Беше горещо, слънчево лято. Красиви, ароматни зеленчуци и плодове узряват на леглата. По това време искам да се моля на себе си и на близките ми с леки и задоволителни ястия, а за тези, които следват фигурата си, този път обикновено е магически. Отличен вариант за това време ще бъде салата със свежа краставица, няколко рецепти, от които ще разгледаме по-долу.

Салата "Пикантни"

съставки:

• 3 големи пресни краставици
• 1 голяма глава лук
• 50 милилитра бял оцет
• 1 чаена лъжичка сол
• 50 грама захар
• 1 купчина кориандър
• 1 кайенска пипер
• 1 китка магданоз
• 50 милилитра вода

Метод за приготвяне: Измийте краставиците и нарязани на кръгчета. Пипер нарязани на две части, извадете семена и нарязани на тънки ивици. Лук нарязани тънки пръстени. В отделна купа или салатна купа смесете водата, захарта, белия оцет и солта. Разбъркайте всичко, докато захарта напълно се разтвори. Сега добавете лук, чушки и краставици тук, разбъркайте добре. Поставете ястието в хладилника за един час, за да се охлади и да остане. Преди да сервирате, украсете с предварително нарязани зеленчуци. Салата със свежа краставица е готова! Можете да го служите като самостоятелно ястие или като прекрасно гърло на свинско или говеждо месо.

"Корейски" салата

Предлагаме още една пикантна, необичайна корейска рецепта. Саладите от тази кухня обикновено се различават по тяхната острота, но освен това те все още придават на ястието прекрасен, ориенталски вкус. съставки:

• 350 грама говеждо месо
• 2 средни крушки
• 350 грама морков
• 4 големи пресни краставици
• 6 скилидки чесън
• сол на вкус
• 1 чаена лъжичка червено прясно смлян пипер
• 40 милилитра слънчогледово олио
• 10 милилитра оцет от вино

Метод за приготвяне: Месото е добре измито, нарязано на дълги ленти, сол. След като я поставите на горещ тиган и изпържете, докато не го направите. По това време, почистване на морковите и нарязани на ленти, и лук в малки кубчета. Запържете зеленчуците в отделен тиган. Пресни краставички нарязани в чаши и също се запържват леко със слънчогледово олио. Оставете всички съставки да се охладят. Настържете ситно чесъна или го прекарайте през храсталака. Охладете съставките в салатна купа, добавете натрошен чесън, червен прясно смлян пипер и винен оцет. Нагоре с останалата част от горещото масло, на което са готвени месо и зеленчуци. Сега го разбъркайте и го изпратете в хладилника за три часа. Салата с пресни краставици готови!

Салата с пресни краставици и бяла репичка

Днес имаме истински парад, в който са представени салати с необичайни съставки. съставки:

• 2 големи пресни краставици
• 2 големи бели репички
• сол на вкус
• 100 грама заквасена сметана
• 2 супени лъжици кедрово или бадемово ядки
• 30 милилитра зехтин
• 1 китка магданоз
• 1 щипка червен пипер
• 1 чаена лъжичка семена от индийски кимион
• 2 супени лъжици сусамено семе

Метод за приготвяне: Пресни краставици да се измият, обелват и семена, и ги разтрийте на голям ренде. Нарежете ряпа и решетка на голям ренде. Сусамът и индийската кимион се запържват в горещ тиган без да се използва масло, след което се смилат. Краставиците се поставят в сито и се поставят върху купа или над мивката. Сол ги и оставете да се отцедят за половин час. В крайна сметка стиснете настърганите краставици с ръцете си. Ядки, за да се смилат на прах. Поставете всички съставки в салатна купа или в дълбока купа. Напълнете ги със заквасена сметана, добавете ядки на прах, зехтин и разбъркайте добре. Сервирайте ястието поотделно на чинията, декорирайки го с зеленчуци от магданоз, червен пипер, сусам и прясно смлян кимион. Салата с краставици и репички е готова!

Салата с пресни краставици, гъби и шунка

съставки:

• 350 грама пресни шампанско
• 250 грама шунка
• 1 голяма свежа краставица
• сол и зеленчуци на вкус
• 30 милилитра слънчогледово олио
• 1 голяма глава лук
• 3 варени яйца
• 60 грама майонеза

Метод за приготвяне: Първо, измийте гъбите, обелете и нарязайте на тънки филийки или малки кубчета. Нарежете лука на тънки пръстени. Сега гъби и лук, за да изпратите гореща тиган със слънчогледово олио и запържете всичко до златисто кафяво. По това време варете яйцата, оставяйте ги да се охладят; нарязани на малки кубчета. Извадете шунката от фолиото и нарязайте на тънки ивици. Прясна краставица, нарязана на половин пръстени или тънки сламки - по ваше усмотрение. Прехвърлете всички съставки в салата, сезон с майонеза, сол, добавете нарязани зеленчуци и разбъркайте добре. Салата със свежа краставица е готова!

Свежа краставичка и пилешка салата

Такива салати могат да се превърнат в прекрасно ястие или основно ястие, както и пикантна закуска в бърз завой. съставки:

• 250 грама пилешко филе
• 3 средна пресни краставици
• куп листа от маруля
• прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица сусамено семе
• 1 яйце
• 1 китка магданоз
• 50 милилитра соев сос
• сол на вкус
• 50 милилитра слънчоглед или зехтин
• 20 милилитра оцет
• 3 скилидки чесън
• 1 щипка захар

Метод за приготвяне: Пилешкото филе е добре измито и готвено. По това време, пресни краставици нарязани на тънки ивици. Докато месото се вари, трябва да подготвите зареждането. За да направите това, котлет магданоз, чесън, смаже с нож и нарежете ситно или пуснати през чесновница. В дълбока купа изсипете слънчогледово или зехтин, добавете магданоз, чесън, сол, оцет, щипка захар, прясно смлян черен пипер и соев сос. Сега всичко е добре смесено. Охладеното пилешко филе през това време се нарязва на ленти. Краставиците и месото се поставят в купа с дресинг и се изпращат в хладилника за един час. Разбийте яйцата в купа, добавете сол, добавете нарязания магданоз и разклатете добре. На горещ тиган с растително масло изсипва получената смес да се пържат яйце палачинка от двете страни до златисто кафяво. След това се охлажда и се нарязва на дълги тънки ивици. Сервирайте наполовина, като поставите всяка плоча с листа от маруля и сложете там пилешко месо и пресни краставици. На върха се украсяват с ленти от омлет, сусамени семена и билки. Салата с краставици готови!

"Закуска" салата

Салатите от тази категория са достатъчно леки, а докато са вкусни, изглеждам много ярък. Те са подходящи за подаване на празнична трапеза, например по време на тематична партия. съставки:

• 200 грама осолена сьомга
• 2 пресни краставици
• сол на вкус
• 2 варени яйца
• 2 големи картофа
• 1 голям морков
• 150 грама майонеза
• 100 грама заквасена сметана

Метод за приготвяне: Яжте яйца, картофи и моркови предварително, за да ги охладите. Салата е разположена на слоеве. Първи слой - втрива на ренде груби яйца, вторият слой - нарязани картофи, третият слой - моркови, настъргано на ренде глоба. Всеки слой от намазана майонеза, смесена със заквасена сметана и сол според вашия вкус. Краставицата и сьомгата, нарязани на малки кубчета, са разположени отгоре. Всичко може да бъде украсено с някои зеленина или подправки. Салата с краставица е готова!

Салата с пресни краставици и калмари

съставки:

• 800 грама калмари
• 2 пресни краставици
• 1 голяма глава лук
• 4 яйца
• 250 грама майонеза
• захар, сол на вкус
• 1 щипка прясно смлян черен пипер
• 1 щипка червен пипер
• 20 милилитра оцет
• 2 дафинови листа

Метод за приготвяне: Първо нарязайте лука на тънки половинки. Сложете го в дълбока купа, добавете щипка захар, щипка сол, черен и червен пипер, дафинови листа и оцет. Изсипете вряла вода и оставете настрана за половин час, така че да бъде маринована. По това време измийте и разцепете калмари. След като ги изпратите в осолена вода, заври и заври още две минути. Не пропускай този път, в противен случай месото ще стане като гума. Яйцата се кипват, оставя се да се охладят, да се почистят и да се търкат със среден ренде. Нарежете калмари в тънки дълги ленти. Сложете всички съставки в салатна купа, включително маринован лук, добавете майонеза, разбъркайте добре. На върха украсете с настъргано яйце и зеленчуци. Салата с краставици готови! Така че днес ви представиха различни салати, използващи пресни краставици. Всеки от тях се отличава със своята собствена жарка и всеки от тях ще бъде добър за всяка маса. Бон апетит! Препоръчваме ви да прочетете:

Коментари

коментари