέιλ θαλάσσης?
  • 150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
  • 2 φύλλα του laurushki?
  • Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
  • Το αλάτι και τα μπαχαρικά είναι στη διάθεσή σας.

Προετοιμασία: Το κοκτέιλ της θάλασσας βράζεται για περίπου μισή ώρα με την προσθήκη του φύλλου δάφνης, του αλατιού και του μαύρου πιπεριού και στη συνέχεια ψύχεται. Τα δαμάσκηνα χωρίς τηγάνια απορροφούνται σε βραστό νερό για περίπου δέκα λεπτά, μετά το πλένουμε και το κόβουμε με στενές μακριές λωρίδες. Ψήστε το κοκτέιλ της θάλασσας και τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ και κάντε μια εποχή με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Σημειώστε ότι οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές είναι αρκετά κατάλληλη για σαλάτα με γαρίδες μόνο. Αλλά προσπαθήστε να κάνετε ακόμα μια σαλάτα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ - δεν θα το μετανιώσετε. Απλά μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Απολαύστε την όρεξη και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια