Мързеливите кнедли с извара са познати на много хора оттогаваот детството. Това ястие често се храни с деца в детската градина. Ето защо, вече като възрастни, усещайки вкуса и аромата на това ястие, ние си спомняме миналото: малки шеги, усмивки на учители, прегръдки на майка. Ако искате да научите как да правите тези кнедли, значи сте попаднали на правилното място. Изберете една рецепта (или няколко) от тези по-долу, купете съставките и започнете да готвите!
"Мързел" ястие от извара
Тази рецепта ще ви помогне в готвенетоперфектната закуска за вашето дете. Изварата е много питателен и важен продукт за растящото тяло, но не всички деца го харесват. И просто е необходимо да го ядете. Ето защо, за да избегнете кавги и истерии, направете кнедли, залейте ги с разтопен мед или масло и вашето бебе ще изяде всичко без никакво възмущение. съставки:
- четири супени лъжици брашно
- 400 грама домашно извара
- поставете захар по ваш вкус
- едно яйце
- няколко супени лъжици брашно (необходими за подплата)
Начин на приготвяне:Предлагаме най-простата рецепта. Можете да приготвите това ястие само за десет минути. Така че, за да сте сигурни, че вашата домашна извара се оформя възможно най-добре, претрийте я през сито или използвайте обикновена месомелачка за това. В този случай масата ще бъде по-хомогенна. Но ако сте закупили продукт, закупен от магазина, а не домашен, тогава не го приготвяйте - той вече е малък. Смесете гранулирана захар с извара и смилайте, докато сладката съставка не се вижда и не хрупка. След това добавете пилешкото яйце, след това пшеничното брашно и разбъркайте всичко старателно. Към получената смес добавете няколко лъжици брашно. Ако искате деликатният вкус на изварата да доминира в ястието, добавете възможно най-малко брашно. Имайте предвид обаче, че в този случай има голяма вероятност мързеливите да се разпаднат по време на готвене. В крайна сметка, колкото по-деликатен е продуктът, толкова по-зле се държи във вряща вода. Когато всичко е готово, разделете тестото на няколко части и ги поставете на кухненската маса, която предварително сте поръсили с брашно. Сега разточете всяка част в не много дебел колбас и нарежете на парчета с дължина около един и половина сантиметра. Разтеглете тестото малко с ръце, като по този начин оформите "монети" и направете плитка вдлъбнатина в тях с пръст. Така продуктите ще могат да задържат соса. Сварете вода, добавете малко сол и добавете кнедлите. Варете на тих огън, а когато изплуват на повърхността, изчакайте още две минути и ги извадете с решетъчна лъжица. Ако имате собствена изпитана рецепта за сладък сос, можете да я използвате, за да направите соса. Предлагаме ястието да се залее със заквасена сметана. Надяваме се вашето дете да остане доволно!
Мързелив варенник от грис
Предлагаме още една рецепта за сладки кнедли с извара. Този път обаче вместо брашно се използва грис. Благодарение на това продуктите стават още по-деликатни и пухкави. съставки:
- пилешко яйце - едно парче
- четири супени лъжици захар
- ванилин - две щипки
- 30 грама масло
- 200 грама прясно извара
- грис - седем големи лъжици
- 100 грама брашно за месене
Начин на приготвяне:В дълбока купа разбийте с бъркалка едно яйце, маслото, ванилията и захарта. Масата трябва да е хомогенна и без зърна. Препоръчваме да прекарате изварата през цедка, тогава ще стане по-ситна. Смесете го с предишните съставки. Сега добавете гриса, разбъркайте още няколко пъти до гладкост и поставете тестото на топло място за около 60 минути. След това време поръсете работната повърхност с няколко шепи брашно и разпределете готовата маса. Омесете го добре с ръце и оформете наденички. След това нарежете последния на тънки парчета. Както можете да видите, рецептата за приготвяне на кнедли е доста проста, остава само да ги сварите. За целта продуктите се пускат в подсолена вряща вода и се разбъркват, за да не залепнат по стените на съда. След пет минути ги извадете с решетъчна лъжица. Кнедлите се нареждат в чинии и се заливат с разтопеното масло. Можете също да използвате мед или кондензирано мляко. Приятен апетит! Има повече от една рецепта за това ястие - всяка от тях е добра по свой начин. Ако вашето семейство обича мързеливи вареници, прочетете кулинарна литература и изненадайте семейството си с различни варианти на това ястие.
Солени кнедли за мързеливите
Искате ли да знаете рецептата за солени кнедли, които можете да приготвите само за петнадесет минути? Тогава прочетете и запомнете! съставки:
- един килограм тлъсто извара
- яйце - едно парче
- маса сол - на вашия вкус
- две чаши брашно
- масло - малко парче
Начин на приготвяне:Тази рецепта е подобна на описаната по-горе за приготвяне на сладки кнедли, единствената разлика е, че захарта се заменя със сол. Разбийте изварата и пилешкото яйце с миксер (или обикновена вилица), след което добавете няколко малки лъжици готварска сол. Сега добавете брашното, като го изсипвате на малки порции и бъркате непрекъснато. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви. След като приключите, покрийте готовата смес с чиста кърпа и оставете настрана за петнадесет минути. След това поръсете повърхността на кухненската маса с пшенично брашно и поставете тестото, разделете го на три части с ръце, разточете всяка на наденица. Сега вземете нож и нарежете продуктите на малки парчета - така трябва да получите някакви монети. Натиснете ги с пръст и направете вдлъбнатина. По тази рецепта можете да направите и вареници под формата на кубчета. Както ви харесва най-добре. Остава съвсем малко: поставете продуктите във вряща вода, добавете малко сол и гответе пет до седем минути. След това ги поставете върху чинии и разбъркайте с парче масло, тогава кнедлите няма да се слепват. Ако ястието ви изглежда малко сухо, можете да използвате тази рецепта за сос: нарежете лука на тънки полукръгчета и го запържете в тенджера с масло или зехтин. След това го изсипете върху кнедлите.
Овесена каша плюс извара е равно на vareniki
Вероятно никога досега не сте чели подобна рецепта.кнедли. Този път ястието се състои от домашно приготвена извара и овесени ядки и има доста необичаен вкус. Просто трябва да приготвите това ястие! Повярвайте ми, няма да съжалявате. съставки:
- 50 грама извара
- брашно - две супени лъжици
- масло - една чаена лъжичка
- супена лъжица овесена каша
Начин на приготвяне:Съставките, изброени по-горе, ще направят много малка порция кнедли, така да се каже, за да опитате. Ако обаче ви харесва ястието, просто увеличете количеството необходими съставки. Смелете изварата - използвайте сито за това. След това го смесете с овесени ядки, пшенично брашно и масло, което трябва да се разтопи предварително в двоен котел. Всичко се разбърква много старателно. Умишлено не написахме рецепта с конкретно количество захар. Може да искате ястието да е солено. В зависимост от вашите предпочитания добавете един или друг продукт към тестото на вкус. Когато сместа е готова се поставя върху набрашнена маса. След това разделете на няколко части и навийте всяка на дълга наденица. Нарежете ги с нож на малки квадратчета и ги оваляйте в брашно. Гответе във вряща вода с малко сол само за пет минути. След като наредите готовите продукти в чиния, добавете масло, като може да поръсите със ситно нарязан пресен копър. Някои хора предпочитат заквасена сметана, а ако сте направили сладки кнедли, домашното сладко ще им върви добре.
Мързеливи кнедли на вода без яйца
Опитайте друга версия на бързи кнедли, които се приготвят без яйца с добавяне на преварена вода. съставки:
- 320 грама пресято брашно
- една чаша вода
- морска сол - половин чаена лъжичка
- гранулирана захар - на вкус
- 900 грама извара
Начин на приготвяне:Процедурата за месене на тестото е много проста: в една купа смесете пресятото брашно, солта и налейте преварена топла вода. Разбъркайте добре до гладкост. След това добавете изварата, смляна със захарта, и омесете тестото с ръце. Масата трябва да е доста гъста. Сега го разделете на три части и разточете всяка на дълга тръба. Нарежете колбасите на средни парчета с нож. Поставете всичко във вода, която тъкмо започва да кипи, добавете няколко щипки сол и гответе шест минути. След това извадете продуктите с решетъчна лъжица, наредете ги в чинии и ги залейте със сметана или сметана. Яжте с удоволствие! Мързеливите вареници са идеални за закуска или следобедна закуска. Те са много леки, бързо усвоими и не оставят след себе си неприятно усещане за тежест в стомаха. Препоръчваме да прочетете:
