Σούπα γάλακτος: τι είναι αυτό το πιάτο;
σούπα - Αυτό είναι ένα πιάτο χωρίς το οποίο δεν μπορείς να ζήσειςΠερισσότερο από ένα γεύμα κοστίζει. Δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται το πρώτο, είναι απλά απαραίτητο για όσους πεινούν, θέλουν να ζεσταθούν την κρύα εποχή ή απλά θέλουν να απολαύσουν το φαγητό. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Η σούπα είναι νόστιμη με νουντλς, κρέας ή κοτόπουλο, λαχανικά, ρύζι, φαγόπυρο ή φακές. Σχεδόν κάθε κρέας, από μοσχάρι μέχρι αρνί, ακόμα και ψάρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τον ζωμό. Οι καλοφαγάδες που έχουν ήδη δοκιμάσει χιλιάδες πιάτα μπορεί να κουραστούν από τις συνηθισμένες σούπες με κρέας ή άπαχες λαχανικά. Αξίζει λοιπόν να ανακαλύψετε τη συνταγή για μια νόστιμη και τρυφερή σούπα γάλακτος. Πώς προέκυψε η σούπα γάλακτος; Ποιος το επινόησε; Λίγα είναι γνωστά ακόμη γι' αυτό. Αλλά υπάρχει η άποψη ότι ένα τέτοιο πιάτο εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό στην Αρχαία Ρώμη, δηλαδή στο παρεκκλήσι. Υπάρχει ακόμη και ένας πίνακας με το ίδιο όνομα, «Σούπα γάλακτος στο παρεκκλήσι». Δεν είναι γεγονός ότι μαγειρεύτηκε με φιδέ, αν και όλα είναι πιθανά, αφού αυτή η συνταγή είναι η πιο δημοφιλής. Εδώ είναι η ιστορία πίσω από αυτό. Εκείνη την εποχή υπήρχε έντονη εχθρότητα μεταξύ Καθολικών και Προτεσταντών. Και ένας από τους πολέμους μόλις έγινε κοντά στο χωριό Καπέλλα. Οι κουρασμένοι πολεμιστές περίμεναν να λυθεί η σύγκρουση και έσπευσαν στο σπίτι, όπου τους περίμεναν οι γυναίκες τους και το νόστιμο φαγητό. Και έτσι ένα βράδυ οι Καθολικοί έφεραν στο στρατόπεδό τους μια μεγάλη κατσαρόλα με μια άγνωστη τότε αρωματική σούπα γάλακτος. Οι Προτεστάντες έπιασαν αμέσως μια μυρωδιά από αυτή τη μεθυστική, γλυκιά μυρωδιά και, χωρίς να το ξανασκεφτούν, πήραν μαζί τους λίγο φρεσκοψημένο ψωμί και πήγαν στους εχθρούς τους για δείπνο, προσφέροντάς τους ζεστά κουλούρια σε αντάλλαγμα για σούπα. Οι Καθολικοί συμφώνησαν σε αυτή την ανταλλαγή και μετέφεραν το καζάνι στη μέση, προειδοποιώντας ότι κατά τη διάρκεια του γεύματος η έχθρα θα ξεχαστεί. Αλλά ακόμα και μετά από ένα τόσο πλούσιο και νόστιμο γεύμα, κανείς δεν ήθελε να ξαναπαλέψει. Τις ίδιες απόψεις είχαν και άτομα ανώτερης βαθμίδας που ξεκίνησαν αυτή τη σύγκρουση. Έτσι, υπογράφηκε μια συνθήκη ειρήνης. Σήμερα όμως οι μητέρες ετοιμάζουν γαλατόσουπα για τα παιδιά τους. Αυτό το πιάτο βρίσκεται συχνά στα μενού του νηπιαγωγείου. Και όχι μόνο τα παιδιά είναι ευχαριστημένα με αυτή τη σούπα, αλλά και οι ενήλικες. Όσον αφορά τα συστατικά, όχι μόνο ο φιδέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο συστατικό, αλλά και το ρύζι, το κεχρί, το φαγόπυρο και άλλα δημητριακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με γάλα, λαχανικά και ακόμη και κρέας, όλα εξαρτώνται από τα γούστα και τις προτιμήσεις του ατόμου για το οποίο ετοιμάζεται το πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα γάλακτος με ζυμαρικά: μια απλή συνταγή
Σας προτείνουμε να μάθετε τη συνταγή για μια νόστιμη σούπα γάλακτος με φιδέ. Αρχικά, αποθηκεύστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Εδώ είναι μια λίστα με αυτά που θα χρειαστείτε:
- 1 λίτρο γάλακτος,
- 1 λίτρο νερού
- 1 ποτήρι φραγκοσυλλέ
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2-3 κουταλιές της σούπας,
- βούτυρο για εξυπηρέτηση.
Πρώτα ανακατέψτε νερό και γάλα, ρίξτε αυτόμείγμα σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα για να μην καεί ή βράσει το γάλα. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε σταδιακά τον φιδέ. Κάνετε αυτό αργά και προσεκτικά, ανακατεύοντας δυνατά τη σούπα, διαφορετικά τα noodles θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα σχηματίσουν ένα κομμάτι. Μαγειρέψτε τη σούπα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι 5 λεπτά πριν είναι έτοιμη. Μετά από αυτό, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε για μισή ώρα ώστε να μαλακώσουν οι χυλοπίτες. Ακόμα καλύτερα, μην αγγίζετε τη σούπα με χυλοπίτες για 24 ώρες, θα γίνει ακόμα πιο πλούσια και ταυτόχρονα τρυφερή. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στο πιάτο πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη! Αυτή η συνταγή είναι κλασική και η πιο συνηθισμένη. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά στη σούπα με ζυμαρικά μαγειρεμένα με γάλα, τα οποία θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης και θα κάνουν το πιάτο πρωτότυπο. Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε ένα λοβό βανίλιας ή βανιλίνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι. Οποιαδήποτε φρούτα ή μούρα θα είναι κατάλληλα: φράουλες, μπανάνες, σμέουρα, μήλα και πολλά άλλα. Και αν δεν προσθέσετε ζάχαρη στο πιάτο, μπορείτε να καταλήξετε με μια ασυνήθιστη, αλλά νόστιμη σούπα λαχανικών και ακόμη και γάλακτος κρέατος. Υπάρχουν λοιπόν πάρα πολλές επιλογές, πειραματιστείτε, δοκιμάστε να μαγειρέψετε νέα πιάτα και περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτά. Αυτό το πιάτο συνήθως παρασκευάζεται στη σόμπα, αλλά αν έχετε μια τόσο υπέροχη συσκευή όπως πολυκουζινάκι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα διευκολύνει και θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία. Απλώς ρυθμίστε την επιθυμητή λειτουργία, τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ και ξεκινήστε την επιχείρησή σας.
Τα μυστικά της σούπας γάλακτος μαγειρέματος
Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε την κλασική συνταγήΚατά την προετοιμασία της σούπας, δεν υποδεικνύει πάντα τι πρέπει να κάνετε σε μια συγκεκριμένη περίπτωση για να διασφαλίσετε ότι το πιάτο θα γίνει νόστιμο. Ας παραθέσουμε τα κύρια κόλπα που θα σας επιτρέψουν να ετοιμάσετε την τέλεια σούπα γάλακτος με γεύση που μπορεί να σας ταξιδέψει στην παιδική ηλικία.
Οφέλη από τη σούπα γάλακτος
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε σούπα γάλακτος μεφιδέ, τότε θα πρέπει να μάθετε για τις ιδιότητες και τα οφέλη του. Λοιπόν, ποια είναι τα οφέλη αυτού του πιάτου; Χαρίζει κορεσμό και ώθηση ενέργειας, γιατί ο φιδέ είναι Πρόκειται για υδατάνθρακες που είναι απλώς απαραίτητοι για τον ανθρώπινο οργανισμό. Και το γάλα περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για γερά οστά, νύχια και μαλλιά. Υπάρχει επίσης πρωτεΐνη εδώ, χωρίς την οποία δεν θα ήταν δυνατή η μυϊκή εργασία. Περιέχει ειδικά αμινοξέα που βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες και της αϋπνίας και βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η κατανάλωση γάλακτος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ανακουφίζει από την καούρα. Αυτή είναι μια τόσο υγιεινή σούπα. Μπορούμε μόνο να προσθέσουμε ότι, γνωρίζοντας τη συνταγή για μια τέτοια σούπα, μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με αυτό το τρυφερό πιάτο από την παιδική ηλικία.
