Стъпка по стъпка готвянето на ястие от руската кухня
Солеността и пикантността на тази супа зависи от васвкус. И както вероятно вече се досещате, въз основа на историята на произхода, няма уникална рецепта за приготвяне на колбаси. Solyanka е сглобяема, така че нека започнем да събираме храна. Картофи, кисели краставички, различни видове колбаси, лук, доматено пюре или домати, маслини, лимон, билки, чесън — Ето основните съставки. Можете да правите без билки, чесън и да добавите маслини към маслините. Така че да започваме. Няма да уточняваме теглото на този или онзи продукт, защото... Със сигурност всеки от вас приготвя собствен обем супа. Изваждаме тенджера, наливаме я със студена вода и я слагаме на огъня. Междувременно, докато водата се загрява, вземаме най-обикновени картофи (не можете да си представите по-прост зеленчук, а ние винаги ги имаме вкъщи), обелваме ги и ги нарязваме както искате. Куб, правоъгълник, сламка или друга сложна форма — това е каквото любимият ви иска. Поставете нарязаните картофи в тенджера и преминете към следващия продукт от нашата рецепта. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно и тези две съставки се слагат в тиган с вече добавено слънчогледово или зехтин. Задушете получената смес, като внимавате морковите и лукът да не загорят. Има мнение, че ако лукът е изгорял, тогава трябва да го изхвърлите и да готвите всичко отново. Но това е по ваше усмотрение, а освен това ние подготвяме смесица и тя ще издържи на всякакви експерименти с продукти. Няколко минути и приятен аромат от съдържанието на тигана се разпространява в цялата кухня. Изключете газта и засега забравете за тази смес. Вземете доматено пюре и го добавете в тигана, разбъркайте и измислете върху нашата кайма. Тук можете да се отклоните малко от рецептата и да предпочетете друг вариант. Взимаме домати, попарваме ги с вряща вода, лесно отстраняваме кожата от тях и ги настъргваме отново на едро ренде. Леко пипер, добавете сол, добавете не повече от една лъжица оцет и поставете на огъня, оставете да заври, като разбърквате през цялото време. И сега имате собствено домашно доматено пюре. Към него може да добавите и чесън. Ще придаде вкус както на пастата, така и на супата.
Грах за сол
След това, следвайки рецептата, започваме данарязване на кисели краставици. Тук също няма строги указания каква форма да дадете на нарязаните краставици. Но все пак е по-добре да го направите възможно най-малко. Нарязан — изпратете краставиците в тигана с бъдещия джоб. Останалата саламура също може да се използва и да се добави към супата. Резултатът ще бъде безотпадно производство. По желание краставичките могат да се запържат предварително в тиган. Да предположим, че имате варена наденица и сервелат в хладилника си. Взимаме ги и смело ги нарязваме както искаме, и ги изсипваме в тенджера. Изобщо не е необходимо да използвате точно тези видове колбаси. В тази връзка нашата рецепта може да претърпи промени. Може да е всякакъв друг колбас. Но, може би, с изключение на салама. Този вид наденица малко разваля джоба. Но, отново, това е въпрос на вкус. Сега се сещаме за морковите и лука, които сте задушили и ги изсипете в супата. Всички пречеха. Солянка обича да се разбърква по-често. Що се отнася до черните маслини, можете да ги добавите както към вече врящата, почти готова супа, така и към чинията преди сервиране. Поставете малко резенче лимон в чиния с вече налятата супа. Не прекалявайте с тази съставка, ако сами сте приготвяли доматеното пюре, защото... Към него се добавя оцет. В противен случай рискувате да направите джоба си с наденица твърде кисел. И ето го последният щрих: поръсете супата си с пресни билки и сервирайте. Комплиментите и положителните отзиви са гарантирани. Както сигурно вече сте се убедили, приготвянето на джоб с наденица не е трудно. Рецептата е много проста и вкусна. Отнема малко време, но резултатът винаги е вкусен и определено ще зарадва вас, вашите близки и гости.
