Пиле на грил на кутия
Тази рецепта може да се нарече класическа, защотонай-малко веднъж, за да се готви като пиле сигурно се опита всеки домакиня. Вярно е, че банката понякога се заменя, например, със стъклена бутилка бира. Резултатът обаче не оказва влияние - се оказва много апетитен и ароматен. Ако искате да поглезите любимите си хора с вкусна птичи ястия, не забравяйте да изпробвате тази класическа рецепта, а пилето на скара, което готвите във фурната, ще бъде много по-добро от закупеното. съставки:
- голям пилешки труп (над 2 килограма) - 1 брой
- заквасена сметана - 100-150 милилитра
- чесън - 4 карамфил
- горчица - 2 чаени лъжички
- дафинов лист - 4 броя
- Пипер черен грах - 10 броя
- смес от провансалски билки - на вкус
Метод за приготвяне: Пилешки труп се измива и изсъхва. Изрежете нежеланата част на опашката. Вземете един литър буркан, препоръчително е да изберете такъв, който има не много широк шия. Стъклена бутилка от магазина за плодови сокове е перфектна. Този капацитет за 2/3 пълни с вода, хвърлят там дафинови листа и грах от сладък пипер. Пилешко месо нарязан на чесън, покрийте с горчица и поръсете добре с провансалски билки. Забележете дали в състава им има сол. Ако не е там, тогава не забравяйте да сол на трупа. По принцип можете да започнете да готвите птици веднага. Но по-интензивен вкус ще дойде, ако дадете на пилето време да маринова. За да направите това, обвийте го с хранителен филм и го изпратете в хладилника за през нощта. Всичко, което трябва да направите, е да поставите трупа върху бурканче или бутилка и да го изпратите във фурната, загрята до температура 140-150 ° C. Пилето ще бъде изпечено за около час и половина. Когато останат не повече от 10 минути до края на готвенето, извадете я, внимателно покрийте със заквасена сметана и изпратете отново на фурната. През това време се формира червена апетитна кора и месото ще бъде наситено с аромати на дафинов лист и сладък пипер. Извадете готовото пиле от фурната, извадете го от консервата и внимателно го разделете на парчета. Като странично ястие можете да сервирате картофено пюре или дори да получите салата от пресни зеленчуци. 
Пиле на скара в марината от мляко и кисело мляко
Тази рецепта има своята особеност, коятое в необичайния вкус на пиле, ако го готвите точно както е описано по-долу. Резултатът е приятен нюанс на пушено месо. И това е всичко за една доста проста марината и подправките, които обикновено се използват за шиш кебап. Ястието се оказва доста остра, с характерен кавказки вкус. Ароматът ще кара някой да е луд, така че да покрие масата предварително, в противен случай пилето на скара ще изчезне от чинията, преди да му сервирате. съставки:
- пилешки труп с тегло около 2,5 килограма - 1 бройка
- прясно мляко - 1 чаша
- кисело мляко - 1 чаша
- смес от подправки за кебап - на вкус
- Сол, смлян пипер - на вкус
Метод за приготвяне: Измийте пилето, отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Не забравяйте да отрежете нежеланата част на опашката. След това разделете трупа на парчета, сол, черен пипер и ролка в голям брой подправки за шиш кебап. В дълбок и широк капацитет, изсипете млякото и киселото мляко, разбъркайте и нарязвате пилето внимателно. В този сос трябва да стои до сутринта, както следва да се маринира. Отоплението в пещта се загрява до 150 ° C, под грила, поставете табла, където мазнината ще се отцеди. Правете това задължително, защото измиването на последствията ще отнеме много време и усилие. Поставете пилето директно върху скарата и гответе, докато върху нея се оформят красива червеникава кора. Не е необходимо да се обърнат парчета, в противен случай кожата ще се залепи и апетитната форма на ястието ще страдат много. Сервирайте по-добре с фино нарязани зеленчуци, пресни зеленчуци и пикантен кетчуп.
Пиле на скара с подправки от 4 чушки
И тази рецепта няма да остави безразлични любовницирязко, защото самото име казва, че пилето е просто огън. Но какво вкусно и ароматно! Кората получава много апетитен външен вид, богатият цвят се дава на сместа от чушки. При същото месо, ако готвите правилно ястието, остава много нежна и сочна. Такава комбинация ще кара всеки гурме луд! съставки:
- пилешки труп - 1 брой
- лук - 1 брой
- подправки чесън - 0,5 чаена лъжичка
- червен пипер - 1 чаена лъжичка
- Суха мащерка - 1 чаена лъжичка
- смлян пипер - 0.5 чаена лъжичка
- пипер кайен - 0.25 чаени лъжички
- черен пипер на прах - 0,25 чаени лъжички
- сол - 2 чаени лъжички
Метод за приготвяне: Първо трябва да подготвите един вид пикантни подправки. За да направите това, вземете малка купа и разбъркайте всички подправки в нея. Сега подгответе пилето. Необходимо е да се измие, да се изсуши и да се отстрани опашката. След това изрежете целия труп - вътре и навън - с пикантното подправка, която сте направили. Лук кори и нарязани на 4 части. Поставете тези парчета в пилето, обвийте го с хранителен филм на няколко слоя и го изпратете в хладилника. Марината трябва да бъде поне 6 часа, така че е по-добре да се подготвите вечер. Загрейте фурната до 120 ° C. Извадете пилето и го поставете в специална форма. Можете също да използвате обикновената тава. Поставете всичко във фурната и печете 5 часа. Няма нужда да се покрива. Отстранете готовото пиле и го оставете да се охлади в продължение на 10 минути при стайна температура. След това нарязани на парчета и сервират на масата. Оказва се доста рязко, но вкусът ще надмине всичките ви очаквания. 
Пиле на скара на шкаф във фурната
Модерните битови уреди са оборудвани с комплектинтелигентни технически нововъведения. Повечето плочи сега разполагат с газов котлон и електрическа фурна. Ако вашият "кухненски асистент" има функция "грил" и плюе, тази рецепта със сигурност ще ви угоди с простотата си. Опитайте се да готвите пилето точно както е описано по-долу и ще разберете, че домашно приготвените месни ястия са не само по-полезни от храни, а също и много по-вкусни. съставки:
- пиле със среден размер - 1 брой
- подправка на подправки за ястия от пиле - 1 саше
- сол - на вкус
Както можете да видите, списъкът на съставките е много кратък. Mix няма да има нищо, само ако искате да направите своя собствена подправка. В този случай, можете да използвате почти всички сушени подправки. Но без мариноване и тази рецепта не може да се повтори. Така че, за да започнете пиле труп измиване и подсушете, а след това с нож, извадете негодни за консумация част на опашката. Когато всички подготвителни изкуство бяха зад подправка на трупа търкайте и сол, както вътре, така и извън него. Вземете един обикновен найлонов плик и го поставете във вашия пиле, плътно закрепете краищата и натиснете върху всички страни, така че подправката е на пилето, а не опаковката. Сложете трупа в продължение на 6-8 часа на хладно място. Имайте предвид, че колкото повече тя ще бъде в подправките, толкова по-добре ще вкус и мирис след това. Ето защо, най-лесният начин да се справят с процеса на предварителна подготовка и мариноване вечерта. След това извадете пакета от пилето. Вземете по-скоро дебел конец или канап и отрежете парче от около един метър на дължина. Сега връзвам краката пиле, вратовръзка трупно месо няколко пъти като цяло, здраво стиснал крилата си към тялото и блока за закрепване. Нарежете допълнителни нишки. Бъдете внимателни и се свързват пилето, така че той не се отваря в неподходящ момент, когато тя се върти на шиш. Загрейте фурната до 160 ° C. Ако температурата е твърде висока, кора ще се окаже доста тъмно, а не като апетитен тъй като осигурява рецептата. Обърнете шиш от фурната и го бутат пиле. За да го подготви, отнема час най-малко една година и половина. Когато времето изтече, отстраняване на съда от фурната, нарязани на парчета и служи със ситно нарязан Зелените, картофено гарнитура и пресни зеленчуци. Ако ще се опита тази рецепта, вкус на получената kuritsy- скара ще ви дам един неописуемо удоволствие. Между другото, по-старото поколение, тя хвърля носталгия по времето, когато това ястие просто започнаха да продават в магазините.
Пиле на скара с джинджифил, ябълки и сушени сини сливи
Такава рецепта няма да остане безразлична дори и най-многоизбирателни gourmets. Вкусът на пилето е доста пикантен, с приятни ориенталски нотки. Ароматът, който ще запълни къщата, ще накара вашите домакинства безкрайно да гледат кухнята с нетърпеливи въпроси: "Е, кога най-после?". Въпреки този ефект рецептата впечатлява със своята простота и достъпност. Ако ви харесва малко сладък вкус в месото, това ястие е измислено само за вас. съставки:
- пилешки труп малък - 1 брой
- ябълки от кисели сортове - 2 броя
- режат - шепа
- майонеза или заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Слънчогледово олио - 2 супени лъжици
- чесън - 5 денички
- джинджифил настърган - 1 чаена лъжичка
- горчица - 2 чаени лъжички
- смес от сушени билки (розмарин, мента, босилек, градински чай, манджарам, мащерка) - 1 супена лъжица
- сол - 2 чаени лъжички
- смес от чушки - 1 чаена лъжичка
Метод за приготвяне: Пилешкият труп се измива добре, изсушава се и се отстраняват негодни за консумация части (опашка, краища на крилата). В отделен контейнер подгответе марината, комбинирайки майонеза (заквасена сметана), настърган джинджифил, слънчогледово олио, ситно нарязан чесън, горчица, сол и всички подправки. С резултантния състав внимателно покрийте цялото пиле отвън и отвътре, след което го обвийте с хранителен филм и го изпратете, за да маринитерате 10 часа в хладилника. Когато изтече определеното време, извадете трупа и го разгънете. Измийте ябълките, нарязани на големи резени, отстранете ядрото и го поставете във вътрешността на трупа. Прецедете водата с вряща вода и изпратете ябълки. С дебел низ, свържете пилето, започвайки от краищата на гърдите и завършвайки с крилата. Направете това възможно най-плътно, така че трупът да не се отваря при готвене. Загрейте фурната до 150-160 ° C и изпратете пилето, поставено върху нея, за час и половина. Между другото, така че мазнината, капеща се от него да не изчезне напразно, можете да поставите форма с нарязаните картофи в тавата. Това ще бъде отлично приятно ястие на пилето ви на скара. Както можете да видите, лесно е да приготвяте две ястия по едно и също време, ако включите фантазия. Не забравяйте да си направите пресни зеленчукови салати. Той идеално допълва магическата вкусова симфония. В заключение бих искал да дам някои полезни съвети, които ще улеснят работата на всяка домакиня и ще направят вашите ястия наистина вкусни. Преди всичко е важно да не преекспонирате месото във фурната. Проверете дали готовността му е съвсем проста. Когато времето, в което рецептата предвижда подготовката му, е близо до края му, трябва да пробиете пилето в най-дебелата част с нож. Ако сокът е бял, тогава е време да го получите. Ако сокът е розов, оставете ястието за известно време във фурната. На второ място, опитайте да купите само прясно птиче месо или самия кланичен труп и го направете само в търговски обекти с добра репутация, в противен случай можете да се сблъскате с некачествени или изтекли стоки. Замразеното пиле и неговите части ще бъдат сухи по време на пържене, независимо от рецептата, която използвате. Умело използвайте тези съвети и подгответе вкусна и здравословна храна за дома!
