Градинската супа е ястие с дълга история,известен от древни времена. Още през втория век пр.н.е. по улиците на древногръцкия град Атина продавала грахова супа. Неговата рецепта до този ден най-вероятно не е достигнала, но до ден днешен това ястие е приготвено в много страни. Навсякъде има национални особености, но класиката на жанра, както ни се струва, е грахова супа с пушени ребра. Тази рецепта за супа с ребра трябва да приеме всяка жена, защото грахова супа, приготвен по този начин е изключително вкусна и ще задоволи всичките си домакинство. Така че, супа рецептата със свински ребра. 
Грах супа с пушени ребра
съставки:
- 600-700 грама пушени ребра
- 400 грама грах
- 1 голям лук
- 1 морков
- 3 картофа
- 150 грама пушен бекон
- сол, черен пипер, дафинови листа
Метод за приготвяне: Грах внимателно изплакнете, излейте студена вода и оставете за няколко часа (за предпочитане цяла нощ). Ребрата се почистват, изплакват, напълват се с вода и се топят на слаб огън за 30 минути. С получения бульон налейте грапавия грах и гответе, докато стане мек. Докато грахът се варе, олющете картофите и гответе печено. За да направите това, ситно нарязан гърди се запържва в тиган с лук, моркови, дафинов лист, черен и ароматен пипер. Когато грахът е в правилното състояние, добавете нарязаните картофи и след 10 минути зеленчуците са оформени, сол на вкус и да доведе до възпаление. След 5-7 минути супата със свински ребра може да бъде извадена от чинията. Оставете да стои за 10-15 минути. Преди да сервирате, грах супа на свински ребра, поръсени с нарязани зеленчуци. Тази рецепта може да се счита за основна и, като се започне от нея, пригответе голямо разнообразие от супи не само с пушени ребра, но и с други пушени продукти. Факт е, че вкусът на пушеното месо дава на това ястие специален пикантен и изискан вкус. Между другото, можете леко да промените тази основна рецепта: вкусът на супата няма да се влоши. Много хора харесват този вариант още повече. Най-важното е, че първите грах се приготвят на половин варени (разбира се, предварително накиснати), а след това се добавят пушени ребра. Те трябва да са непременно плътни, а не мазни. След готвене с ребрата, нарязваме месото и го прибавяме към всяка плоча непосредствено преди сервиране. Вземете тази рецепта за въоръжение.
Градинска супа с ребра и ловни колбаси
съставки:
- 600 грама ребра
- 150 грама ловни колбаси
- 400 грама грах
- 2-3 картофа
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 лук
- 1 морков
- сол, черен пипер, дафинови листа
Метод за приготвяне: Грах дълбоко изплакнете няколко пъти, излейте вода и оставете за няколко часа. След това го хвърлете обратно на сито, поставете го в подходяща тенджера, добавете прясна вода и гответе. Когато грахът се готви, докато се приготви наполовина, натопете пушените ребра в тенджера и го пригответе за около половин час. Докато супата се приготвя, гответе тигана. Нарежете лука и настържете морковите. В предварително загрятото масло поставете дафинов лист, пипер, добавете лук и моркови. Купи всички заедно за 10-12 минути. Ребрата се изваждат от тигана, пълнят се с печено и се вари. Сол, добавете на супа нарязани ловни колбаси и кипете около 3 минути. Нека супата се вари в продължение на 15-20 минути. Сервирайте с препечен на бял хляб. Рецептата е проста, продуктите са на разположение, резултатът винаги е отличен.
Грах супа с пушени ребра и крутони
съставки:
- 600 грама пушени ребра
- 300 грама грах
- 3-4 картофа
- 1 лук
- 1 морков
- 2-3 супени лъжици растително масло
- сол, черен пипер, дафинови листа
- бисквити
Метод за приготвяне: Грахът се измива, излива се и се оставя няколко часа. Ребрата се кипват за 30 минути. В получената бульон вкарайте грах. За 20 минути преди края на готвенето хвърлете в тенджера от белени и нарязани картофи. Поръсете морковите, нарязайте лука, запишете зеленчуците заедно с подправките в растителното масло и добавете към супата. Сол, доведе се до кипене и се оставя да се вари. Разбийте супата в миксер. Преди сервиране поставете малки парченца месо нарязани от ребрата във всяка чиния и бисквити, направени от бял хляб. Украсете с клонка зеленчуци и няколко капки зехтин. И тази рецепта също е неусложнена, а супата е много вкусна. И сега нека се опитаме да обобщим и да подчертаем основните точки в подготовката на грахова супа, знаейки, че винаги можете да хранете вкусно семейството си.
Надяваме се, че ще откриете, че имаме лесна за приготвяне рецепта за грахова супа, която ще заеме постоянно място в менюто ви. Бон апетит! Препоръчваме ви да прочетете:
