Грешки в храненето на децата
Често при хранене на деца, които са преминалигодина, възрастните правят типични грешки. Някои майки на едногодишни бебета веднага започват да ги хранят с храна, предназначена за възрастни. Други продължават да хранят децата с пасирани храни до 2-3 годишна възраст. И в двата случая храненето ще бъде неадекватно. Преходът от кърмене и каша към пълноценна храна за възрастни трябва да бъде постепенен и да включва „преходна храна“. Тъй като на възраст от 1 до 2 години дъвкателният апарат все още не е напълно развит (на тази възраст по правило започват да се появяват дъвкателни зъби), храната трябва да е мека, а не твърда и суха, но в същото време да не е пюре . Месото за деца от 1 до 1,5 години се дава смляно под формата на пудинги, парни котлети. Зеленчуците и плодовете се дават ситно настъргани. За по-големи деца (когато кътниците започват да растат) има смисъл да се дава храна, която изисква активно дъвчене.
Основни принципи на храненето
Да се осигури пълноценно хранене на дететоТрябва да се спазват следните принципи. Храната трябва да бъде висококачествена, да отговаря на калорийните нужди и да осигурява ежедневен прием на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерални соли. Протеин — основен строителен материал. В тази възраст недостатъчният прием на протеини се отразява неблагоприятно на растежа и развитието на детето. Дневният прием на протеини на възраст 1-3 години е 30-40 g на ден. В този случай 2/3 от протеините трябва да са от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти), а една трета от протеините трябва да са от растителен произход (ядки, бобови растения). Мазнини — един от източниците на енергия. Те доставят (и се усвояват по-добре) витамини A, D, E и K. Лесно смилаеми източници на мазнини са рибеното масло, мазнините, съдържащи се в яйчните жълтъци, и млечните мазнини (масло, млечни продукти). Въглехидрати — участват в метаболизма на протеините и мазнините и се усвояват лесно от детския организъм. Дневният прием на въглехидрати на възраст 1-3 години е около 130-200 g. Основните източници на въглехидрати в тази възраст трябва да бъдат зърнени храни, плодове, зеленчуци и хляб. Трябва да внимавате със захарта, тъй като нейният излишък се отразява негативно на здравето на детето. Витамини — регулират метаболитните процеси в организма. Поради огромното им влияние върху здравето на детето, е необходимо да се обърне специално внимание на количеството и качеството на плодовете и зеленчуците, консумирани ежедневно от детето (тъй като плодовете и зеленчуците са основният източник на витамини). Освен това трябва да се стремим да гарантираме, че масата на детето включва зеленчуци и плодове, които растат в района, където живее детето, и които съответстват на сезона. Минерали — градивен елемент на клетките и тъканните течности, като същевременно регулират метаболитните процеси. Минералите се намират в растителни и животински храни, така че е необходимо да разнообразите диетата на детето с тези храни. вода. След една година тялото на детето се състои от 85% вода. Дневната нужда на детето от вода е около 90 мл. на 1 кг тегло. Освен вода на тази възраст можете да пиете компоти, отвара от шипки, чай, след година и половина — какао.
Каква е разнообразната диета на детето?
Може да се заключи, че детето се нуждаеосигурява богато и разнообразно хранене. Научно доказано е, че когато ядете комбинация от различни храни, отделните хранителни вещества се усвояват по-добре. Ежедневното меню на детето трябва да бъде съставено от продукти, включени в 7 основни групи: 1. Мляко и млечни продукти. 2. Месо и месни продукти, риба, яйца. 3. Растителни и млечни мазнини. 4.Хляб, брашно, зърнени храни. 5. Бобови растения. 6.Зеленчуци. 7.Плодове. За здравето на детето е необходимо ежедневната диета да включва храни от всичките 7 групи. Не трябва обаче да приемате, че трябва да консумирате всички изброени продукти всеки ден. Така например месото трябва да се изключи 2 пъти седмично. Може да се замени с други продукти, съдържащи животински протеини: яйца, млечни продукти, риба. Това се счита за разнообразна диета. В ранна възраст детето трябва да свикне с разнообразие от храни и вкусове, така че да няма вкусови предпочитания само за ограничен брой храни, тъй като това води до опасност от еднообразно и едностранно хранене.
Детска диета след 1 година
Най-пълното усвояване на хранителните вещества,съдържащи се в храната е възможно само при спазване на рационален хранителен режим. Осигурява физиологично разумен брой хранения през деня и интервалите между тях. Специални научни изследвания са установили — Най-оптималните интервали между храненията за тялото на детето са най-малко 4 часа. Ако през този интервал децата получават някаква друга храна (бонбони, бисквити, сладкиши, мляко), тогава възбудимостта на хранителния център се инхибира и до следващото хранене детето губи апетит. Стомахът също е празен от храна, приета поне за 4 часа. При по-кратки интервали между храненията храната, приета в предишното и новото хранене, изпълва стомаха, което се отразява много зле на храносмилането. На малките деца се препоръчва да следват 4-кратен режим на хранене, като го комбинират с други рутинни моменти (сън, игри, разходки). Най-подходящата диета за малките деца е 4-хранен режим с 4-часов интервал между храненията и равномерно разпределение на храната между храненията, както като количество, така и като съотношение на основните хранителни вещества (белтъчини, мазнини, въглехидрати). Организационни аспекти При хранене на малки деца е необходимо да се осигури спокойна среда, насочвайки цялото внимание на детето към храната. Не можете да го разсейвате с разговори, песни, игри и да го принуждавате да яде количеството храна, което смятате, че е оптимално за него. На тази възраст детето трябва да бъде внушено на хигиенни и културни умения и да се научи да се храни самостоятелно. Храната за малко дете трябва да се приготвя от висококачествени съставки. Храната трябва да е разнообразна, приятна на вкус и привлекателна на вид, топла и сервирана в красиви детски прибори. Всичко това стимулира апетита на детето. И всичко, което се яде с апетит, се усвоява много по-добре.
