Времето минава, хората първо порастват, а послеостарявам. Единствено вкусовете им не остаряват, а най-желаният деликатес за всеки обикновено завинаги си остават любимите ястия от детството. Интересното е, че всяко поколение има тези любими рецепти от детството си. Днешното поколение възрастни има какво да си спомни и много да обича за кулинарните забележителности от детството си. Такива деликатеси могат лесно да включват вафли с кондензирано мляко. Всеки възрастен, прекарал детството си в СССР, помни вкуса на този десерт, но рецептата, за съжаление, не е известна на мнозина. Затова ви каним да изберете рецепта, да приготвите тези вафли с кондензирано мляко и да направите екскурзия в детството.
Вафлен рог с варено кондензирано мляко
Няма да гарантираме за оригиналността на вкуса,но можете да сте сигурни, че рецептата е лесна и бърза за приготвяне. Тази рецепта прави десет вафлени фунийки. съставки:
- Яйца - 2 броя;
- Маргарин - 100 g;
- Захар - 100 g;
- Брашно - 100 g;
- Консервано мляко с варено мляко.
Приготвяне:Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер - така е по-бързо и захарта ще се разтвори по-лесно. Когато масата стане хомогенна и бяла, добавете към нея разтопен и охладен маргарин, добавете пресятото брашно и омесете тестото. Изсипете една-две супени лъжици тесто във формата за гофрети, притиснете силно и печете до златисто кафяво. Навийте горещите гофрети във фунийка веднага след изпичане - охладените стават твърди и хрупкави. Напълнете готовите рога с варено кондензирано мляко. За да пресъздадете автентичния вкус на този деликатес, не използвайте готово варено кондензирано мляко, а си го направете сами. За да направите това, просто поставете кутия кондензирано мляко в тенджера с вода и гответе два часа. Охладете напълно кондензираното мляко и след това отворете буркана. И още нещо. Купувайте кондензирано мляко само с етикет „пълномаслено“.
Кафяви вани с кондензирано мляко
Още една рецепта от детството. Различава се от предишния в пълнежа, който се приготвя от варено кондензирано мляко и масло. съставки:
- Чаша брашно;
- Пакет масло (маргарин);
- Чаша захар;
- 5 яйца.
За плънката:
- 400 g варено кондензирано мляко;
- 200 г масло.
Приготвяне:Разтопете маслото и леко го охладете. В отделна купа разбийте яйцата и ги залейте с разтопеното масло, разбъркайте и добавете захарта и брашното. Трябва да се получи тесто, което не е много течно, но не и гъсто. Изпечете гофретите в предварително загрята гофретница до златисто кафяво. Навийте горещите гофрети на тръбички, за да има място вътре за плънката. Разбийте сметаната от омекналото масло и вареното кондензирано мляко. Първо леко разбийте маслото и след това постепенно добавете кондензирано мляко. Напълнете вафлените рулца с помощта на сладкарски шприц или корнет. важно! Кремът може да се поставя само в охладени туби, иначе ще се разтопи. Забележка: Ако тези вафли с варено кондензирано мляко престоят един ден, те ще станат меки. Е, любителите на хрупкави вафли с кондензирано мляко не чакат и започват да им се наслаждават веднага. Както можете да видите, принципът на приготвяне на този прекрасен десерт не зависи от това коя рецепта предпочитате. И съставът на тестото няма фундаментални разлики: маргарин, яйца, захар и брашно. Така че изберете рецепта, гответе кондензирано мляко, изпечете вафли и се насладете не само на този деликатес, но и на процеса на готвене. Добър апетит и също толкова приятни спомени! Препоръчваме да прочетете:
