Пай с тиква и ябълки

Днес, под погледа на нашето кулинарно вниманиеПай с тиква и ябълки. Може би някои от тези комбинации ще изглеждат съмнителни - казват те, няма абсолютно нищо вкусно в нея. Това само казва, че никога не сте опитвали такъв деликатес. Не само плодовият десерт е невероятно вкусен, но и много полезен. Смятаме, че хранителните качества на тиквата и ябълките, както и веществата и минералите, които се съдържат в тях, не трябва да се споменават. В края на краищата, за това и така на всяка стъпка експертите казват, и ние по-добре споделят тайните на готвенето. Украсена подходящо, например, бита сметана, пудра захар или домашно топче за сладолед, тортата ще заслужи достойно място дори и на малък семеен празник. Храната със сигурност ще привлече привържениците на здравословното хранене, но обикновените почитатели на сладкото също ще дойдат от него в сбирки. В края на краищата, поне веднъж, като вкуси един тиквен пай и ябълки, вече не е възможно да го откажете. Не ми вярвай? След това подгответе ястието и захапете парче.

Тиквено-ябълков пай с канела и индийско орехче

В действителност, готварски пай от тиква иябълки под силата на всяко лице. Дори и да не принадлежите към категорията на великите готвачи, но само да разберете основите на готварството, не се страхувайте да приемете тази рецепта в ръка. Храната е толкова лесна за овладяване, че дори и тийнейджър може да я пекат. Основното нещо е да следвате указанията, дадени по-долу. В допълнение, продуктите, използвани за приготвяне на ястието, разбира се, трябва да бъдат свежи и качествени. Само няколко от тези компоненти, плюс малко усилия и 45 минути от времето, ще осигурят успех. Състав: Тесто:

8 грама ванилова захар
100 г масло
голяма лъжица (с пързалка) от мазна заквасена сметана
55 г гранулирана захар
25 грама галета
малка партида бакпулвер за тесто
един и половина чаши от пресято бяло брашно
един жълтък

пълнене:

75 г захар
90 г масло
половин малка тиква (имате нужда от около 400 грама)
четири щипка земна канела
индийско орехче - на вкус
две големи кисело-сладки ябълки
половин малка лъжичка натрошен джинджифил
пилешки протеин за смазване

За украса:

захар на прах и листа от мента

Метод за приготвяне: Тиква пай, по принцип, като всеки друг десерт, започва с подготовката на тестото. Това, така да се каже, е основата на печенето. За да улесните смесването на масата, ви съветваме предварително - поне половин час преди началото на кулинарната процедура - да получите храна от хладилника. Поставете ги на кухненската маса и ги пуснете. След това се ориентирайте към бизнеса: нарязайте малки парченца масло, след това го комбинирайте с гранулирана захар и с ревност, работейки активно с вилица, разтривайте в хомогенно състояние. Сега в отделна купа пресейте пшеничния продукт, добавете към него точното количество бакпулвер. Смес от сухи съставки се налива в маслото. Когато приключите, отново разтривайте масата с лъжица. В резултат на това трябва да образувате тесто, в идеалния случай чийто вид прилича на трохи от хляб. Ако можете да постигнете този ефект, тогава сте действали правилно. Все още не сме приключили: в дълбока купа победете жълтъка с ванилова захар, а също така въведете количеството заквасена сметана, посочена в рецептата. С активните движения на короната, потийте съставките, след това комбинирайте получената смес с маслото и брашната паста. Омесвайте я с ръцете си, действайте активно, с усилие. Поставете тестото на масата, поръсено с брашно, навийте го в купа и я увийте в специален филм. Почиствайте в хладилника около 35 минути. Имате достатъчно време, за да се справите с пълнежа. Ето защо, нарязани на кожата от тиква, нарязват останалата пулпа в малки кубчета. След това, измийте и изсушете ябълки, първо премахнете кожата от тях, а след това ядрото, нарязани плодове под формата на тънки сламки. Сега загрейте тигана, хвърлете парче масло и изчакайте да се стопи. Изсипете захар в съдовете, разбъркайте, след това вкарайте парчета ябълки. Намалете пламъка и изпържете плодовете, докато не бъдат достатъчно омекотени и не потъмните. Това беше обръщението на тиквата: поставете я в съдовете за карамелизиран плод, покрийте и къкри с минимална топлина. Ако е необходимо, можете да добавите лъжица вряла вода, след това продуктите няма да изгорят, но ще станат още по-меки. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай пълнежът ще бъде прекалено течен, за да разруши бъдещата торта. Нарежете една четвърт час след това поръсете много канела и орехи, добавете джинджифил. Ако сместа не изглежда достатъчно сладка, добавете малко захар. Разбъркайте храните и ги държите на печката за още пет минути, след което ги извадете от топлината и изстийте. Гладко се приближихме до последния етап - монтажа на чинията. Смажете тавата с парче масло и поръсете с галета. Благодарение на последния продукт ще излезе червен и хрупкав. Вземете тестото, разделете го на две части, едната от които трябва да е малко по-голяма. Вземете го и го превъртете в тънък слой, повтаряйки формата на вашите ястия. Поставете продукта на последно, леко повдигнете ръбовете, за да затворите страните. Напълнете горната част с гладък слой плодов пълнеж. Сега извадете останалото тесто с подвижен щифт, нарязайте го на дебели ленти. След това ги завъртете под формата на спирала, която трябва да разпределите на повърхността на пайката, в крайна сметка ще получите някаква "мрежа". Вземете протеина и внимателно го победете със захар, получения крем, лекувайте съда от всички страни и страни. Извадете го във фурната, предварително загрята до не повече от 200 градуса. Маркирайте 45 минути, след което извадете десерта, изчакайте, докато се охлади. Преди сервиране поръсете ястието с прах, украсете с мента.

Пайк "Тиква" със сладолед

Ако решите да се печете една апетитна и деликатна тиквапай, бъдете подготвени за това, че вашето дете няма да вземе ястието, за да развесели. В края на краищата, само с възрастта разбирате, че десерти не само трябва да са вкусни, но и полезни. За храната, на която детето хареса, препоръчваме да добавите няколко ябълки и стафиди към пълнежа, след това ще излезе по-сочни и сладки. Освен това, преди да сервирате, украсете тортата с топка от портокалов сладолед. Между другото, можете да го направите сами. Предлагаме ви да разгледате рецепти и да изненадате семейството си с апетитен деликатес. Състав: Пълнеж:

50 г стафиди
200 г (около две парчета) сочни сладки ябълки
400 г тиква
1/3 супена лъжица канела
90 g захар на прах
малка лъжица корен от джинджифил на земята
Добавете индийско орехче на вкус

За смазване:

домашно яйце
25 g захар

За теста:

жълтък
110 грама прясно масло
пресято брашно - един и половина чаши
три пипа от ванилия
10-15 g дезинтегрант
30 мл заквасена сметана
захар - на вкус

За сладолед:

250 ml от мастната заквасена сметана
голям оранжев
26 g захар на прах
2,5 големи лъжици настърган шоколад

Метод за приготвяне: За начало препоръчваме да направите сладолед. Докато той замръзне, разбъркайте съставките за бъдещ тест. Така че, в дълбока купа, комбинирайте заквасената сметана с пудра захар, внимателно ги разцепете със специална мивка. Най-добре е да използвате потопяем пасатор - така ще получите много хомогенна и много буйна маса много по-бързо. Така че, ако откриете този кухненски уред, не забравяйте да му приготвите храна. Веднага щом можете, решете шоколада на най-малкия ренде, нарязайте кората от оранжевото, отстранете излишния филм и го разтрочете по същия начин. Получената плодова маса, заедно със заквасена сметана, поставя в купа за блендер, тук също влизат шоколадови чипове. Смесете храната няколко пъти, за да получите гъста, пищна смес. Разпръснете го във формата и го изпратете във фризера. Сега можете със спокойна душа да обърнете внимание на пай. Така първо пресейте брашното, след това го комбинирайте с бакпулвера, а също и със захарта, влезте в омекотеното масло, нарязайте го с нож в малки кубчета. С активните си движения, като полагате максимални усилия, започнете да смилате съставките с лъжица. Продължавайте да действате в същия дух, докато външната маса не започне да прилича на троха. Сега, в отделна купа, камшик протеин и ванилия есенция в буйна пяна, добавете заквасена сметана. Получената смес се изсипва в предходните продукти, размесва се няколко пъти, след това се омесват еластични, умерено плътни къси сладкиши с ръцете ви. Завъртете го в малка топка и го увийте в хранителен филм, поставете го в хладилника. Остава да подготвим пълненето и да сглобим продукта. Така че имайте търпение и много скоро можете да се насладите на аромат и ненадминат вкус на плодов десерт. След като почистите тиквата гъста коричка, изрежете плътта на много тънки филийки. От предварително изчистените ябълки премахнете ненужното ядро, след това ги разделете с тънки филийки, изсушете стафидите под кранчето и се накиснете в топла вода в продължение на 20 минути. Разтопете маслото в тенджерата, комбинирайте го със сладък прах, запържете за минута, след това сложете парчета тиква в чиниите. Задушете продукта с постоянно разбъркване за не повече от 15 минути. След като стане мек и промени цвета, добавете ябълки. Намалете пламъка на горелката, влезте в стафиди и го пригответе за известно време. В самия край ги поръсете с канела и джинджифил, след което влезте в индийското орехче. Смесете добре пълнежа и го охладете малко. Е, готови ли сте да започнете да събирате пай? След това направете следното: лекувайте с маслото вътрешността на матрицата, ако е необходимо, поръсете ги с галета, тогава тиквеният десерт ще се озове с хрупкава кора. Поставете тестото на масата, поръсено с малко количество брашно. Разделете го на две части, след което го преместете в тънък слой, който отвътре "покрива" съдовете за печене. Уверете се, че леко повдигнете ръба на продукта. Останалата маса по един и същ начин се развива, само сега я срежете с ленти със средна дебелина. След всяка от тях, намотка. На първия слой на тестото, равномерно разпределени пълнене на тиква, стафиди и ябълки. Изгладете я с лъжица и след това изградете решетка върху парчетата тесто. Комбинирайте пилешко яйце и захар в купа, разбийте с миксер, превръщайте ги в прекрасна пяна. С получената смес обработвайте продукта от всички страни. Съхранявайте го в предварително загрята на 200 градуса фурна, 40 минути, извадете и хладно, а след това се нарязва на парчета, лежеше на чинийките, украсяват сладолед и се обадете на всички на масата. Такива тиквички, чиито рецепта вече ви познават, са много сочни и доста апетитни, но най-важното, полезни. Затова научете заедно с нас нови кулинарни инструкции и подгответе правилните, здравословни ястия.