Какво е лечо?
За много любима студена закуска,е лечо, особено ако то е било зачервено у дома. Има много рецепти лечо, както и за тези, които обичат по-рязко, и за тези, които предпочитат богат, но лек вкус. Вкусното разнообразие от различни видове lecho ви позволява да изберете за всеки член на семейството любимата си версия на това вкусно и, разбира се, полезно ястие. Повечето рецепти Лечо позволяват да се готви не само вкусна салата, а това студено предястие, което се сервира с гарнитура, но има възможности за хранене, което само по себе може да бъде голям гарнитура и дори може да се сервира на празничната трапеза. Речта, разбира се, е за лечо с ориз. Подобно на други видове лечо, вариантът на това ястие с ориз може да бъде приготвен както като обикновена ежедневна храна, така и за по-нататъшно съхранение. Лечо с ориз като цяло не е обикновена салата. Това е по-скоро готова гарнитура, която може да се използва както като самостоятелно ястие, така и като отлично допълнение към ястията от месо и риба. Просто кажете, че за да приготвите вкусно лечо с ориз, е много важно да изберете правилния ориз. Например, кръгли зърна конвенционален ориз е по-добре да се използва за lecho, които ще бъдат незабавно захранвани на масата. За да се подготви храната, предназначена за съхранение, по-добре е да се използва дълги влакна и кафяв ориз и оризови сортове жасмин и басмати сортове, тъй като данните не е много вари мека, дори и след съхранение ориз остава непокътнат. Съществуват няколко отлични рецепти за приготвянето на това ястие, което добрите домакини могат да използват и те трябва да бъдат разгледани по-подробно. 
Лечо с ориз по прост начин
Най-простият и въпреки това един от най-проститевкусни варианти за готвене lecho перфектно костюми и за тези домакини, които искат да готвят просто вкусно странично ястие, което ще отговаря на вкуса на цялото семейство, както и тези, които искат да напуснат тази закуска за зимата. В допълнение, тази възможност за готвене lecho с ориз може да бъде отличен заместител на борсовото презареждане. Преди всичко трябва да се подготви необходимите продукти, както следва: 1 кг лук, 3 кг домати, 1 кг пипер, 1 голяма чаша промиват сурови ориз, 1 кг моркови, 1 супена лъжица. захар, 3 супени лъжици. л. сол, около 0,6 литра растително масло, 1 супена лъжица. л. оцетни есенции. Доматите трябва да се въртят в миксер или да се оставят през месомелачка. Всички зеленчуци са нарязани на ситно нарязано, за предпочитане на ръка, тъй като при преработката в комбайн зеленчуците ще отделят много сок, което е силно нежелателно. След като всички зеленчуци са подготвени, смесени и поставени в емайлирана тенджера, можете да продължите към най-отговорния етап на готвене - готвене. Първото лечо трябва да бъде поставено около 30-40 минути преди да се вари, след което в състава е необходимо да се добави суров ориз. Следващото лечо се приготвя и на слаб огън, но е важно непрекъснато да се разбърква, в противен случай ще се изгори. Като правило, до готовност, последователността lecho се приближава след 35 минути. Ако тази рецепта се използва за консервиране, то в рамките на 25 минути след добавянето на ориза е възможно да се отдели сместа над стерилизираните буркани и да се търкалят. Ако не планирате да хвърлите лечо с ориз, най-добре е да смесите сместа около 45 минути, така че оризът да е напълно сварен. За окончателното ястие не е твърде мазна, най-добре е да извадите лъжицата с масло, което по време на гасенето ще се издигне нагоре. Приготвеното ястие трябва да се остави леко да се охлади и след това да сервира на масата. Вкусът на лечо, приготвен по тази рецепта, е много нежен, а консистенцията е сочна и дебела. 
Лечо с ориз
За любителите на светлината враждебност, там е чудеснорецепта lecho с ориз, който включва чесън. Трябва да се отбележи, че ястие, приготвено по тази рецепта, не е подходящо за по-нататъшно съхранение. Едно от предимствата на тази рецепта е нейната слабост и относително ниско съдържание на калории, тъй като при готвенето на ястие ще е необходимо много малко растително масло. Така че, за тази рецепта lecho ви трябва около 1,5 кг домати, ½ чаша ориз, 0,5 супени лъжици. захар, 0,5 кг моркови, 1-2 глави чесън, 3-4 големи чушки, ½ чаша олио, 2-3 големи лука, 1 супена лъжица. л. сол. Най-добре е да използваме тази рецепта кафяв див ориз, тъй като в действителност Лечо ще се задушава в собствената си сок, така че е важно, че оризът останали непокътнати и не се превърна в безформена каша. Тази рецепта има някои тънкости на готвенето. Домати, преди да се обърнете, трябва да се лющете. За да отделите лесно кората от домати, трябва да поставите домати в голяма тенджера и да ги излеете с вряла вода за няколко минути. След това трябва внимателно да оформите домати и да отлеснете кожата. Приготвените домати се усукват върху месомелачка и сол, захарта и чесънът, прекарани през пресата, се добавят към получената смес. Ако искате да видите консистенцията на крайния Лечо се обърна по-плътен, не усуквайте доматите, просто ги нарежете на малки кубчета, след това добавете към тях подправките и оставете да се влеят в продължение на 20 минути, за да позволи на доматен сок за достатъчен брой допълнително гасене. Растително масло се излива в тигана, всички смачкани зеленчуци се добавят и се поставят на слаб огън. След около 15 минути можете да добавите кафяв ориз. Кук лечо се нуждае от около 45 минути, но е важно оризът да остане леко недокосметен. Следващото лечо оставя да настоява за 45 минути, след което може да се сервира на масата като гарнитура. Вкусът на ястие, приготвено по тази рецепта, е наситено и умерено остра.
