Описание на едно незабравимо ястие
Gryev овесена каша може да бъде едновременно се обади ивтори курс и десерт, затова тя е обичана от децата. Рецептата за готвене на такова ястие е доста трудоемка, но си заслужава да се забъркваш и да се наслаждаваш на семейството си. Гуриев каша - дебел овесена каша, приготвена с грис в мляко, с пластове от сметана, различни ядки и сладко от плодове и карамелизиран във фурната за малко топлина. Kaimak - пяната, която се отстранява от крема, се излива в широк тиган. Получените пяна редуват слоеве с гъста варена каша, предварително смесени с нарязани ядки. Всичко е подготвено при ниска топлина във фурната. Готовата маса се излива с конфитюр и се украсява със сушени плодове отгоре. Технологията на подготовка на кашата Guryev:
- Пригответе кашата от бобовата каша;
- Подгответе млечни шейкове;
- Почистете ядките и калцинирайте - без това овесената каша може да придобие непривлекателен сив нюанс и да загуби вкуса си;
- Подгответе сушени плодове;
- Поставете получените съставки в слоеве;
- Свалете овесената каша във фурната.
Разбира се, необходимо е специално вниманиеПриготвяне на кремообразни пени. За да ги направите, трябва да излеете крема в дълбоко тиган и поставете в пещ, загрята до средна температура. Когато се появи пяната, тя трябва да бъде извадена и поставена върху чиния. След това чакаме появата на нова пяна. Така че повторете толкова пъти, колкото е необходимо за количеството варени ориз каша. От сушени плодове, сушени кайсии, захаросани плодове, стафиди, смокини са най-добрите. Орехите си заслужават да избират два вида, лешници и фъстъци. Любителите на сладкото използване, когато се отнасят за зърнени слоеве от конфитюр или мед. По този начин се получава така наречената слой торта слой от зърнени култури, покрити сушени плодове, конфитюр или мед, излива, поръсени ядки, покрити с пяна, а на следващия слой подобен на първия. Колко слоя в купата на Гуриев решите. Guryev овесена каша има необичаен външен вид и вкус. Тя не може да остави никой безразличен. И най-интересното е, че няма нито една истинска рецепта за подготовката му. Във всички кулинарни източници на XIX век са запазени различни рецепти. Предлагам да вземете няколко варианта за подготовката на този шедьовър. 
Класически начин на готвене
Рецептата се състои от следните съставки:
- крем 35% (не по-малко) - 600 g;
- орехи, обелени - 200 г;
- стафиди - 200 г;
- грис - 200 г;
- гранулирана захар - 100 гр.
Как да започнете готвенето? Може би ще започнем с подготовката на съставките за слоеве от овесена каша. Напълнете стафидите с кипяща вода в продължение на 10 минути. Запържете няколко ядки, а останалата част се нарязва. Добавете към пържените ядки една супена лъжица захар и същото количество вода. Слагаме средно пожар, така че ядките се карамелизират и изваждат от плочата. Изсипете сметаната в дълбок тиган, загрейте фурната до 160 градуса, поставете тигана в него. Очакваме пяната да се появи. Веднага щом се появи буйна пяна, извадете я внимателно с малко шум и я поставете върху плоска чиния. По този начин ние подготвяме необходимия брой пяна. Една охладена пяна се нарязва на широки ленти. Сега добавете останалата гореща сметана, постепенно се разбърква, каша каша, останалата захар, добавете сол и готвене, докато готови за грис. След това изсушете стафидите и ги изсушете на хартиена кърпа. Добавяме го в кашата. След това разстиламе нарязаната пяна, нарязаните ядки и смесете. Форма, която ще бъде печена каша, мазнина с масло. Внимателно поставете слоеве от всяка от съставките: овесена каша, ядки, пяна. Поръсете последния слой от овесена каша със захар. Сложихме в пещ, загрята до 170 градуса, за карамелизиране на захар. Получаваме овесената каша и я превръщаме в чиния. Сервираме купа Гуриев, украсена с ядки и плодове. Разбира се, в тази рецепта, можете да направите някакви промени логически разнообразни сортове орехи и добавете останалите съставки, за да замести крем с мляко, добавете мед, конфитюр, масло. Но можете и опростете подготовката му. 
Прост начин на готвене
Рецептата се състои от следните съставки:
- мляко - 400 мл;
- орехи, белени - 2 супени лъжици. л.;
- бадеми сладки - 100 г;
- грис - 200 г;
- захар пясък - 4 супени лъжици. л.;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- Ванилин - ½ ч.л.
Изсипете млякото в тенджера, добавете захар иванилин, да доведе до възпаление. Разбърквайте, изсипвайки манго, гответе за 10 минути. Необходимо е овесена каша малко хладно. След това добавете натрошени и калцинирани бадеми. Смажете с масло формата за печене овесена каша, изсипете овесена каша, смесени с ядки, поръсва се с настъргани орехи и захар и кафяво в пещ, нагрята до 170 градуса. Готовата каша може да бъде украсена със сметана, плодове. Guryev каша е необичайно в това, че не е съвсем каша. Най-близък до този вид храна е пудингът. Измислете съставките и опциите за готвене. Основното нещо е да запомните няколко важни неща:
- Ядките винаги трябва да се пекат, преди да се добавят към овесената каша.
- Можете да използвате различни видове конфитюр и мед по едно и също време, но за да запазите кремообразния вкус, те трябва да се добавят към готовата каша под формата на украшение;
- Можете да сервирате кифла в чашите, в които е приготвена;
- Разнообразие от вкус на овесена каша ще помогне на подправки, като прясна кора, кардамон, канела и ром;
- Украсете с карамелизирана ядки каша може да бъде, или просто поръсва захар, която се топи и се превръща в карамел;
- Също така във слоевете можете да добавите пресни плодове.
И за да пречиствате овесената каша ще помогне на най-много масло, което, както знаете, няма да разваляте.
Богат състав на купата на Гуриев
Рецептата се състои от следните съставки:
- грис - 300 г;
- захарен пясък - 120 g;
- мляко - ½ чаша;
- сладкарски изделия (повече от 30% мазнини) - 600 ml;
- орехи (обелени) - 50 г;
- кедрови ядки - 50 г;
- лешници - 50 г;
- стафиди - 120 g;
- смокини - 120 g;
- Ягода - 120 г;
- сушени плодове, захаросани плодове - 100 г;
- листа от мента.
За начало трябва да залепим гъста манга,на вода с добавяне на 1 чаена лъжичка захар и ½ чаша мляко. Гроздовете трябва да се излеят бавно, много малко по малко, добавяйки към врящата течност, така че бучките да не се окажат. Дори можете да използвате малък цедка и винаги да се разбърквате непрекъснато. За вкус, когато завършите готвене грис, можете да излеете малко ром или скъп коняк. Сега е време да се приготвят ядки и сушени плодове. Вземете някои от ядките, разтрийте я със захар, обвийте го във фолио и го загрейте във фурната за 150 градуса и 15 минути. Останалите ядки са натрошени и сушени плодове (кой обича какво). Най-отговорният е каймакът. Трябва да получим мазна пяна. И те могат да бъдат направени чрез нагряване на мазнините крем в пещ в широка купа на слаб огън. Когато пяната се нагрява, тя трябва да се отстрани върху плоска плоча от порцелан за охлаждане. Във формата, смазана с масло, се разстила един сантиметър слой от овесена каша, малко потъпкан и покрит с пяна. Поръсете върху пяната със сушени плодове, ядки. Можете да размажете мед или конфитюр, но това е по ваше желание. И повтаряйте слоевете, докато се поставят всички съставки. Най-горният слой е поръсен с ядки със захар и поставен във фурната на 160 градуса. Карамелизирайте захарта и извадете ястието от фурната. Внимателно преобразувайте формуляра в ястие, в което планираме да сервирате на масата. Полученият шедьовър все още е украсен с плодове, захаросани плодове и листа от мента. Вашите любими само пръсти оближеха с удоволствие да празнуват на такова ястие.
