Могат ли да се сравняват с домашно приготвени сладкишимезета, бисквити, кифли, торти и торти? И дори да се направи такова сравнение, то ще се окаже в полза на домашно приготвените десерти. Всъщност сладкарски изделия, приготвени вкъщи, са по-вкусни и по някакъв начин "по-сърдечни". Процесът на тяхното производство е сравним с определено ритуално действие, особено в последния етап, когато непредставените полуготови продукти се превръщат в красиви деликатни десерти. Но само за да украсяват домашни торти не са в състояние на всички, или не всеки знае как да го направи. Но за да украсите торта у дома, не е необходимо да имате уменията на професионален сладкар. И, между другото, лично украсена торта за красотата му може понякога да надмине шедьоврите на магазина. Основното нещо е да не се опитвате да възпроизведете това, което виждате на закупените торти. В края на краищата, домашните сладкиши са уникални поради тяхната особеност и оригиналност. И как да постигнем това? Какво да използвате за регистрация? Какви продукти да използвате като готов декор и какво да направите специално, за да украсите тортата у дома? Да разберем. 
Орнаменти от сметана
Крем рози, листа и бордюри на торти -класически сладкарски изделия. Класически, както знаете, никога не излиза от модата. Ето защо, декорации от крема и все още остават популярни в домашно готвене. Въпреки това, за дизайн на тортата не е подходящ за всеки крем. За украса на тортата е възможно само крем, който не тече и не се утаява. Най-подходящият материал за крем-накити е масленият крем и менгеу. Тортите, украсени с този крем, изглеждат особено тържествени, но се съхраняват само в хладилника и само за много кратко време: маслото и яйцата са нетрайни продукти. За такива декорации можете да използвате сладкарски спринцовки или торби със специални дюзи. С помощта на тези прикачени файлове можете да рисувате къдрави бордюри и решетки, рози и хризантеми, листа и стъбла. Въпреки това, ако няма такива инструменти във вашия кухненски арсенал, тогава можете да украсите крема за крем с конвенционален хартиен корнет. За да произведете корнетика, ще ви трябва само един лист дебела чиста хартия (А4), която трябва да се търкаля в малък джоб (кухо конус). Точката на конуса трябва да бъде нарязана в права линия или по наклонена линия, или трябва да бъде направена с триъгълна рязане (ъгъл надолу). Kornetik (тя през цялото време, за да се запази ръка, определяне на kulechka форма и не позволим това да се развива) на крем за пълнене, го увийте отгоре не се разби сметана, и да започне да се хвана една торба, изцедете крема върху тортата. В зависимост от рязането, можете да поставите плоски ивици покрай тортата, да приготвите грах или да направите листа и цветя (корнет с триъгълен разрез). Ако обаче, докато държите леко ръката с корнектиката напред и назад, ивиците от крем, изцедени от нея, ще се окажат вълнообразни и наподобяващи вълни. Направи цветна украса торта крем с помощта на специални багрила или използването на пресни цвекло (череша) или сок от моркови, спанак сок, какао на прах или разтворимо кафе. 
Орнаменти от маска
Сладкарски мастик - отлична алтернативакрем орнаменти. Според неговата консистенция прилича глина и извайвам от него може да има никакви цифри, листа, цветя и други декорации. Основното нещо е да можеш да скулптираш. Маслото за сладкарски изделия може да се купи в специализиран магазин, но е по-добре да го приготвите сами. За мастика се нуждаем от сухо и кондензирано мляко и прахообразна захар в равни пропорции. Всички съставки трябва да се свърже и разбъркайте паста (тесто), а след това да извайвам от нея това, което искате. Само не забравяйте, че този скулптурен материал изсъхва бързо и се втвърдява. Поради това, на първо място, в процеса на мастика покритие с фолио, и второ, тя не покрива цялата торта - това ще бъде много трудно. В допълнение, твърде големи декорации могат да се счупят. Боядисват паста може да бъде същата като на маслото и сметаната, и това трябва да се разточва на филма храна, поръсени с пудра захар се поставите. Какво може да се направи от мастика? Цветя (рози, лилии, маргаритки, хризантеми) и листа, набори и къдри, фигури на животни и хора, както и всички други елементи, които са в състояние да изваят.
Орнаменти от подреждането
Украсата на торта у дома може да бъдеотворена работа. Ако вече не знаете какво е това, не се притеснявайте от сложното име. Aising - теглеща маса от яйчен белтък и пудра захар. Пригответе го много лесно: едно сурово яйчен белтък се смила със захар на прах (200 гр.) И се добавя чаена лъжичка лимонов сок. Просто не забравяйте, че протеинът трябва да е студен и захарният прах трябва да бъде пресяван. Плътността на масата се регулира от окото, добавяйки пудра захар. Въпросът е, че подреждането трябва да е достатъчно плътно, така че шаблонът да не се разпространява, но не прекалено гъст, така че теглещата маса да се изтласка лесно от корнетчето. След това сгънете хартиения корнет, напълнете го с теглеща маса и издърпайте дантела. Бъдещите проекти се изчертават за първи път на хартия (отпечатайте завършените чертежи на чертежите) или дори използвайте за детското оцветяване. След това хартията с шаблона е покрита с прозрачен целофан (хранителен филм) и намазана с тънък слой зехтин (той не изсъхва). Оформянето се нанася от тънки плътни линии по контура на шаблона и се оставя да изсъхне. След като "дантела" се втвърдява и това може да отнеме няколко дни, те се отстраняват от филма и се използват за украса на тортата. Такива декорации са много крехки, така че те препоръчват да се направи с наличност и да се постави върху тортата непосредствено преди да се сервира на масата. От отделни елементи е възможно да се съберат обемни орнаменти, залепване на детайли с течна асизия. За производството на изпъкнали и вдлъбнати шевове, върху изпъкнали повърхности (кутии, бутилки и т.н.) се поставя филм с модел на подреждане. И още една важна точка: такива декорации се разтварят от влагата: имайте предвид това, когато украсите торти с крем или глазура. Красиво украсена торта и шоколад. Такива декорации се правят на същия принцип като асизирането. Шоколадът (без добавки и пълнежи) се разтапя във водна баня и след това се боядисват с различни модели. Използвайки бял и тъмен шоколад, можете да направите оригинални декорации с две тонове. Между другото, течен шоколад може да се прилага директно върху повърхността на тортата. 
Орнаменти за детска торта
Детската торта изисква майстор на специална фантазия. В края на краищата не трябва да се окаже красива, но детинска. Ето защо, за украса на детска торта, днес те се опитват да използват "скулптурни" материали, от които е лесно да се правят различни смешни фигури. Такъв подходящ материал ще бъде захар или млечна маска, боядисани в ярки цветове. Ами на детската торта ще изглеждат цветни плодове, бонбони, желе, мармалад и дори многоцветен сладкарски изделия на прах. Оригиналният начин да се създаде детска торта е използването на куклите на Барби. За такава торта печени торти, които след това се събират и подрязват под формата на буйни пола. Самата канава е обвита около кръста с хранителен филм и поставена в тази пола, която преди това е изрязвала дупка за куклата в кърпите. След това цветна мастика или ярък крем украсяват полата, правят костюмите на роклята за Барби и получават детска торта кукла.
Други начини за украса
Украсете домашно приготвена торта може да бъде по-просто, нопо не по-малко зрелищни начини. Така например, можете просто да изсипете шоколадова торта, захар или оцветена глазура и да разпространи готови шоколадови фигури или цели орехови ядки. Белени бадеми могат да се превърнат в венчелистчета от лайка или хризантема, да се превърнат в оригинален бордюр за тортата. Не по-малко впечатляващи са пресни плодове върху тортата: портокали, мандарини, киви, ягоди, череши, ананаси. И ако плодът предварително се потопи в прозрачно желе, те няма да изсъхнат, а не бръчки и ще станат по-светли. Плодовете могат да се комбинират с орнаменти от масло или протеинов крем, с шоколад и бита. Украсяването с шаблон също е чудесен начин да украсите домашно приготвена торта. За тази цел намаляване хартия (размер на по-голяма повърхност торта) орнамент и задържане на шаблон на теглото на торта, хартия, поръсени с пудра захар или какао на прах: модел с шаблон магически прехвърлят върху утайка. Какао се използва за украса на торти, покрити с бял крем, а захарта на прах е украсена с торти, изсипани с шоколадова глазура.
Декорации на тортата
Досега сме говорили как да украсявамеповърхността на тортата. Но как да се справим с неговите страни? Вкъщи страниците на тортата могат да бъдат покрити, например, с фигурни кремообразни ленти или покрити с парчета фин шоколад (предварително стопени и замразени под формата на тънък лист). Освен това, отстрани на тортата, можете да поставите "склад" от вафлени тубули или от дълга къдрава бисквитка. Но по-често по-рано замърсените страни на тортата са просто поръсени с трохи от бисквити, ядки, бисквити или остатъци от сладкиши. И за тези цели, пържени в сух тиган овесени ядки! С една дума, ще има желание и ще има възможности. И повярвайте ми, украсявайки торти у дома, такива възможности могат да бъдат намерени много, много. Творчеството има място навсякъде и в кухнята - още повече! Препоръчваме ви да прочетете:
